Πώς να φτιάξετε ένα υπέροχο ζαχαροπλαστείο muhacir με τσάι; Συνταγή ζαχαροπλαστικής Muhajir
μικροαντικείμενα / / November 25, 2021
Μοιραζόμαστε μαζί σας τη συνταγή του καταπληκτικού αρτοσκευάσματος Muhacirr που είναι ορεκτικό, γουργουρητό και λαχταριστό. Αυτό το ζαχαροπλαστείο, που είναι μια συνταγή που αγαπούν και γνωρίζουν πολύ οι μετανάστες, είναι από τις γεύσεις που μπαίνουν στις παιδικές αναμνήσεις πολλών μεταναστών. Λοιπόν, πώς να φτιάξετε ένα υπέροχο ζαχαροπλαστείο muhacir με τσάι;
Το ζαχαροπλαστείο Muhajir, ένα πιάτο μοναδικό στη μεταναστευτική κουζίνα, είναι γεμάτο με σπανάκι και κιμά. Αυτό το γλυκό, το οποίο καταναλώνεται ιδιαίτερα τις ώρες του τσαγιού, τραβάει μεγάλη προσοχή σε χώρες των Βαλκανίων όπως η Βουλγαρία και η Ελλάδα. Στη χώρα μας χρησιμοποιείται κυρίως στη θρακιώτικη κουζίνα. Εάν τα υλικά σας είναι έτοιμα, μπορούμε να πάμε στις λεπτομέρειες για την ερώτηση πώς να φτιάξετε ζαχαροπλαστική μουχακίρ. Φτιάχνεται πολύ εύκολα, φουσκώνει σαν κέικ στο φούρνο και είναι αδύνατο να περιγράψω την υπέροχη μυρωδιά που απλώνει. Είναι πρακτικό, δεν χρειάζεται να κάνει ζύμη και είναι πολύ ελαφρύ. Εδώ είναι μια νόστιμη συνταγή για αμυγδαλωτά που θα θέλετε να καταναλώνετε στις ώρες του τσαγιού ή στο πρωινό σας!
ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε αυθεντικά αλβανικά γλυκά; Η πιο εύκολη αλβανική συνταγή ζαχαροπλαστικής
ΣΥΝΤΑΓΗ MUHACIR BORIGIN:
ΥΛΙΚΑ
Για τη ζύμη?
5 φλιτζάνια αλεύρι
2 ποτήρια νερό
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Για εσωτερικό κονίαμα?300 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά
½ κιλό σπανάκι
2 κρεμμύδια
1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
Μισό κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι
500 γρ σπανάκι
Αλας
πιπέρι καγιέν
Για τα παραπάνω?Βούτυρο
Σουσάμι
ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε την πιο εύκολη και νόστιμη ρουμελιώτικη ζύμη; Η γέμιση της ζαχαροπλαστικής Ρούμελης
ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ
Ξύστε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε. Ανοίγουμε τη μέση του αλευριού.
Προσθέτοντας σταδιακά το νερό, παίρνοντας λίγο λίγο το αλεύρι από τις άκρες, ζυμώνουμε καλά για να έχουμε μια μέτρια απαλή ζύμη.
Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι αν χρειάζεται. Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα σε όχι πολύ ζεστό περιβάλλον.
Βάζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα ζεστό τηγάνι με το λάδι.
Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, κιμά, τριμμένη καυτερή πιπεριά και αλάτι σε ελαφρώς ψημένα κρεμμύδια. Αφού ψηθεί ο κιμάς, τον αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει το γουδί.
Αφαιρέστε το σπανάκι, ψιλοκόψτε, στραγγίστε το νερό μετά το πλύσιμο. Προσθέτουμε το σπανάκι στον κιμά και ανακατεύουμε.
Από την ξεκούραστη ζύμη φτιάχνουμε 12-13 μαρέγκες. Ανοίξτε τις μαρέγκες σε μέγεθος πιάτου γλυκού και αλείψτε τις κορυφές με 1-2 κουταλάκια του γλυκού λιωμένο βούτυρο.
Στοιβάζουμε τις μαρέγκες και τις απλώνουμε. Συνεχίζουμε αυτό μέχρι το τελευταίο φύλλο ζύμης. Απλώστε μια μικρή ποσότητα βουτύρου ανάμεσα σε κάθε τυλιγμένη μαρέγκα, έτσι θα είναι πιο εύκολο να φουσκώσει.
Αφού ξεκουραστεί λίγο έτσι η ζύμη, την ανοίγουμε ξανά για να μην είναι πολύ αραιή.
Στη συνέχεια, με τη βοήθεια ενός μαχαιριού, κόβουμε και τις 4 πλευρές της ζύμης, αφαιρούμε τα περιττά κομμάτια και παίρνουμε μια ενιαία τετράγωνη ζύμη φύλλου. Κόψτε τετράγωνα κομμάτια στο μέγεθος του χεριού.
Βάζετε το εσωτερικό γουδί στη μέση των τετράγωνων κομμένων κομματιών και το διπλώνετε από τις 4 άκρες μέχρι τη μέση σε μορφή φακέλου ή δέματος, αν θέλετε.
Τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα με τη διπλωμένη πλευρά προς τα κάτω. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει η ζύμη.
Το αλείφουμε ελαφρά με το βούτυρο, το πασπαλίζουμε με σουσάμι και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. Σερβίρετε ζεστό ή ζεστό.
Καλή όρεξη...
ΕΤΙΚΕΤΕΣ
ΜΕΡΙΔΙΟ
Το σχόλιό σας έχει σταλεί με επιτυχία.
Παρουσιάστηκε σφάλμα κατά την υποβολή του σχολίου σας.