Πώς να φτιάξετε σούπα με μαύρες φακές; Συμβουλές για σούπα μαύρης αστραπής

Γνωστή για τα αστραπιαία οφέλη της όσον αφορά τις βιταμίνες και τα μέταλλα, η μαύρη φακή πήρε το όνομά της από εδώ. Η πιο εύκολη συνταγή για σούπα μαύρης φακής, την οποία προτείνουν συχνά οι ειδικοί, βρίσκεται στο σημερινό μας άρθρο. Πρέπει οπωσδήποτε να δείτε το άρθρο μας, το οποίο μπορείτε να βρείτε με τις συμβουλές.

Οι φακές είναι όσπρια που χρησιμοποιούνται γενικά στη μαγειρική. Περιέχει πλούσιο άμυλο και φυτικές πρωτεΐνες. Οι κόκκοι του αποξηραίνονται και χρησιμοποιούνται ως ξερά όσπρια και τα πράσινα μέρη χρησιμοποιούνται ως ζωοτροφή. Χάρη στο άζωτο και τα σιδηρούχα μέταλλα που περιέχει, είναι ιδιαίτερα θρεπτικό. Οι μαύρες φακές είναι όσπρια που απολαμβάνουμε όλες τις εποχές. Οι μαύρες φακές, που έχουν ιδιαίτερη θέση στην τουρκική κουζίνα, περιέχουν υψηλά επίπεδα σύνθετων υδατανθράκων. Οι μαύρες φακές, οι οποίες είναι πλούσια πηγή φωσφόρου, μαγνησίου, ψευδαργύρου και μετάλλων σιδήρου, είναι επίσης πλούσιες σε φολικό οξύ και βιταμίνες της ομάδας Β. Οι μαύρες φακές, που γίνονται σούπες και γεύματα, μαγειρεύονται εδώ και πολλά χρόνια. Σήμερα σας δίνουμε τη συνταγή της σούπας μαύρης φακής, γνωστής και ως black lightning.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε σούπα με πράσινες φακές σε στυλ εστιατορίου;

ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕ ΜΑΥΡΕΣ ΦΑΚΕΣ:

ΥΛΙΚΑ

2 φλιτζάνια μαύρες φακές
4-5 ποτήρια νερό
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
Μισή κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
Αλας
Μαύρο πιπέρι

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Αρχικά, βράζουμε τις φακές σε νερό.

Ρίχνουμε το νερό από τις φακές που βράζουν και τις βάζουμε στη χύτρα ταχύτητας.

Προσθέστε νερό και αλάτι σε αυτό και μαγειρέψτε για μισή ώρα.

Ενώ συνεχίζετε να βράζετε σε χαμηλή φωτιά, λιώνετε το βούτυρο σε ξεχωριστό τηγάνι.

Προσθέτουμε το αλεύρι και τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε. Προσθέστε το μείγμα στη σούπα.

 Ενώ προσθέτουμε, ανακατεύουμε τη σούπα με ένα κουτάλι.

Αφού βράσει για άλλα 5 λεπτά, μπορείτε να σερβίρετε.

Καλή όρεξη...