Η ευκολότερη συνταγή πίτσας Napoli! Τι είναι η πίτσα Napoli, ποιο είναι το χαρακτηριστικό της;

Ένας από τους πιο δημοφιλείς τύπους πίτσας, η πίτσα της Νάπολης είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα τις τελευταίες ημέρες. Μοιραζόμαστε μαζί σας πολλές λεπτομέρειες, από τη συνταγή και τα χαρακτηριστικά της πίτσας Napoli, η οποία περιλαμβάνεται στη λίστα άυλων πολιτιστικών κληρονομιών της UNESCO, έως τα υλικά και τα σπιτικά.

Η πίτσα Neapolitan, επίσης γνωστή ως πίτσα Neapolitan, είναι ένας τύπος πίτσας που παρασκευάζεται με ντομάτα και τυρί μοτσαρέλα. Η πίτσα Neapolitan είναι ένα παραδοσιακό προϊόν Εγγυημένου Παραδοσιακού (TSG) στην Ευρώπη και η τέχνη της παραγωγής είναι στη λίστα άυλων πολιτιστικών κληρονομιών της UNESCO. Αυτός ο τύπος πίτσας είναι ο πρώτος 20. Αυτό οδήγησε στην εμφάνιση πίτσας σε στιλ της Νέας Υόρκης από Ιταλούς μετανάστες στις ΗΠΑ στα τέλη του αιώνα. Σύμφωνα με τις προτεινόμενες οδηγίες, η αληθινή ζύμη πίτσας Neapolitan αποτελείται από αλεύρι σίτου, φυσική μαγιά Neapolitan, αλάτι και νερό. Το πάχος της ζύμης πίτσας δεν υπερβαίνει τα 3 mm είναι ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά της πίτσας Napoli. Ένα άλλο χαρακτηριστικό της πίτσας Neapolitan είναι ότι χρησιμοποιεί πολλή σάλτσα ντομάτας και ως εκ τούτου

"υδαρής" έχοντας μια πίτσα. Ας δούμε πώς να φτιάξετε τόνο και κάπαρη ναπολί:

ΣΥΝΤΑΓΗ ΝΑΠΛΗΣ ΠΙΖΑ:

ΥΛΙΚΑ

3,5 φλιτζάνια αλεύρι
1,5 φλιτζάνι ζεστό νερό
1 κουταλιά της σούπας στιγμιαία μαγιά
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 μπάλες μοτσαρέλας
7-8 ντοματίνια
2 κουταλιές κάπαρη
1 μεσαίου τόνου
1 κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας
5-6 φύλλα φρέσκου βασιλικού
2 κουταλάκια του γλυκού θυμάρι
3 κουταλάκια του γλυκού αλάτι

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Βάλτε το ζεστό νερό στο ζυμωτήριο. Προσθέστε τη μαγιά και τη ζάχαρη και αφήστε για 5 λεπτά.
Προσθέστε αλάτι και ελαιόλαδο. Προσθέστε το αλεύρι σταδιακά και κοσκινίστε και ζυμώστε για 5 λεπτά. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε αλεύρι. Καλύψτε και αφήστε το να ζυμώσει.

Η μοτσαρέλα και οι ντομάτες κόβονται γύρω. Βυθίστε τα κάπαρη σε νερό για λίγο για να αφαιρέσετε την περίσσεια αλατιού.
Για σάλτσα πίτσας, προσθέστε τοματοπολτό, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι και 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο στο μπολ ανάμειξης και χτυπήστε ελαφρά.
Πιέστε τη ζύμη με τα χέρια σας σε έναν αλευρωμένο πάγκο και ξεδιπλώστε το σε στρογγυλό και λεπτό σχήμα. Ρίχνουμε την έτοιμη σάλτσα πάνω του.

Πρώτα, απλώστε τη στρογγυλή μοτσαρέλα, στη συνέχεια τις ντομάτες και άλλα συστατικά στη ζύμη της πίτσας.
Ψήστε την πίτσα που έχετε προετοιμάσει σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών για 15 λεπτά.
Σερβίρετε την πίτσα βγάζοντάς την από το φούρνο και διακοσμώντας την με κάπαρη, φύλλα βασιλικού, θυμάρι και ελαιόλαδο.

Καλή όρεξη...