Τι είναι το Masterchef Mizanplas; Πώς να ετοιμάσετε το «Mise en place» Προετοιμασία στην κουζίνα!
μικροαντικείμενα / / August 05, 2022
Μεταξύ των γαστρονομικών όρων, το Mizanplas και το πραγματικό του όνομα Mise en place ονομάζεται βάζοντας τα πάντα στη θέση τους στην κουζίνα. Το Mizanplas, που είναι από τους πιο χρησιμοποιούμενους όρους, βοηθά στην ελαχιστοποίηση των λαθών στην κουζίνα και μειώνει τον χρόνο επεξεργασίας. Πώς γίνεται λοιπόν η παρασκευή του mizanplas; Λεπτομέρειες εδώ...
«Mise en place» Αυτός ο όρος, που είναι γαλλικός, έχει μεταφραστεί στη γλώσσα μας ως mizanplas. Το Mizanplas είναι ένας από τους πιο χρησιμοποιούμενους γαστρονομικούς όρους στη γαστρονομία. Έχει αρχίσει να αναρωτιέται πολύς κόσμος, καθώς έχει χρησιμοποιηθεί πολύ στον διαγωνισμό Masterchef που μεταδόθηκε πρόσφατα από το TV8. Mizanplas σημαίνει να σχεδιάζεις όλα τα πράγματα που πρέπει να γίνουν πριν ξεκινήσεις μια δουλειά στην κουζίνα και ταυτόχρονα να κάνεις όλες τις απαραίτητες προετοιμασίες. Η μέθοδος Mizanplas όχι μόνο εξοικονομεί χρόνο, αλλά επιτρέπει επίσης την εκμάθηση της σωστής χρήσης του χρόνου και τη βελτίωση των δεξιοτήτων με την πάροδο του χρόνου. Με άλλα λόγια, πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία ενός πιάτου, όλα τα υλικά από το αλάτι που θα χρησιμοποιήσετε για αυτό το πιάτο στο τηγάνι. Το να θέσετε σε χρήση τα υλικά, τα εργαλεία και τον εξοπλισμό και να τα αφήσετε σημαίνει ότι έχετε ολοκληρώσει τη διάταξή σας. μεταφέρουν. Αυτό το τεχνικό χαρακτηριστικό είναι μια από τις προετοιμασίες που πρέπει να γίνονται πριν μαγειρέψετε πιάτα που απαιτούν υψηλή συγκέντρωση στις κουζίνες. Πώς γίνεται λοιπόν η παρασκευή του mizanplas; Εδώ είναι οι απαντήσεις:
ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΤι είναι η σκόνη άγαρ άγαρ; Πού χρησιμοποιείται η σκόνη άγαρ; Εδώ είναι οι τροφές όπου χρησιμοποιείται σκόνη άγαρ
Τι είναι το mizanplas και πώς φτιάχνεται;
ΠΩΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΤΕΙ ΤΟ MIZANPLAS (MISE EN PLACE);
→ Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αποφασίσετε για το φαγητό που θα μαγειρέψετε στην κουζίνα και να ελέγξετε τα υλικά που θα βάλετε στο πιάτο. Ξεκινήστε να ετοιμάζετε τα απαραίτητα εργαλεία και υλικά κουζίνας σύμφωνα με τη συνταγή που θα φτιάξετε.
→ Αφού ετοιμάσετε τα υλικά, ψιλοκόψτε τα υλικά που πρέπει να ψιλοκόψετε σύμφωνα με τη συνταγή, ξεφλουδίστε και ετοιμάστε τα υλικά που θα ξεφλουδίσετε.
→ Ετοιμάστε τα υλικά που είναι μετρημένα στη συνταγή του πιάτου που θα μαγειρέψετε, σύμφωνα με τις μετρήσεις και ετοιμάστε τα.
τι είναι mise en place
→ Τακτοποιήστε τα υλικά με τη σειρά που τοποθετούνται στο πιάτο και ομαδοποιήστε τα εργαλεία και τον εξοπλισμό.
→ Εάν υπάρχει ανάγκη για προκαταρκτική προετοιμασία από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στο γεύμα, ετοιμάστε τα. Με αυτόν τον τρόπο, θα εξοικονομήσετε χρόνο όταν αρχίσετε να μαγειρεύετε.
→ Εάν έχετε ελεύθερο χρόνο κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος, μπορείτε να κάνετε το μάζεμα και το καθάρισμα.