Πώς να φτιάξετε την ευκολότερη μαρμελάδα ροδιού; Συμβουλές για την παρασκευή μαρμελάδας ροδιού στο σπίτι

Με το πορφυρό χρώμα, την πικάντικη γεύση και το άρωμα, μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα ροδιού βιταμίνης C στην εποχή της και να προσθέσετε γεύση στα τραπέζια πρωινού σας. Σήμερα, μοιραζόμαστε μαζί σας τη συνταγή για τη νόστιμη μαρμελάδα ροδιού που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι και τα κόλπα του μπαλώματος μαρμελάδας ροδιού.

Το ρόδι, το οποίο αρχίζει να παίρνει τη θέση του στους πάγκους σήμερα, όταν αρχίζουμε να αισθανόμαστε τη δροσιά του φθινοπώρου, έχει υψηλή ποσότητα αντιοξειδωτικών, B1, B2 B5, B6, E και C Οι ειδικοί θα πρέπει να καταναλώνουν τα θαυμαστά φρούτα πλούσια σε μαγνήσιο, φολικό οξύ και κάλιο, προκειμένου να προστατεύονται από ασθένειες κατά τη διάρκεια του χειμώνα. προτείνουν. Μπορείτε να ετοιμάσετε μια νόστιμη μαρμελάδα με ρόδι, που ταιριάζει καλά με σαλάτες, τάρτες και πουτίγκες. Κάντε χώρο για μαρμελάδα ροδιού, που μοιάζει με μαρμελάδα βύσσινου με πικρή και ξινή γεύση. Εάν πιστεύετε ότι οι μαρμελάδες παρασκευάζονται μόνο το καλοκαίρι, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμες μαρμελάδες με χειμερινά φρούτα και να απλώσετε τα αρώματα στο σπίτι σας τις πιο κρύες μέρες.

Συνταγή μαρμελάδας ροδιού:

ΥΛΙΚΑ

3 1/2 φλιτζάνια φρέσκο ​​χυμό ροδιού
1 φλιτζάνι σπόροι ροδιού
3 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
1 λεμόνι

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Αφήστε ένα μεγάλο ρόδι στην άκρη και πιέστε το χυμό από όλα τα άλλα ρόδια. Η συμπίεση του χυμού ροδιού μπορεί να είναι ενοχλητική. Για αυτόν τον λόγο, μπορείτε να αγοράσετε ροδάκια που πωλούνται σε πολλές αγορές και καταστήματα και να πιέζετε εύκολα το χυμό των ροδιών. Εάν δεν έχετε στη διάθεσή σας ένα ροδάκι, μπορείτε να διαχωρίσετε τα ρόδια από τους κόκκους τους και να τα περάσετε από ένα σουρωτήρι. Ωστόσο, αυτή η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει πολύ χρόνο.

Αφήστε τους κόκκους ενός μεγάλου ροδιού να αφεθούν σε ένα μπολ.

Βάλτε χυμό ροδιού και ζάχαρη άχνη σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Ανακατέψτε σε υψηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Όταν η ζάχαρη λιώσει και φτάσει στο σημείο βρασμού, βράστε το χυμό ροδιού για μισή ώρα σε μέτρια φωτιά.

Καθώς ο χυμός ροδιού αναμιγνύεται με ζάχαρη βράζει, σχηματίζονται ροζ αφροί. Ξεφλουδίστε αυτούς τους αφρούς κάθε φορά.

Προσθέστε σπόρους ροδιού και φρέσκο ​​χυμό λεμονιού σε βραστό χυμό ροδιού για μισή ώρα.

Βράστε τη μαρμελάδα ροδιού για άλλα 10 λεπτά.

Ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα σε ένα κρύο τσάι που κρατάτε στο ψυγείο. Στη συνέχεια, πιέστε τη μαρμελάδα στο πιάτο με το δάχτυλό σας. Εάν η μαγειρεμένη μαρμελάδα ροδιού δεν εξαπλώνεται και έχει πυκνή υφή σαν ζελέ, η μαρμελάδα σας είναι έτοιμη να γεμίσει το βάζο.

Εάν η μαρμελάδα σας είναι ακόμα υδαρή όταν ελέγχετε αν η μαρμελάδα σας είναι μαγειρεμένη ή όχι και απλώνεται στην πλάκα, αφήστε τη μαρμελάδα να βράσει για λίγο. Όταν η μαρμελάδα φτάσει στην πυκνή του σύσταση, αφαιρέστε την από τη φωτιά.

Ρίξτε τη μαρμελάδα σας στο ζεστό βάζο, το οποίο διατηρείται σε βραστό νερό 10 λεπτά πριν μαγειρευτεί η μαρμελάδα και μετά στεγνώσει.

Ξανά, στεγνώστε το καπάκι του νέου βάζου εμποτισμένου με βραστό νερό και σφραγίστε το βάζο μαρμελάδας σφραγίζοντας το καλά. Με αυτόν τον τρόπο, η μαρμελάδα σας δεν αναπνέει και διατηρεί τη φρεσκάδα της για μήνες.

Αφού κλείσετε τη μαρμελάδα, αναποδογυρίστε την και αφήστε την για 24 ώρες.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε τη μαρμελάδα ροδιού που έχετε προετοιμάσει τοποθετώντας την σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος την επόμενη μέρα ή τοποθετώντας το στο ψυγείο.

Καλή όρεξη...