Ποιο είναι το πιάτο με τα σαλιγκάρια στην ατζέντα; Πώς να φάτε στιφάδο Hochlus

Στο Φεστιβάλ οδών Kuşadası που πραγματοποιήθηκε στο Aydın, το πιάτο «hohlus stew» με σαλιγκάρια έγινε viral στα social media. Ενώ πολλοί διάσημοι και διαβόητοι σχολίαζαν το φαγητό, τα χαρακτηριστικά του πιάτου με το σαλιγκάρι και το τι είχε αρχίσει να ερευνάται. Ακολουθούν αναλυτικές πληροφορίες για το πιάτο με σαλιγκάρι, το οποίο είναι στην ημερήσια διάταξη.

Το πιάτο με σαλιγκάρι, γνωστό ως στιφάδο ιερέα, χοχλούς στιφάδο ή γνωστό και ως γκαραμπίλ, ανήκει στην κουζίνα Grit. Το στιφάδο Hohlus, το οποίο έχει επιβιώσει ως τις μέρες μας ως γεύμα που έχει απομείνει από τα χρόνια του πολέμου, ήρθε στο προσκήνιο όταν φτιάχτηκε στο Φεστιβάλ οδών Kuşadası που έγινε στο Αϊδίνι. Ενώ το στιφάδο hohlus, που διαδόθηκε σε λίγη ώρα στα social media και τράβηξε πολλά βλέμματα, αντέδρασε από κάποιους, από την άλλη άρχισε να προκαλεί περιέργεια. Το πιάτο «Garaville» που φτιάχνεται με μαρινάρισμα με διάφορες σάλτσες και τα χαρακτηριστικά του έχουμε συζητήσει αναλυτικά στο άρθρο μας.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΕπιτρέπεται να τρώμε σαλιγκάρια; Περιγραφή πιάτου με σαλιγκάρι από την Diyanet

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΤι είναι το Garaville; Πώς να φτιάξετε Garaville από σαλιγκάρια;

Σαλιγκάρι (χοιρινό στιφάδο) ΝEDIR;

Το πιάτο με τα σαλιγκάρια, που είναι πιάτο της εποχής του πολέμου, έχει επιβιώσει μέχρι τις μέρες μας που οι στρατιώτες που δεν έβρισκαν τροφή στα χρόνια του πολέμου έτρωγαν τα σαλιγκάρια που έβρεχαν στο φως. Ιδιαίτερα παρομοιάζεται με γαλλικό πιάτο το στιφάδο του ιερέα, το οποίο αναμειγνύεται με μπαχαρικά και καταναλώνεται από τους Κρητικούς. πιάτο με σαλιγκάρι μαγειρεμένο σε βραστό νερό για 30-40 λεπτά. Αρωματίζεται με προϊόντα όπως ελαιόλαδο, κρεμμύδι, σκόρδο, δάφνη, γλώσσα πουλιού.

ΠΩΣ ΝΑ ΤΡΩΤΕ σαλιγκάρια ΝΕΟ;

Το πιάτο Hohlüs (σαλιγκάρι), το οποίο είναι ένα πιάτο που σερβίρεται ζεστό, είναι προαιρετικό. κύριο πιάτο τρώγονται επίσης. Ιδιαίτερα προτιμάται στην Ισπανία και την Πορτογαλία, το πιάτο με σαλιγκάρι δεν προτιμάται στην τουρκική κουζίνα. Τα σαλιγκάρια που μαζεύονται όταν βρέχει φυλάσσονται σε μια υδάτινη σακούλα την προηγούμενη μέρα.

Μετά την αναμονή, το βράζουν σε βραστό νερό τουλάχιστον τρεις φορές και το νερό χύνεται. Στη συνέχεια, τα σαλιγκάρια ψήνονται σε ξεχωριστή κατσαρόλα με ελαιόλαδο, κρεμμύδι, πελτέ ντομάτας, ντομάτες και προτιμώμενα μπαχαρικά. Προσθέστε χυμό λεμονιού, αλάτι και μαϊντανό και σερβίρετε και καταναλώστε.