Πώς να φτιάξετε πράσινες ελιές στο σπίτι; Ραγίζοντας πράσινη συνταγή σε ένα βάζο

Μπορείτε εύκολα να ορίσετε την απαραίτητη πράσινη ελιά στο σπίτι σας... Ως αποτέλεσμα της έρευνάς μας, θα δείτε πόσο απλό είναι να φτιάχνετε ελιές στο σπίτι. Οι πράσινες ελιές που δημιουργούνται στο σπίτι είναι καλύτερες τόσο από την άποψη της υγείας όσο και από τη γεύση σε σύγκριση με αυτές που έχουν εξαντληθεί. Πώς να φτιάξετε πράσινες ελιές στο σπίτι; Μπορείτε να βρείτε την απάντηση στις ερωτήσεις σχετικά με τη συνταγή πράσινης ρύθμισης στο βάζο στο άρθρο μας.

Οι πράσινες ελιές και οι μαύρες ελιές αναπτύσσονται στα ίδια δέντρα και είναι καρποί του ίδιου είδους. Υπάρχουν διαφορετικές ποικιλίες ελαιόδεντρων ανάλογα με τις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής όπου μεγαλώνει. Όπως και άλλα φρούτα, οι ελιές αλλάζουν χρώμα καθώς ωριμάζουν στο δέντρο και δέχονται ηλιακό φως. Το χρώμα της ελιάς, το οποίο είναι πρώτο πράσινο και σκληρό, παίρνει το χρώμα του λεμονιού κίτρινο στις αρχές Οκτωβρίου. Όντας σε κίτρινο χρώμα λεμονιού, ο καρπός της ελιάς σημαίνει ότι είναι αρκετά ώριμος για να παράγει πράσινες ελιές. Οι ελιές που συλλέγονται σε αυτό το στάδιο προσφέρονται προς πώληση ως θρυμματισμένες ή γρατζουνιές πράσινες ελιές. Επιπλέον, τα προϊόντα ελαιολάδου παράγονται από ελιές που συλλέγονται σε αυτό το στάδιο. Ετσι; τα πράσινα φρούτα ελιάς είναι η πρώτη μορφή μαύρων ελιών και δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά μεταξύ των δύο ποικιλιών ελιάς. Ωστόσο, η βιταμίνη Α είναι υψηλότερη στις πράσινες ελιές, ενώ οι μαύρες ελιές είναι πλούσιες σε μέταλλα όπως το νάτριο και ο φώσφορος. Οι συλλεγόμενες πράσινες ελιές πρέπει να διατηρηθούν για 3 μήνες για κατανάλωση, ενώ οι μαύρες ελιές καταναλώνονται μετά από 15 ημέρες ή 1 μήνα. Πώς γίνεται λοιπόν το τουρσί της πράσινης ελιάς;

ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΕΛΙΕΣ ΣΥΣΚΕΥΕΣ ΣΕ ΣΥΝΤΑΓΗ ΒΑΡΟΥΣ:

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό φρέσκες πράσινες ελιές
1 λίτρο νερού
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι λεμονιού
3 κουταλιές αλάτι ροκ

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Αρχικά, σπάστε τις φρέσκες ελιές σε σκληρή επιφάνεια με ένα ποτήρι ή σφυρί. Για να μην σκουραίνουν οι ελιές που συνθλίβετε, φυλάξτε τις σε ένα μπολ με νερό.

Βάλτε τις σπασμένες ελιές στο βάζο και προσθέστε 1 λίτρο νερό, 3 κουταλιές της σούπας αλάτι βράχου και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι λεμονιού. Κάνετε αυτό για 10 ημέρες, ώστε το νερό να γλυκανθεί.

Αφού γεμίσετε το βάζο με νερό, κλείστε το καλά. Όταν οι ελιές είναι αρκετά ώριμες, μπορείτε να τις καταναλώσετε για πρωινό είτε με ελαιόλαδο είτε με θυμάρι.

Καλή όρεξη...