Γλυκαίνει τα τραπέζια σε 3 ηπείρους με τα βραβευμένα ελαιόλαδα που παράγει.

Η Nermin Gelbal Gökduman, η οποία εγκατέλειψε τη διαχείριση και άρχισε να καλλιεργεί ελιές στην περιοχή Havran του Balıkesir, Οι ελιές που συγκομίζονται με τους εργάτες εξάγονται στις ΗΠΑ, την Ολλανδία και τη Νότια Κορέα καθώς και στην εγχώρια αγορά. κάνει.

Αποφοίτησε από το τμήμα Μεταλλουργίας και Μηχανικών Υλικών του Τεχνικού Πανεπιστημίου Κωνσταντινούπολης (ITU) και εργάστηκε για ένα διάστημα στον τομέα των τηλεπικοινωνιών. Ο Gökduman, ο οποίος είναι μάνατζερ, άρχισε να κάνει καινοτομίες στη ζωή του το 2012 για να αφιερώσει περισσότερο χρόνο στα 2 παιδιά του και να προσφέρει ένα καλύτερο μέλλον. αποφασισμένος.

Ο Gökduman, ο οποίος είχε εκπαιδευτεί στην παραγωγή ελαιολάδου, αγόρασε έναν ελαιώνα για να εφαρμόσει όσα έμαθε.

Στέλνοντας τα ελαιόλαδα που παράγει σε εθνικούς και διεθνείς διαγωνισμούς, η Gökduman κέρδισε φέτος το Ιαπωνικό Βραβείο Ελαιόλαδου (JOOP) 2021 Arbequina, International. Χρυσό μετάλλιο στον διαγωνισμό λαδιού 2021 (EVO IOOC ITALY 2021) και στον διεθνή διαγωνισμό ελαιολάδου Anadolu (ANATOLIA IOOC 2021), Oliuinus Argentina 2021 Ασημένιο μετάλλιο στο Grand Prestigio Oro 2021, στο διαγωνισμό ελαιολάδου του Λονδίνου (IOOC) 2021 και στο διαγωνισμό ελαιόλαδου (Olive Japan 2021) Κέρδισε.

Αυξάνοντας την παραγωγική της ικανότητα, η Gökduman ξεκίνησε την αποθήκευση ψύξης στο Havran με επένδυση 15 εκατομμυρίων λιρών πριν από 2 χρόνια. Εγκατάσταση 8 δεκαημέρων, η οποία περιλαμβάνει επίσης εργοστάσιο παραγωγής ελαιολάδου, εστιατόριο και προϊόντα delicatessen άνοιξε. Απασχολεί 150 άτομα στην περιοχή γυναίκα Ο επιχειρηματίας πουλά τα προϊόντα του και στην εγχώρια αγορά ΗΠΑ, Ολλανδία και Νότια ΚορέαΕξάγει σε .

Ο Gökduman στέλνει περίπου 10 τόνους φυσικού εξαιρετικά παρθένου ελαιόλαδου ψυχρής έκθλιψης και 5 τόνους πράσινες και μαύρες ελιές που έχουν υποστεί φυσική ζύμωση κάθε χρόνο.

«ΝΟΜΙΖΟΥΜΕ ΟΤΙ ΣΥΝΕΜΕΘΑΜΕ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ ΤΟΥ ΜΠΑΛΙΚΕΣΙΡ»

Δηλώνοντας ότι πρώτα αγόρασε ένα χωράφι με 50 δεκάρια ελιές, ο Gökduman είπε:

«Όταν ξεκίνησα αυτή την επιχείρηση, δεν ήξερα πολλά για το ελαιόλαδο. Έμαθα πώς να παράγω ποιοτικό ελαιόλαδο κάνοντας προπονήσεις. Έχω λάβει βραβεία από την πρώτη μου χρονιά, αυτά τα βραβεία με παρακίνησαν. Συνέχισα γρήγορα να αυξάνω τον ελαιώνα κάθε χρόνο. Αυτή τη στιγμή έχουμε τη δυνατότητα να παράγουμε κοντά στους 150 τόνους ελαιόλαδο και 150 τόνους ελιές».

Εξηγώντας ότι ίδρυσε το εργοστάσιό του πριν από 3 χρόνια αναπτύσσοντας ένα έργο που υποστηρίζεται από το Υπουργείο Γεωργίας και Δασών και την Ευρωπαϊκή Ένωση, ο Gökduman είπε:

«Εδώ, έχουμε και χώρο όπου εκθέτουμε delicatessen και τα προϊόντα μας. Ξεκινήσαμε το εστιατόριό μας, που περιλαμβάνει και τις τοπικές λιχουδιές του Χαβράν. Ταυτόχρονα, προσφέρουμε στους πελάτες μας αρνί Balıkesir με τα πιάτα μας με ελαιόλαδο. Πιστεύουμε ότι συμβάλαμε και εμείς στη γαστρονομία του Balıkesir. Σε μια boutique μονάδα παραγωγής ελαιολάδου, δείχνουμε τη διαδικασία από την αρχή μέχρι το τραπέζι με την παραγωγή ελαιολάδου σε αυτό το περιβάλλον».

«ΕΧΟΥΜΕ 30 ΧΙΛΙΑΔΕΣ ΕΛΙΕΣ»

Ο Gökduman δήλωσε ότι έστειλαν προϊόντα στη Νότια Κορέα, τις ΗΠΑ και φέτος στην Ολλανδία, προσθέτοντας ότι τα ελαιόλαδα της Τουρκίας εκτιμήθηκαν ιδιαίτερα στο εξωτερικό.

Υπενθυμίζοντας ότι τα τουρκικά ελαιόλαδα προηγουμένως δεν είχαν εμπορικό σήμα και αποστέλλονταν στο εξωτερικό μέσω Ιταλίας και Ελλάδας, ο Gökduman είπε:

«Τώρα, αυξάνουμε τις πωλήσεις στο εξωτερικό με την τουρκική φίρμα φτιάχνοντας περισσότερα συσκευασμένα προϊόντα. Θα στείλουμε επίσης τα προϊόντα μας σε διαδικτυακές φόρμες. Υπάρχουν και αιτήματα από άλλες χώρες, θα στείλουμε μικρά. Χωρίς να παραμελώ τους πελάτες μας στην εγχώρια αγορά, παίρνω μέρος στην παραγωγή από τον κήπο και την παραδίδω στους πελάτες μου, τελευταίο αλλά όχι ασήμαντο. Γι' αυτό κάθε χρόνο έχουμε μεγάλη ζήτηση και αναλόγως επεκτείνω τον ελαιώνα και την ομάδα μου. Αυτή τη στιγμή έχουμε 30 χιλιάδες ελαιόδεντρα, υπάρχουν χώροι που είναι σε δική μας περιουσία. Πέρα από αυτό, υπάρχουν χώροι που νοικιάζουμε συμμετέχοντας στον διαγωνισμό. Η δική μας ομάδα τα κάνει όλα, από το μάζεμα στον κήπο μέχρι τη συσκευασία».