Τι είναι η σάλτσα Blue Cheese και πώς φτιάχνεται;
μικροαντικείμενα / / July 27, 2022
Η σάλτσα μπλε τυριού, που είναι η καλύτερη σάλτσα για φτερούγες με σάλτσα βουβαλιού, είναι πολύ δημοφιλής τον τελευταίο καιρό. Αντί για έτοιμες σάλτσες ροκφόρ, μπορείτε να ετοιμάσετε τη δική σας σάλτσα με τον καλύτερο τρόπο και να την καταναλώσετε με τα φαγητά που θέλετε. Τι είναι η σάλτσα Blue Cheese και πώς φτιάχνεται;
Το μπλε τυρί είναι ημίμαλακο τυρί με αιχμηρή, αλμυρή γεύση. Παρασκευάζεται με καλλιέργειες της βρώσιμης μούχλας Penicillium και παράγει μπλε ή πράσινου τόνους κηλίδες ή φλέβες στο τυρί. Το τυρί, που ταιριάζει στη γαλλική κουζίνα που αγαπά την κρεμώδη σάλτσα με κρεμώδεις σάλτσες ζυμαρικών με ελαιόλαδο, μπορεί επίσης να προστεθεί σε σάλτσες που παρασκευάζονται με λιαστή ντομάτα. Το τυρί ροκφόρ, το οποίο μπορεί να προστεθεί σε πιάτα κοτόπουλου ως σάλτσα σε κομμάτια κρέατος σε στυλ φιλέτο, περιλαμβάνεται στα σουφλέ και τις τηγανίτες που παρασκευάζονται σε πολυτελή εστιατόρια. Σήμερα σας δίνουμε τη συνταγή της σάλτσας Blue Cheese.
ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΑΛΤΣΑΣ ΜΠΛΕ ΤΥΡΙΟΥ:
ΥΛΙΚΑ
200 γραμμάρια labneh
100 γραμμάρια ελαφριάς μαγιονέζας
4 κουταλιές της σούπας (60 ml) Μπλε Τυρί, θρυμματισμένο
1 κουταλιά της σούπας (15 ml) χυμό λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας (30 ml) σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΤι είναι το τυρί ροκφόρ και πώς καταναλώνεται; Ποιες είναι οι χρήσεις του τυριού ροκφόρ;
ΜΠΛΕ ΤΥΡΙ SOS
ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ
Ανακατεύουμε το labneh, την ελαφριά μαγιονέζα και το χυμό λεμονιού σε ένα μέτριο μπολ μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
Προσθέστε το μπλε τυρί και το σχοινόπρασο και ανακατέψτε ξανά.
Σερβίρουμε με Baked Buffalo Wings και κοτσάνια σέλινου.
Καλή όρεξη...