Πώς να καταλάβετε αν το μέλι είναι υψηλής ποιότητας; Έτσι μοιάζει το αληθινό μέλι...

Το μέλι, μια από τις αρχαιότερες λιχουδιές που είναι απαραίτητες στα τραπέζια μας, είναι μια υπόθεση που απαιτεί μεγάλη ευαισθησία. Το μέλι που παρασκευάζεται από ζάχαρη, γλυκόζη και άλλες δόλιες μεθόδους είναι νόστιμο αλλά επικίνδυνο. Λοιπόν, πώς να καταλάβετε το ποιοτικό μέλι; Εδώ είναι τα κόλπα για να καταλάβετε το πραγματικό μέλι...

Οι μέλισσες που τρέφονται στις κυψέλες τους τους χειμερινούς μήνες δεν βγαίνουν μέχρι την άνοιξη και δεν λαμβάνουν συμπληρώματα ζάχαρης. Οι μέλισσες, που δεν δέχονται απολύτως καμία εξωτερική παρέμβαση, φτιάχνουν μέλι με τη γύρη που μαζεύουν τους ανοιξιάτικους μήνες. Στις μέρες μας στη βιομηχανία μελιού, όπου γίνεται μεγάλη απάτη, χρησιμοποιούν ως πρώτη ύλη το σιρόπι γλυκόζης. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ορισμένες μέθοδοι για να διακρίνουμε αυτό το ψεύτικο μέλι από το πραγματικό μέλι. Ακολουθούν συμβουλές για να κατανοήσετε το ποιοτικό μέλι από τον Kazım Dursun, έναν παραγωγό μελιού από την Προύσα...

Πώς να αναγνωρίσετε το πραγματικό μέλι?

* Ένας τρόπος για να ξεχωρίσετε το ψεύτικο και το αληθινό μέλι είναι να δοκιμάσετε να το κάψετε. Αν το μέλι δεν καίγεται, είναι αληθινό μέλι. Το μέλι που περιέχει σιρόπι γλυκόζης παίρνει αμέσως φωτιά και αρχίζει να καίγεται.

* Ο τρόπος για να κατανοήσουμε το πραγματικό μέλι είναι η ρευστότητα του μελιού. Όταν ρίχνετε το μέλι που λαμβάνεται από το βάζο προς τα κάτω, το μέλι ρέει συνεχώς. Αν το μέλι ρέει κατά διαστήματα, είναι ψεύτικο μέλι.

* Το πραγματικό μέλι είναι επιρρεπές στην κατάψυξη. Το πραγματικό μέλι παγώνει σε 2 μήνες. Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, το μέλι χωρίς ζάχαρη δεν είναι γνήσιο μέλι. Για να ξαναβρεί το ζαχαρωμένο μέλι την προηγούμενη του κατάσταση, αρκεί να το εκθέσουμε στον ήλιο ή να το βάλουμε σε ζεστό νερό με το δοχείο του.

* Για να καταλάβετε αν ένα μέλι είναι πραγματικό μέλι, απλώστε ένα λεπτό στρώμα μελιού στο νύχι σας και γράψτε το με ένα μαρκαδόρο. Αν λέει ότι είναι πραγματικό μοσχάρι.

* Το αληθινό μέλι σου καίει το λαιμό. Η γεύση του μελιού είναι ελαφρώς αιχμηρή και πικρή. Για το λόγο αυτό, αν το αληθινό μέλι είναι πραγματικά αληθινό μέλι, θα πρέπει να έχει μια γεύση που καίει τη μύτη.

* Το γνήσιο μέλι έχει σκούρο χρώμα και ελαφρύ άρωμα. Η χρωματική ένταση του φυσικού μελιού είναι ελαφρώς μεγαλύτερη από αυτή του ψεύτικου μελιού. Το πραγματικό μέλι έχει σκούρο χρώμα και το άρωμά του δεν είναι σκούρο, δηλαδή όχι έντονο.

* Όταν παίρνετε το μέλι με ένα κουτάλι και το ρίχνετε στο έδαφος, το ψεύτικο μέλι τεντώνεται και κυριολεκτικά πετάει στον αέρα σαν ιστός αράχνης.