Πώς να φτιάξετε μπισκότα Biscotti;

Μοιραζόμαστε μαζί σας τη συνταγή του μπισκότου Biscotti, που είναι μια από τις πιο ευπώλητες γεύσεις των τουρκικών ζαχαροπλαστείων τα τελευταία χρόνια και που οι Τούρκοι θέλουν να αγοράζουν συχνά. Νόστιμα Biscotti, μαγειρεμένα σαν ψωμί, θα είναι απαραίτητα για τις ώρες του τσαγιού και του καφέ σας. Πώς φτιάχνεται λοιπόν το Biscotti; Εδώ είναι η συνταγή:

Μια από τις τραγανές γεύσεις της ιταλικής κουζίνας, τα μπισκότα εγκαταστάθηκαν γρήγορα στις τουρκικές κουζίνες. Τα μπισκότα, που φαίνονται πολύ θερμιδικά, μπορεί να είναι πιο ελαφριά από ό, τι νομίζετε. Τα νόστιμα μπισκότα, τα οποία μπορείτε να καταναλώσετε ως σνακ μαζί με τσάι και καφέ, θα είναι μια τέλεια επιλογή για τα σνακ σας. Αν θέλετε να μαγειρέψετε εύκολα μπισκότα στο σπίτι, μπορείτε να βρείτε τη συνταγή στο σημερινό μας άρθρο.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΠΙΣΚΟΤΙ:

ΥΛΙΚΑ

3 μέτρια αυγά
3/4 φλιτζανιού κρυσταλλική ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
½ φλιτζάνι αμύγδαλα (χοντροκομμένα, χωρίς κέλυφος)
Μισό φλιτζάνι κομμάτια αποξηραμένων ανάμεικτων φρούτων
3 φλιτζάνια αλεύρι

1,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Τριμμένη φλούδα από 1 μέτριο πορτοκάλι

Για τα παραπάνω?

1 κρόκος αυγού
1/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Επειδή αυτή η συνταγή που θα ετοιμάσουμε πρέπει να ψηθεί σε ζεστό φούρνο, ρυθμίστε το φούρνο στους 170 βαθμούς από πριν.

Το ετοιμάζουμε κοσκινίζοντας το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ξεχωριστό μπολ.

Ανακατεύουμε το βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ με τη βοήθεια του μίξερ μέχρι να γίνει κρέμα.

Προσθέστε ένα ένα τα αυγά στο μείγμα βουτύρου και κρυσταλλικής ζάχαρης και συνεχίστε το ανακάτεμα. Προσθέστε την τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού. Αν πρόκειται να το χρησιμοποιήσετε όπως θέλετε, προσθέστε τη βανίλια σε αυτό το στάδιο.

Αφού προσθέσουμε το αλεύρι στο μείγμα του αλευριού, ανακατεύουμε το μείγμα των μπισκότων με τη βοήθεια μιας ξύλινης κουτάλας ή σπάτουλας μέχρι να πήξει.

Αφού προσθέσετε τα κομμάτια αμύγδαλου και τα αποξηραμένα κομμάτια ανάμεικτων φρούτων στη ζύμη, ανακατέψτε τα μέχρι να αποκτήσουν ομοιογενή σύσταση.

Αφού πάρετε τη ζύμη που ετοιμάσατε στον πάγκο της κουζίνας, είναι περίπου 5-6 εκ. σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. Ετοιμάζουμε δύο μακριά ρολά σε πλάτος με μια ελαφρώς πεπλατυσμένη κορυφή.

Τοποθετούμε τα ρολά σε απόσταση μεταξύ τους σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Πασπαλίζουμε με χτυπημένο κρόκο αυγού και πασπαλίζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη.

Αφού ψήσετε τη ζύμη στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά, την αφήνετε να ξεκουραστεί για λίγο σε θερμοκρασία δωματίου.

Κόψτε το λοξά χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι.

Αφού στρώσετε τα κομμένα μπισκότα σε ένα άδειο σύρμα γκριλ, στεγνώστε τα ψήνοντάς τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 150-160 βαθμούς για 20 λεπτά ακόμα.

Μπορείτε να σερβίρετε τα μαγειρεμένα μπισκότα.

Καλή όρεξη...