Προειδοποίηση παγωτού από το Επιμελητήριο Μηχανικών Τροφίμων! Τι πρέπει να προσέχουμε όταν αγοράζουμε παγωτό;
μικροαντικείμενα / / May 23, 2022
Ο Ali Manavoğlu, Επικεφαλής του Επιμελητηρίου Μηχανικών Τροφίμων στην Αττάλεια, επέστησε την προσοχή στον κίνδυνο του παγωτού που καταναλώνεται τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού και προειδοποίησε τους πολίτες.
Δηλώνοντας ότι το παγωτό είναι ένα τρόφιμο πλούσιο σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπος και μέταλλα όπως βιταμίνες A, B, C, D, E, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, νάτριο, κάλιο, σίδηρο και ψευδάργυρο. Επιμελητήριο Μηχανικών Τροφίμων Επικεφαλής του υποκαταστήματος της Αττάλειας Αλί Μανάβογλου, «Επειδή το παγωτό που λατρεύεται και καταναλώνεται τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού λόγω της δροσιστικής του ιδιότητας παράγεται από γάλα, είναι ένα προϊόν διατροφής κατάλληλο για αλλοίωση και ανάπτυξη μικροοργανισμών, όπως κάθε γαλακτοκομικό. Το παγωτό που δεν διατηρείται σε υγιεινό περιβάλλον μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση. χρησιμοποίησε τις φράσεις.
Ο Manavoğlu επεσήμανε ότι είναι ένα από τα σημαντικά λάθη να βάζουμε τα κουτάλια που χρησιμοποιούνται για το σερβίρισμα του παγωτού σε χωνάκι σε ένα ποτήρι νερό μετά το τέλος της εργασίας. Ο Manavoğlu, ο οποίος δήλωσε ότι οι μικροοργανισμοί που σχηματίζονται στο νερό μπήκαν στο παγωτό με το κουτάλι, υπογράμμισε ότι τα κουτάλια σερβιρίσματος πρέπει να πλένονται και να καθαρίζονται συχνά.
κρυστάλλωση, απόδειξη ότι έλιωσε και ξαναπάγωσε
ΚΡΥΣΤΑΛΛΙΩΣΗ, ΑΠΟΔΕΙΞΗ ΟΤΙ ΣΥΝΑΝΤΗΣΕ
Ο Manavoğlu εξήγησε ότι επειδή το παγωτό είναι ευαίσθητο στην αλλοίωση, πρέπει να φυλάσσεται σε βαθιά κατάψυξη μετά την παραγωγή του, μέχρι να διατεθεί προς πώληση:
«Αν το παγωτό που παράγεται από το γάλα δεν διατηρείται στην κατάλληλη θερμοκρασία, μπορεί να εμφανιστούν βακτήρια σαλμονέλας, listeria monocytogenes, enterobacteriaceae. Το παγωτό πρέπει να φυλάσσεται στους 18 βαθμούς κάτω από το μηδέν. Όταν παίρνετε το παγωτό με ένα κουτάλι, βεβαιωθείτε ότι είναι παγωμένο. Η κρυστάλλινη, αμμώδης γεύση όταν το δοκιμάζετε είναι η μεγαλύτερη απόδειξη ότι το παγωτό έχει λιώσει και ξαναπαγώσει. Διάρροια, πυρετός, έμετος και συμπτώματα κόπωσης μπορεί να παρατηρηθούν λόγω επιβλαβών μικροοργανισμών.
χωνάκι παγωτού
ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΕίναι η υπερφαγία ασθένεια; Τι είναι ο εθισμός στην υπερφαγία;
ΟΙ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΝΗΜΕΡΩΘΟΥΝ ΕΑΝ ΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
Η υγεία των παγωτών που προσφέρονται προς πώληση σε περιβάλλοντα χωρίς κατάλληλο σύστημα ψύξης και εκτεθειμένα στο ηλιακό φως και τη σκόνη μπορεί να επηρεαστεί αρνητικά. Manavoğlu, ο οποίος είπε επίσης ότι μπορεί να επηρεάσει την ημερομηνία παραγωγής και λήξης του συσκευασμένου παγωτού, πρέπει να γίνει; Τόνισε επίσης ότι δεν πρέπει να καταναλώνονται παγωτά των οποίων η συσκευασία έχει σκιστεί και η γεύση τους έχει αλλάξει.
Τι πρέπει να προσέχουμε όταν τρώμε παγωτό;
Από την άλλη, κοιτάζοντας τις ετικέτες των συσκευασμένων προϊόντων, τα οποία καταναλώνουν οι πολίτες με την πολύχρωμη εμφάνιση και το φρουτώδες άρωμα τους, ο Manavoğlu ενημέρωσε ότι τα περισσότερα από αυτά είναι γαλακτώδης πάγος που περιέχουν φυτικό έλαιο. Μανάβογλου, «Μπορούμε εύκολα να καταλάβουμε ότι τα συσκευασμένα προϊόντα αλλοιώνονται κατά την κατανάλωση. Στο ψυγείο παγωτού, το οποίο διατηρείται στον ήλιο κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, υπάρχουν μερικά λιωμένα και στη συνέχεια κατεψυγμένα προϊόντα στη θερμοκρασία της ημέρας. Εάν υπάρχει οπτικό ελάττωμα στη συσκευασία, μπορείτε να καταλάβετε τη φθορά του προϊόντος. Ο καταναλωτής θα πρέπει να ενημερώσει την αρμόδια εταιρεία πριν πετάξει τη συσκευασία του παγωτού. είπε.