Τι είναι μοβ ψωμί; Τι είναι το πορφυρό ψωμί; Εύκολη μοβ συνταγή ψωμιού

Το μοβ ψωμί, το όνομα του οποίου αρχικά βλέπουμε στα νέα και στη συνέχεια στα αρτοποιεία, πήρε τη θέση του ανάμεσα στα πιο περίεργα στο Διαδίκτυο. Μικρή έκπληξη το γεγονός ότι μεγάλο μάτσο μωβ ψωμί τώρα ο καθένας πρέπει σίγουρα να ερευνήσει για την πώληση στην Τουρκία ξεκίνησε στο φούρνο. Τι είναι πορφυρό ψωμί; Τι είναι το πορφυρό ψωμί; Πώς να φτιάξετε μια μοβ συνταγή ψωμιού στο σπίτι; Ας εξετάσουμε μαζί...

Μωβ ψωμίείναι πολύ διαφορετικό από τα άλλα ψωμιά όχι μόνο με τη γεύση αλλά και με το χρώμα του. Το πορφυρό ψωμί που προέκυψε χρησιμοποιώντας τα χρώματα βατόμουρων, κόκκινων μούρων, βύσσινων, μελιτζάνας, κόκκινου κρεμμυδιού δημιουργήθηκε ως αποτέλεσμα του έργου του İhsan Kaya και της ομάδας του από το πανεπιστήμιο της Κωνσταντινούπολης. Καταναλώνεται ως υποχρεωτικό στην Ιαπωνία για πρώτη φορά και άρχισε να παράγεται στη Μαλάτια της Τουρκίας «Purple Ψωμί» βλέπει το ενδιαφέρον από τους πολίτες. Εμπειρογνώμονες που τόνισαν ότι 2,5 mg ανθοκυάνες πρέπει να κυκλοφορούν στο αίμα κάθε μέρα, ώστε κάθε άτομο να ζήσει μια υγιή ζωή, εξήγησε ότι αυτό το 2,5 mg ανθοκυάνιο είναι σε 100 γραμμάρια μοβ ψωμί. Οι παραγωγοί μωβ ψωμί είπε ότι αυτό το ψωμί είναι γνωστό ότι είναι καλό για ασθένειες όπως ο διαβήτης και η αρτηριακή πίεση.

Πώς γίνεται αυτό στο σπίτι;

ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΣΥΝΤΑΓΕΣ:

ΥΛΙΚΑ

Για την μπροστινή μαγιά.

30 γραμμάρια sourdough
30 γραμμάρια αλεύρου
30 γραμμάρια νερού
Για το ψωμί.

90 grams sourdough
200 γραμμάρια λευκού αλεύρου
50 γραμμάρια κίτρινου αλεύρου σκληρού σίτου
115 γραμμάρια αλεύρου ολικής αλέσεως
280 γραμμάρια χυμού καρότου
7 γραμμάρια αλάτι
Για μοβ χυμό καρότου?

2 μωβ καρότα
1 μεγάλο ποτήρι νερό

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Κατ 'αρχάς, τα καρότα στρώνουμε και τα βάζουμε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε το νερό και αφήνουμε να βράσει.

Όταν αφήνετε όλο το χρώμα, πιέζετε και αφήνετε στην άκρη για να κρυώσετε.

Πάρτε το sourdough από το ντουλάπι και αφήστε το για 4 ώρες. Ανακατέψτε το αλεύρι, το χυμό καρότου και τη ζύμη και ζυμώστε για 6-7 λεπτά.

Αφού καλύψετε και ξεκουραστείτε, προσθέστε ξανά το αλάτι και ζυμώστε.

Πάρτε τη ζύμη σε ένα μπολ και το διπλώστε σαν ένα φάκελο. Αφού κάνετε αυτό 4 φορές, πάρτε το στο καλάθι ζύμωσης.

Αφήστε το να καθίσει εκεί για 1 ημέρα και ψήστε σε δοχείο από χυτοσίδηρο στους 250 βαθμούς για μισή ώρα.

Μπορείτε να πάρετε το ψωμί από το φούρνο στο καλώδιο, να περιμένετε 3 ώρες για να κρυώσει, στη συνέχεια το τεμαχίστε και το σερβίρετε.

Απολαύστε το γεύμα σας ...

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠοια είναι τα οφέλη από το ελαιόλαδο; Τι κάνει το σαπούνι ελαιολάδου; Αποτελεσματικό σαπούνι κατά των ιών

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΤι είναι το κρεμμύδι; Πώς είναι το κρεμμύδι;

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να κάνετε την πρακτική στο σπίτι; Η πιο εύκολη συνταγή νικητή

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΟι πιο εύκολες και πρακτικές συνταγές αλμυρών μπισκότων

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε τραγανά πατατάκια πατάτας; Για να μην διασκορπιστούν κροκέτες πατάτας ...

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠοια είναι τα οφέλη του αιγυπτιακού γρασιδιού; Πώς να ετοιμάσετε το τσάι fenugreek; Τι κάνει το λάδι ρίζας ξεφλουδίσματος;