Πώς να φτιάξετε την ευκολότερη Βοσνιακή ζαχαροπλαστική; Βοσνιακά κόλπα ζαχαροπλαστικής

Το Bosnian Borek, μία από τις πιο δημοφιλείς γεύσεις της βαλκανικής κουζίνας, είναι επίσης απαραίτητο για πρωινό. Όσοι μπαίνουν στην κουζίνα ψάχνουν έναν ευκολότερο τρόπο να το κάνουν αυτό, καθώς η Βοσνιακή ζαχαροπλαστική είναι λίγο κουραστική με τη ζύμη που ανοίγει ένα προς ένα και τυλίγεται λεπτό, και η ζύμη λιπαίνεται και γεμίζει με γέμιση. Σε αυτό το σημείο, εμφανίστηκε η ψεύτικη Βοσνιακή ζύμη. Εδώ είναι οι λεπτομέρειες...

ΚΛΙΚ ΓΙΑ ΝΕΑ ΒΙΝΤΕΟ

Ένα από τα παραδοσιακά πιάτα της Βοσνίας-Ερζεγοβίνης Βοσνιακά γλυκά, 19. ο αιώνας άρχισε να εξαπλώνεται. Χάρη στους πολίτες της Βοσνίας και Ερζεγοβίνης που μετανάστευσαν στην Προύσα, οι ντόπιοι αναγνώρισαν επίσης αυτή τη γεύση και συμπεριλήφθηκε στην τουρκική κουζίνα. Ποιος μπορεί να πει όχι στη Βοσνιακή συνταγή ζαχαροπλαστικής, η οποία είναι τραγανή στο εξωτερικό και μαλακή στο εσωτερικό! Βοσνιακή ζαχαροπλαστική; Μπορείτε να το σερβίρετε με τυρί, πατάτες, κιμά ή σπανάκι. Ένα ρολό με λιπαρές ζύμες που ανοίγουν αραιά, ξεκινώντας από τις αντίθετες πλευρές και συναντώνται στο μεσαίο σημείο. Ποιος όχι σε μια πίτα παρασκευασμένη με πίτες, τραγανή στο στόμα, λιπαρή αλλά τηγανισμένη σαν ρόδι μπορώ να πω?

• Για βοσνιακά αρτοσκευάσματα με κιμά ·Ψήστε το αλεσμένο βόειο κρέας, το κρεμμύδι και τα μπαχαρικά. Στη συνέχεια, γεμίστε τη στη ζύμη που ανοίξατε.
  
• Για το τυρί μποσνιά ζαχαροπλαστικής?Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρόπηγμα. Πριν προσθέσετε το τυρί στη ζύμη, τρίψτε το με τα χέρια σας.
  
• Για βοσνιακά αρτοσκευάσματα με σπανάκι. Πλύνετε και καθαρίστε το σπανάκι. Στη συνέχεια ανακατέψτε το με κρέμα γάλακτος, τριμμένο κρεμμύδι, 2 αυγά και αλάτι. Χωρίστε αυτό το κονίαμα στη ζύμη που έχετε ανοίξει.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε τα ευκολότερα βοσνιακά ραβιόλια; Τι είναι η βοσνιακή ραβιόλια και ποια είναι τα κόλπα της;

ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΡΤΙΟΥ BOSNAK:

ΥΛΙΚΑ

2 κιλά αλεύρι
1 κουταλιά της σούπας αλάτι
2 ποτήρια ζεστό νερό
300 g βούτυρο
Για το κονίαμα

2 κιλά πατάτες
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ. Ανοίξτε τη μέση σαν πισίνα και προσθέστε το αλάτι. Προσθέστε το νερό σιγά σιγά και αρχίστε να ζυμώνετε.
Συνεχίστε το ζύμωμα μέχρι να πάρετε μια ελαφρώς σταθερή ζύμη. Χωρίστε τη ζύμη σε τρεις ίσες μαρέγκες, καλύψτε με ένα υγρό πανί και αφήστε για 1 ώρα.

Πλύνετε τις πατάτες με άφθονο νερό και βράστε τις μέχρι να μαλακώσουν. Ξεφλουδίστε τη φλούδα, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο, αλάτι και μαύρο πιπέρι και πουρέ μέχρι να γίνει πουρέ.
Ξεδιπλώστε μία από τις μαρέγκες της ζύμης μέχρι να έχει το μέγεθος μιας πλάκας δείπνου.
Απλώστε το λιωμένο βούτυρο σε αυτό και συνεχίστε να τυλίγετε τη ζύμη όσο το δυνατόν πιο λεπτή χρησιμοποιώντας τα πάνω μέρη και των δύο χεριών.

Βάζουμε τη ζύμη σε μια επίπεδη επιφάνεια και απλώνουμε το λιωμένο βούτυρο. Πάρτε μια μικρή ποσότητα κονιάματος πατάτας και τοποθετήστε την στο φιλόπιτο με τη μορφή μακρού κομματιού.
Τυλίξτε τη ζύμη σε ρολό. Επεκτείνετε τη ζύμη τραβώντας την απαλά και με τα δύο χέρια, ώστε να μην σπάσει.
Πάρτε κομμάτια μεγαλύτερα από τα καρύδια από την τυλιγμένη ζύμη, τυλίξτε τα απαλά στο χέρι σας και τοποθετήστε τα δίπλα-δίπλα σε ένα δίσκο με βούτυρο σε αυτό.
Προετοιμάστε όλη την υπόλοιπη ζύμη με αυτόν τον τρόπο και τοποθετήστε τις στο δίσκο. Απλώστε λιωμένο βούτυρο σε μπάλες ζύμης.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 μοιρών για 45 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.

Καλή όρεξη...

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΣΗΜΕΙΑ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΡΚΟ BOSNAK

• Ενώ προετοιμάζετε τη ζύμη, προσθέστε το αλεύρι σιγά σιγά και ζυμώνετε. Εάν ρίξετε όλο το αλεύρι ταυτόχρονα, η συνοχή της ζύμης θα γίνει σκληρή.
  
• Εάν η συνοχή της ζύμης είναι πολύ μαλακή, μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι. Έτσι, η ζύμη σας θα είναι απαλή και απαλή.
  
• Προσέξτε να κυλήσετε τη ζύμη που έχετε προετοιμάσει τόσο λεπτή όσο οι ζύμες που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή μπακλαβά.