Πώς να φτιάξετε πλιγούρι πιλάφι με κάστανο από οθωμανικά παλάτια;

Το πλιγούρι πιλάφι με κάστανο είναι καταχωρημένο πιάτο στις κουζίνες του παλατιού Τοπ Καπί. Αυτό το πιάτο, που είναι γνωστό ότι βρίσκεται στα τραπέζια του Φατίχ Σουλτάν Μεχμέτ Χαν, του διοικητή της κατάκτησης της Κωνσταντινούπολης, θα χρωματίσει και τα τραπεζάκια μας. Και οι δύο πηγές πλιγούρι πιλάφι με κάστανο, που είναι γεμάτο βιταμίνες, είναι φάρμακο για διάφορες ασθένειες. Η γεύση που αναδύεται με τη συνάντηση του πλιγούρι και του κάστανου είναι στα νέα μας.

Χάρη στα κάστανα που προσθέτουμε στο πλιγούρι πιλάφι, συναντάμε μια μοναδική γεύση. εγγεγραμμένο στην οθωμανική κουζίνα κάστανο πλιγούρι πιλάφι Η γεωγραφική ένδειξη έχει καταχωρηθεί από την Ευρωπαϊκή Ένωση. Το πλιγούρι, που είναι το κύριο συστατικό της ιδιόκτητης γεύσης, είναι πηγή φυτικής πρωτεΐνης, ενώ το κάστανο είναι ένα φρούτο με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες. Το ρύζι, που είναι μια αποθήκη βιταμινών, είναι αρκετά νόστιμο. Τα υλικά και η προετοιμασία της συνταγής που θα διακοσμήσει τις τραπεζαρίες μας με την εμφάνιση αλλά και τη γεύση της. Νέασε μας.

ΡΥΖΙ ΠΟΥΛΓΚΟΥΡΟ ΜΕ ΚΑΣΤΑΝΟ:

ΥΛΙΚΑ

3,5 φλιτζάνια πλιγούρι για ρύζι

7 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή βούτυρο κλαριφ

1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

50 κάστανα βρασμένα και ξεφλουδισμένα

4,5 φλιτζάνια ζεστό νερό

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Πλένουμε και στραγγίζουμε καλά το πλιγούρι.

Προσθέστε τα κρεμμύδια στο λάδι που έχετε λιώσει σε ένα μεγάλο τηγάνι και τσιγαρίστε για 3 λεπτά.

Προσθέστε το πλιγούρι, το αλάτι και τα κάστανα στο τηγάνι και τηγανίστε για 3 λεπτά ακόμα.

Αφού χαμηλώσετε τη φωτιά, προσθέστε το ζεστό νερό και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.

Αφήστε το να ξεκουραστεί για δύο λεπτά και μετά σερβίρετε.