Πώς να φτιάξετε ζύμη ζυμαρικών; Κόλπα για την παρασκευή ζύμης ζυμαρικών

Τα ζυμαρικά, που παρασκευάζονται ζύμη στο σπίτι με φυσικό τρόπο, είναι αρκετά αποτελεσματικά όσον αφορά τις βιταμίνες Α, Β1, Β2, σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο και πρωτεΐνες. Λοιπόν, γνωρίζετε τα κόλπα για να φτιάξετε τα δικά σας ζυμαρικά στο σπίτι; Εδώ είναι τα κόλπα...

Το γεγονός ότι ο κορωναϊός παρατηρήθηκε στη χώρα μας έπληξε τους πολίτες. Οι ενήλικες προσπάθησαν να μην βγουν έξω. Αυτό οδήγησε σε περισσότερη προσφορά ζυμαρικών. Η αύξηση των ζυμαρικών μπορεί να οδηγήσει οικονομικά πολυσύχναστες οικογένειες. Μοιραζόμαστε μαζί σας τους αγαπητούς αναγνώστες μας τις τακτικές κατασκευής του υλικού που είναι απαραίτητο για εσάς για να αποκτήσετε τη συνοχή της ζύμης ζυμαρικών στο σπίτι σας.

ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ ΠΑΙΣΤΑ?

ΥΛΙΚΑ

300 γραμμάρια αλεύρι
200 γραμμάρια σιμιγδαλιού
50 γραμμάρια ελαιολάδου / καλαμποκέλαιου
7 κρόκους αυγού
3 αυγά
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα κοκκοποιημένης ζάχαρης

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Για τα ζυμαρικά, κάντε ξεχωριστό σιμιγδάλι, αλεύρι, αυγό και κρόκο με μηχανή ανάμιξης.
Προσθέστε ελαιόλαδο, αλάτι και ζάχαρη.

Λειτουργήστε το αιχμηρό άκρο του μπλέντερ στη ρύθμιση μέχρι να συλλεχθεί η ζύμη.
Ζυμώνουμε τη συλλεγμένη ζύμη για 10 λεπτά.
Τυλίξτε την έτοιμη ζύμη με stretch film και αφήστε την να ξεκουραστεί για 1 ώρα στο ψυγείο.
Διαχωρίστε την ανάσα ζύμη σε 6 ίσα κομμάτια και ρίξτε το επιθυμητό μέγεθος στον αλεσμένο μετρητή με το στήριγμα του κυλίνδρου.

Αφαιρέστε τα υπολείμματα από τις άκρες της ζύμης με τη στήριξη της ζύμης και αλεύρι κατόπιν αιτήματος. Κάνετε διπλά δάκτυλα.
Κόψτε σε μισή ίντσα και πασπαλίζετε μια μικρή ποσότητα αλεύρου για να αποφύγετε να κολλήσετε.
Αν δεν θέλετε να μαγειρέψετε αμέσως τα παρασκευασμένα ζυμαρικά, συσκευάστε τα, εμποδίζοντας το να πάρουν αέρα και να τα κρατήσετε στην κατάψυξη για διάστημα έως και 6 μηνών.

Το τέχνασμα: Προσθέστε αλάτι για να μαγειρέψετε και βράστε για 1 λεπτό σε άφθονο νερό τη στιγμή του βρασίματος.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε επιδόρπιο σανού; Η γλυκιά συνταγή που αγαπούσε ο Προφήτης μας

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς γίνεται ο καθαρισμός του σπιτιού; Πού να ξεκινήσετε τον καθαρισμό;

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΟι ωραιότεροι βοτανικοί κήποι της Κωνσταντινούπολης

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΤι πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την επιλογή παρκέ; Προτάσεις παρκέ για υγρά σπίτια