Πώς να φτιάξετε το πρωινό ινδική πατάτα paratha;

Θα θέλατε να ετοιμάσετε ένα εξαιρετικό τραπέζι με γεύση της παγκόσμιας κουζίνας στο πρωινό; Σας παρουσιάζουμε την υπέροχη ινδική συνταγή paratha, η οποία θα παραμείνει στον ουρανίσκο με τα απαλά συστατικά και τη μαλακή ζύμη. Μπορείτε να βρείτε γρήγορα τη συνταγή αυτής της γεύσης, η οποία είναι παρόμοια με την τουρκική κουζίνα.

ParathaΑναδύεται στην ενδοχώρα της Ινδίας, όπου το σιτάρι είναι παραδοσιακή ίνα, είναι κοινή στις περιοχές της Ινδίας, της Σρι Λάνκα, του Πακιστάν, του Νεπάλ και του Μπαγκλαντές. τηγανίταδ. Ο Paratha είναι ένας συνδυασμός των λέξεων parat και atta, που σημαίνει κυριολεκτικά ψημένα στρώματα ζύμης. Αυτή η τηγανίτα, η οποία μπορεί να καταναλώνεται καθημερινά, μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους, από τυρί σε πατάτες. Μπορείτε να ψήσετε αυτή τη ζύμη, η οποία θα παραμείνει στον ουρανίσκο, χάρη στο πετρέλαιο που περιέχει, το πρωινό ή τις ώρες τσαγιού. καλά Ινδική τηγανίτες Πώς γίνεται η paratha;

ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΙΝΔΙΑΣ ΠΑΡΑΓΡΑΦΟΣ:

ΥΛΙΚΑ

4 τροφή κουτάλι αλεύρι ρυζιού

1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
1,5 φλιτζάνια αλεύρι
2 κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο
1 κουταλάκι αλάτι
Ένα μισό ποτήρι νερό
Για το εσωτερικό κονίαμα.

2 βραστές πατάτες
1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι
3 κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο
1 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
1 κουταλάκι του γλυκού κορίανδρο
1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
2 κλαδάκια φρέσκου κόλιανδρου
Το τέταρτο μαϊντανό
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
Για να το οδηγήσετε σε αυτό?

8 κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Κατ 'αρχάς, τοποθετήστε το αλεύρι, το αλάτι και το βούτυρο σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά.

Ζυμώνουμε καλά μέχρι να αισθάνεται σαν το λοβό του αυτιού. Καλύψτε τη ζύμη και αφήστε την να ηρεμήσει για μισή ώρα.

Μπορείτε να προετοιμάσετε το εσωτερικό κονίαμα ενώ η ζύμη είναι ανάπαυσης. Πάρτε το κρεμμύδι στο τηγάνι και τηγανίζετε στο βούτυρο. Στη συνέχεια το βάζουμε στην άκρη και το συνδυάζουμε με τις βραστές πατάτες και τα μπαχαρικά.

Ψιλοκόψτε το φρέσκο ​​κόλιανδρο και το μαϊντανό στο κονίαμα. Βάλτε τη ζύμη από την υπόλοιπη ζύμη και ανοίξτε την με το μέγεθος μιας πλάκας.

Αφού εφαρμόσετε βούτυρο πάνω τους, κάντε μικρές τρύπες στη ζύμη και μοιραστείτε το κονίαμα που ετοιμάσατε.

Καλύψτε τη ζύμη και ξανανοίξτε τη ζύμη χρησιμοποιώντας ένα ρολό.

Βάλτε το λάδι στο τηγάνι και αφήστε το να ζεσταθεί. Μαγειρέψτε τις τηγανίτες σε καυτό λάδι.

Μπορείτε να σερβίρετε αμέσως τις μαγειρεμένες πατάτες.

Απολαύστε το γεύμα σας ...