Τι είναι η Demi Glace Sauce; Η ευκολότερη συνταγή σάλτσα demi-glace
μικροαντικείμενα / / July 13, 2021
Θα θέλατε να προετοιμάσετε μια νόστιμη σάλτσα που ταιριάζει καλά με κόκκινο κρέας και κοτόπουλο που θα παραμείνει στον ουρανίσκο σας; Το Demi Glace Sauce είναι για εσάς. Αυτή η σάλτσα, που θα αφήσει ένα σημάδι στον ουρανίσκο, προέρχεται από τη γαλλική κουζίνα. Η συνταγή μας για σάλτσα demi glace, η οποία είναι εκθαμβωτική με τη συνέπεια και τη λάμψη της, βρίσκεται στο άρθρο μας.
Το Demi Glace Sauce είναι μια πλούσια καφετιά σάλτσα που χρησιμοποιείται μόνη της ή ως βάση για άλλες σάλτσες. Η φήμη της, που συνδυάζεται με τη γεύση της, έχει εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο και έχει γίνει το μυστικό των πιο πολυτελών εστιατορίων και κύριων σεφ. Το Demi glace, το οποίο είναι μια πολύ θρεπτική και πλούσια σε βιταμίνες σάλτσα από άποψη συστατικών, είναι εξίσου μακρύ και επίπονο. Για αυτόν τον λόγο, είναι δυνατόν να βρείτε τη συσκευασμένη μορφή της στα ράφια της αγοράς σήμερα. Μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε αυτήν τη σάλτσα, η οποία είναι πολύ κατάλληλη για πιάτα με κόκκινο κρέας και κοτόπουλο. Πώς κάνει? Εδώ είναι η συνταγή:
ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε σάλτσα κάρυ στο σπίτι; Η ευκολότερη σάλτσα κάρυ και συμβουλές
ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΑΛΑΣΣΗΣ DEMI GLACE:
ΥΛΙΚΑ
2 φλιτζάνια ισπανική σάλτσα
2 φλιτζάνια ζωμό βοδινού
ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠοιες είναι οι πιο βασικές σάλτσες μαγειρέματος; 5 σάλτσες που όλοι πρέπει να γνωρίζουν όταν μαγειρεύουν
ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ
Σε μια μεσαία κατσαρόλα, τοποθετήστε την ισπανική σάλτσα και το ζωμό και ανακατέψτε καλά.
Στη συνέχεια, ανοίξτε τη σόμπα και βράστε το ζωμό και την ισπανική σάλτσα για περίπου 1,5 ώρες.
Μην ξεχάσετε να ελέγχετε το pot από καιρό σε καιρό. Όταν η ποσότητα υγρού που βάζετε στην πρώτη θέση μειώνεται κατά το ήμισυ, μπορείτε να απενεργοποιήσετε το κάτω μέρος της σόμπας.
Καλή όρεξη...
- ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΔΙΑΘΕΣΗΣ ΓΛΥΚΗΣ ΣΑΛΗΣ
- Το πρώτο στάδιο ψησίματος πρέπει να γίνει σωστά. τα οστά, τα λαχανικά και το αλεύρι πρέπει να ψηθούν καλά. Επειδή εξαρτάται από το αρωματισμό της σάλτσας.
- Βάλτε τη σάλτσα σας στο τηγάνι όπου μαγειρεύετε το πιάτο κρέατος που θέλετε να δοκιμάσετε με σάλτσα demi glace, έτσι ώστε τα υπολείμματα του μαγειρεμένου κρέατος να περάσουν στη σάλτσα.
- Η σάλτσα Demi Glace πρέπει να έχει καφέ χρώμα. Η συνέπεια είναι ρευστή και πυκνή. Με άλλα λόγια, είναι μια παχιά, λαμπερή σάλτσα.
ΕΤΙΚΕΤΕΣ
ΜΕΡΙΔΙΟ
Το σχόλιό σας έχει σταλεί με επιτυχία.
Παρουσιάστηκε σφάλμα κατά την υποβολή του σχολίου σας.