Τι είναι το μποράνι και πώς να φτιάξετε το μποράνι πατάτας; Υπέροχη συνταγή για μποράνι πατάτας με σάλτσα γιαουρτιού

Η συνταγή για μποράνι πατάτας είναι μια πολύ καλή εναλλακτική για όσους θέλουν να δοκιμάσουν τις γεύσεις που φτιάχνονται με πατάτες. Λοιπόν, πώς να φτιάξετε μποράνι πατάτας; Συνταγή για μποράνι πατάτας όπου θα έχετε διαφορετική γεύση σε κάθε μπουκιά, την προετοιμασία, την προετοιμασία, τα απαραίτητα υλικά και το κόλπο...

Το Borani είναι ένα είδος φαγητού που παρασκευάζεται με διαφορετικούς τρόπους σε διάφορες περιοχές της Ανατολίας. Γύρω από το Yalvaç και το Mecitözü, υπάρχουν δύο είδη βορανίου, το σπανάκι και το φασόλι. Μαγειρεύεται προσθέτοντας πλιγούρι και βράζοντας το. Σερβίρεται με σκορδο γιαούρτι και περιχυμένο βούτυρο. Αυτή η τοπική γεύση, που ονομάζεται επίσης borani και boraniye, πήρε το όνομά της από την Buran, τη νύφη του Harun Reşit, ενός από τους σημαντικούς ηγεμόνες των Abbasids, και τη σύζυγο του Memun, ενός από τους χαλίφηδες των Abbasid. Το όνομά του έφτασε μέχρι σήμερα λόγω του ότι μαγείρευε πολύ καλά γεύματα σε όλη του τη ζωή και ήταν ευρηματικός. Αυτή η τοπική λιχουδιά, που ανήκει στην κουζίνα του Χατάι, φτιάχνεται με παστό γιαούρτι. Υπάρχουν επίσης ποικιλίες όπως το μποράνι πράσινου κρεμμυδιού, το μπορανί κολοκύθας, το μπορανί από σπανάκι και το μποράνι από φασόλια. Τι ακριβώς είναι λοιπόν το borani,

πατάτες πουρέ πώς να το κάνουμε

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠοια συνταγή γίνεται πιο εύκολα με πατάτες; Οι πιο νόστιμες και πρακτικές συνταγές φτιαγμένες με πατάτες

ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΠΟΡΑΝΙ ΠΑΤΑΤΑ:

ΥΛΙΚΑ

1 μεγάλο κρεμμύδι
2 μεγάλες βραστές πατάτες
4 κουταλιές της σούπας λάδι
1 γεμάτο κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κόκκινο πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
Για τη σάλτσα μποράνι πατάτας
Σκόρδο
Γιαούρτι
Τοματοπολτός
Σάλτσα ντομάτας
μαϊντανός ψιλοκομμένος

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Αφού βράσουμε τις πατάτες, ξεφλουδίζουμε τις φλούδες.

Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα.

Πολτοποιούμε τις πατάτες σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ζυμώνουμε.

Προσθέτουμε τα τηγανητά κρεμμύδια και συνεχίζουμε το ζύμωμα ξανά.

Τυλίγουμε τις πατάτες ζυμωμένες με το γουδί και τις αραδιάζουμε στο πιάτο σερβιρίσματος.

Ετοιμάζουμε το σκορδο γιαούρτι και το περιχύνουμε.

Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε τη μέντα και το κόκκινο πιπέρι σε σκόνη.

Περιχύστε το βούτυρο πάνω από το γιαούρτι.

Τέλος, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον πασπαλίζουμε από πάνω και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη...