Η τιμή του μανιταριού μορέλα ξεπέρασε τη γεύση του! Συνταγή ψητού μανιταριού Morel

Η τιμή ενός κιλού μανιταριού μορέλ, που φυτρώνει φυσικά στη φύση για 1 έως 1,5 μήνα το χρόνο στις ακτές της Μεσογείου, του Αιγαίου και της Μαύρης Θάλασσας, πωλείται σχεδόν σε χρυσό. Λοιπόν, πώς να φτιάξετε ψητό μανιτάρι μορέλ, το οποίο συνιστάται συχνά για την υγεία;

Το Morel, το οποίο είναι ένα βρώσιμο είδος μανιταριού, συνήθως αναπτύσσεται στη φύση με σπάνιο τρόπο. Βρίσκεται μεμονωμένα ή σε μικρές ομάδες στο δάσος, το μανιτάρι μορέλ τείνει να είναι πιο κοινό, ειδικά μετά από δασικές πυρκαγιές. Η βύνη μορέλ που αναδύεται την άνοιξη χρησιμοποιείται σε πολλούς τομείς από την υγεία μέχρι τα τρόφιμα. Η τιμή αυτού του είδους μανιταριού, που προτιμάται ιδιαίτερα στο πιάτο «ψητό μανιτάρι μορέλ», είναι το είδος που καίει τις τσέπες. Το αποξηραμένο μανιτάρι μορέλ, του οποίου το βάρος πωλείται περίπου 500-1000 TL, βρίσκει αγοραστές έως και 4 χιλιάδες λίρες. Λοιπόν, ας δούμε μαζί τις λεπτομέρειες της συνταγής, πώς να φτιάξετε ψητό μανιτάρι μόρελ, το οποίο έχει πολλά οφέλη για την υγεία.

μανιτάρι μόρελ

ΨΗΤΟ ΜΑΝΙΤΑΡΙ ΠΟΤΑΜΙΟΥ

ΥΛΙΚΑ;

250 γρ μανιτάρια μορελ
1 κρεμμύδι
1/2 (μισό) κουταλάκι του γλυκού λάδι
3 αυγά
Αλας
Μαύρο πιπέρι
Κύμινο

Συνταγή ψητού μανιταριού Morel

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ:

Πλύνετε το μανιτάρι μορέλα που κόψατε το κεφάλι και κρατήστε το σε ξύδι και νερό.

Συνταγή ψητού μανιταριού Morel

Στη συνέχεια, πάρτε τα μανιτάρια μόρελ σε ένα τηγάνι και τηγανίστε τα.

Προσθέστε τα μικρά κρεμμύδια κομμένα σε φέτες και τσιγαρίστε λίγο ακόμα.

μανιτάρι μόρελ

Στη συνέχεια, βάλτε τον πάτο του τηγανιού σε χαμηλή φωτιά και κλείστε το καπάκι και περιμένετε να βγει το νερό.

Αφού περιμένετε 10 λεπτά, ανοίγετε το καπάκι και στραγγίζετε το νερό και ρίχνετε το βούτυρο.

μανιτάρι μόρελ

Αφού προσθέσετε τα μπαχαρικά, ρίξτε τα χτυπημένα αυγά σε μια γωνία.

Μετά από 1-2 λεπτά μαγειρέματος, μπορείτε να σερβίρετε και να φάτε.

Καλή όρεξη...