Πώς να μαγειρέψετε ψάρια σκουμπρί; Τεχνικές μαγειρέματος ψαριών σκουμπρί στο τηγάνι και στη σχάρα

Η χώρα μας, περιτριγυρισμένη από θάλασσες από τις τρεις πλευρές, είναι πολύ πλούσια σε ψάρια. Όντας ένα από τα πιο όμορφα ψάρια, που δεν τελειώνει με την καταμέτρηση των ποικιλιών, το σκουμπρί είναι ιδιαίτερα προτιμότερο όταν το δούμε από την άποψη της υγείας. Η θρεπτική αξία του σαλιγκαριού, που είναι απόθεμα ωμέγα-3, είναι πολύ υψηλή και χαμηλή σε θερμίδες. Λοιπόν, πώς να μαγειρέψετε σαλιγκάρι και ποιες είναι οι τεχνικές μαγειρέματος των ψαριών σαλιγκαριού;

Τα μαργαριτάρια των θαλασσών μας, τα οφέλη του ψαριού είναι αμέτρητα. Ένα από αυτά τα ψάρια, το σκουμπρί, αναφέρεται πολύ τόσο με τη γεύση του όσο και με τα οφέλη του για την υγεία. Όπως όλα τα ψάρια, τα σαλιγκάρια είναι μια από τις κύριες πηγές ωμέγα-3. Το ψάρι με φύκια, το οποίο είναι πολύ χαμηλό σε λιπαρά και θερμίδες, είναι μια πολύ ισχυρή πηγή πρωτεΐνης. Το ψάρι, το οποίο προτιμάται ιδιαίτερα στις δίαιτες, περιέχει υψηλές ποσότητες ασβεστίου και σιδήρου, μαζί με βιταμίνες Α και C. Οι ειδικοί συνιστούν τα ιδιαίτερα αναπτυσσόμενα παιδιά να τρώνε ψάρι τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα.

• Το φρέσκο ​​σκουμπρί μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου (20 °C) για έως και 20 ώρες. Διατηρείται στο ψυγείο (5 °C) για 3 ημέρες και στην κατάψυξη (0-5 °C) για 14 ημέρες.

ΨΑΡΙ ΣΧΑΡΑΣ ΑΜΠΟΥΡΑΣΥΝΤΑΓΗ SI:

Μαρινάρετε το ψάρι σαλιγκάρι χωρισμένο από τα κόκαλά του με σόδα.

Μπορείτε να το κάνετε αυτό βάζοντας το ψάρι και τη σόδα σε ένα βαθύ μπολ.

Βουτάμε στο αλεύρι και αφήνουμε να ψηθεί σε καυτό λάδι.

Μετά το μαγείρεμα, πάρτε το στο πιάτο σας.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΟι πιο υγιεινοί τρόποι μαγειρέματος ψαριών

ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΤΑΤΑ ΚΟΛΟΖ:

ΥΛΙΚΑ

5 μεγάλα χτένια
2 μέτριες πατάτες
10 μέτρια κρεμμύδια

Για σάλτσα?

3 τροφή κουταλιά χυμό λεμονιού
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1/5 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
1/5 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
Αλας

Για λίπανση της πατάτας?

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Πλένουμε καλά το ψάρι και το καθαρίζουμε αφαιρώντας τα κόκαλα.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους στρογγυλά.

Αραδιάζουμε τις πατάτες μία-μία στο ταψί.

Ετοιμάζουμε τα υλικά της σάλτσας ανακατεύοντάς τα σε ένα μπολ.

Αραδιάζουμε τα κρεμμύδια και τα ψάρια πάνω από τις πατάτες.

Ρίξτε τη σάλτσα που ετοιμάσατε.

Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Μετά από 20-25 λεπτά μαγειρέματος, το γεύμα σας είναι έτοιμο.