Πώς να φτιάξετε σούπα ταρχανά, που καταπολεμά τις ασθένειες; Ποια είναι τα οφέλη από την κατανάλωση σούπας ταρχανά;

Η έρευνα που έγινε για τη σούπα ταρχανά, η οποία μυρίζει υπέροχα στις κουζίνες εδώ και αιώνες και αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι των τραπεζιών της Ανατολίας, εξέπληξε τους πάντες. Είναι σημαντικό να φτιάξετε ταρχανά με τα χέρια σας, καθώς είναι εύκολο να το φτιάξετε και θεραπεύει όλο το σώμα. Πώς να φτιάξετε λοιπόν σούπα ταρχανά;

ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΓΙΑ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΕΙΔΗΣΗΣ ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΩ

Η σούπα ταρχανά είναι μια από τις απαραίτητες γεύσεις της τουρκικής κουζίνας. Θα αναγνωρίσετε αμέσως τη γεύση και τη μυρωδιά του σπιτικού ταρχανά όπου κι αν τον συναντήσετε. Όλοι κάνουν το ίδιο λάθος φτιάχνοντας αυτή τη νόστιμη σούπα, που είναι δύσκολο να σχηματιστεί αλλά μαγειρεύεται εύκολα. Αυτό το απλό λάθος επηρεάζει ολόκληρη τη γεύση της σούπας. Ενώ μαγειρεύουμε σούπες, είναι η παραδοσιακή μας συνήθεια της κουζίνας να καβουρδίζουμε το αλεύρι σε λάδι, να το αλατοπιπερώνουμε και να προσθέτουμε μερικά αυγά. Ωστόσο, στις μέρες μας το ψήσιμο και το τηγάνισμα σε λάδι πρέπει να αποφεύγεται όσο γίνεται. Η σούπα ταρχανά είναι μια σούπα που φτιάχνεται με αλεύρι.

νόστιμη και θεραπευτική σούπα ταρχανά

Ο Ταρχάνα, ένα από τα χειμωνιάτικα φαγητά που παρασκευάζονται πριν από τη χειμερινή περίοδο σε όλες τις περιοχές της Τουρκίας, έχει δεκάδες οφέλη για τον ανθρώπινο οργανισμό. Ο Ταρχάνα, που είναι πλούσιος σε βιταμίνες και μέταλλα, φτιάχνεται με ζύμωμα και ξήρανση αλεύρι σίτου, γιαούρτι, μαγιά, ντομάτες, πιπεριές, κρεμμύδια, σκόρδο και διάφορα μπαχαρικά. Περιεχόμενο Περιέχει βιταμίνες Α, ομάδα Β, C και ψευδάργυρο, σίδηρο και μέταλλα ασβεστίου, ενώ είναι επίσης πηγή πρωτεΐνης και λυκοπενίου.

ξηρή σούπα ταρχανά

-Δεδομένου ότι η τακτική κατανάλωση ενισχύει το ανοσοποιητικό, συνιστάται η κατανάλωσή του μία φορά την εβδομάδα, ειδικά τον χειμώνα. Αυξάνοντας την αντίσταση του οργανισμού, είναι επίσης καλό για τη γρίπη και το κρυολόγημα, που είναι κοινά ιδιαίτερα τον χειμώνα, και συντομεύει τη διαδικασία θεραπείας της νόσου.

tarhana kurus

Ο λόγος για την ξαφνική εξασθένηση της ανοσίας κατά τους χειμερινούς μήνες είναι ο αυξανόμενος αριθμός μολυσματικών ιών. Για την προστασία από αυτούς τους ιούς, οι περισσότεροι ειδικοί συνιστούν εμβολιασμό και συμπληρώματα. Ωστόσο, η έρευνα δείχνει ότι η τακτική κατανάλωση σούπας ταρχανά ενισχύει το ανοσοποιητικό και καταπολεμά τους μολυσματικούς ιούς.

θερμίδες στη σούπα ταρχανά

Σύμφωνα με ορισμένους ειδικούς, ο λόγος που οι ηλικιωμένοι δεν αρρωσταίνουν ποτέ τις κρύες μέρες του χειμώνα οφείλεται στις υψηλές βιταμίνες και μέταλλα που περιέχει αυτή η σούπα. Ο σπιτικός ταρχανάς προλαμβάνει πολλές ασθένειες όταν καταναλώνεται χωρίς να χάσει τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Τι θα λέγατε να μαγειρέψετε μια πλούσια σε βιταμίνες σούπα ταρχανά με τα χέρια σας για τα παιδιά και τους ενήλικες σας; Αλλά πρώτα, ας μάθουμε μαζί τα οφέλη...

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΗ σούπα μου είναι νερουλή, τι να κάνω; Πώς να πήξετε τις σούπες; 5 μυστικά παχύρρευστων σούπας

ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΤΟΥ TARHANA;

• - Η σούπα ταρχανά, που είναι φυσικό αντιβιοτικό, περιέχει ισχυρές βιταμίνες όπως ντομάτες, γιαούρτι, λαχανικά και μπαχαρικά.
• - Δυναμώνει τα οστά.
• - Προστατεύει την υγεία του εγκεφάλου.
• - Ανακουφίζει από τις λοιμώξεις του λαιμού με την απόχρεμψη.
• - Απομακρύνει τις τοξίνες από το πεπτικό σύστημα από το σώμα μέσω των ούρων.

κάνοντας ταρχανά

ΕΥΚΟΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥΠΑΣ ΤΑΡΧΑΝΑ:

ΥΛΙΚΑ

1 φλιτζάνι ταρχανά σε σκόνη
7,5 φλιτζάνια ζεστό ζωμό
2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο
1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού μέντα
1 κουταλάκι του γλυκού πιπεριά τσίλι
2 σκελίδες σκόρδο

σούπας ταρχανά

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Σε ένα μπολ βάζουμε τον ταρχανά και τον διαλύουμε με 1 ποτήρι ζωμό.

Εν τω μεταξύ, βάζετε στην κατσαρόλα το λάδι και τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύετε μέχρι να ψηθούν.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζωμό. Προσθέστε τον διαλυμένο ταρχανά στον ζωμό που βράζει.

Αφού ανακατέψουμε καλά, ψιλοκόβουμε τα μπαχαρικά και 2 σκελίδες σκόρδο και τα προσθέτουμε στη σούπα.

Το ανακατέψαμε καλά και το βάλαμε να πάρει μια βράση, μετά μπορείτε να το βγάλετε από τη φωτιά.

Καλή όρεξη...