Ο οδηγός Michelin έρχεται στην Κωνσταντινούπολη!
μικροαντικείμενα / / April 22, 2022
Το Michelin Guide, ένα από τα πιο διάσημα συστήματα αξιολόγησης εστιατορίων στον κόσμο, κατατάσσει την Κωνσταντινούπολη στην 38η θέση μετά το Ντουμπάι και την Εσθονία. ορίζεται ως προορισμός.
Ένα από τα πιο σημαντικά συστήματα αξιολόγησης εστιατορίων στον κόσμο εδώ και πολλά χρόνια. Οδηγός Michelin, γύρισε τη διαδρομή του προς την Κωνσταντινούπολη. Ανακοινώθηκε ότι τα πρώτα εστιατόρια που θα καθοριστούν από τους επιθεωρητές του Οδηγού Michelin στην Κωνσταντινούπολη θα ανακοινωθούν στις 11 Οκτωβρίου.
Οδηγός Michelin
Ομάδες επιθεωρητών διεξήγαγαν μια εντελώς ανεξάρτητη μελέτη για να εντοπίσουν τα καλύτερα εστιατόρια στην Κωνσταντινούπολη. Αξιολογήστε την ποιότητα του φαγητού που προσφέρουν τα εστιατόρια σύμφωνα με 5 κριτήρια για να προσδιορίσετε και να προτείνετε θα λάβω. Αυτά τα κριτήρια θα περιλαμβάνουν την ποιότητα των προϊόντων, τη γνώση των τεχνικών μαγειρικής, την αρμονία των γεύσεων, τον χαρακτήρα της κουζίνας του σεφ και την αρμονία μεταξύ του μενού και των επισκέψεων των επιθεωρητών.
Πιάτα από την παγκόσμια κουζίνα
"Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥΠΟΛΗΣ ΑΦΗΣΕ ΤΗΝ ΟΜΑΔΑ ΜΑΣ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΑ"
Gwendal Poullennec, International Director of Michelin Guides, χρησιμοποίησε τις ακόλουθες δηλώσεις στη συνέντευξη Τύπου που πραγματοποιήθηκε στο Πολιτιστικό Κέντρο Ατατούρκ:
«Η Κωνσταντινούπολη θαμπώνει τον κόσμο για αιώνες με την ιστορία, τον πολιτισμό και τον διαπολιτισμικό της χαρακτήρα. Αυτή η γέφυρα πολιτισμού, που εκτείνεται από τον Κόλπο και στις δύο πλευρές του Βοσπόρου, διευκολύνει τον διηπειρωτικό διάλογο και φέρνει κοντά τη νέα και την παλιά γνώση των ανθρώπων με παραδόσεις και συνταγές. Ως πρώτης τάξεως γαστρονομικός προορισμός, η Κωνσταντινούπολη θα συναντηθεί με καλοφαγάδες σε όλο τον κόσμο με αυτό το βήμα του MICHELIN Guide. Η ομάδα μας έμεινε έκπληκτη από τις αρχαίες παραδόσεις που διαμορφώνουν έναν μοναδικό γαστρονομικό χαρακτήρα και την κουζίνα της Κωνσταντινούπολης, η οποία τρέφεται από νεαρά, ανοιχτόμυαλα και δημιουργικά ταλέντα.
Gwendal Poullennec, International Director of Michelin Guides