Πώς να φτιάξετε το ευκολότερο eclairs στυλ ζαχαροπλαστείου; Συμβουλές για την κατασκευή eclairs στο σπίτι

Αν θέλετε να φτιάξετε ένα εύκολο και πρακτικό κέικ που μπορείτε να απολαύσετε με τον ζεστό καφέ σας σε μια βροχερή μέρα, μπορείτε να δοκιμάσετε αυτήν τη συνταγή που ετοιμάσαμε. Τα αγαπημένα eclairs των παιδιών θα γίνουν πιο υγιεινά με τη σπιτική τους συνταγή.

Το Eclair είναι ένα επιδόρπιο που γεμίζει με κρέμα τύπου κρέμας μεταξύ μαλακής και λεπτής ζύμης και στη συνέχεια βυθίζεται σε σάλτσα σοκολάτας. Μπορείτε να φτιάξετε τα eclairs, τα οποία πωλούνται πάρα πολύ κατά τη διάρκεια της ημέρας σε αρτοποιεία, στο σπίτι. Το Eclairs, ένα κλασικό επιδόρπιο ζαχαροπλαστικής, είναι ένα κατάλληλο επιδόρπιο για σερβίρισμα σε πολυσύχναστους επισκέπτες, ακόμη και αν δεν παρασκευάζεται στο σπίτι. Πώς σερβίρονται στο eclairs με αλμυρά ξηρά κέικ στο σπίτι; Τι πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά τη δημιουργία συνημμένων; Οι καλεσμένοι σας θα εκπλαγούν πολύ όταν θα δοκιμάσουν τα νόστιμα εκλέρ που θα φτιάξετε και θα μάθουν ότι πρόκειται για χειροτεχνίες και όχι για ζαχαροπλαστική.

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΩΝ:

ΥΛΙΚΑ

4 αυγά
1,5 φλιτζάνι αλεύρι
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 ποτήρι νερό
Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Για την κρέμα;

2 ποτήρια γάλα
1 κρόκος αυγού
2 κουταλιές αλεύρι
2 κουταλιές της σούπας άμυλο σίτου
Μισό ποτήρι κοκκοποιημένης ζάχαρης
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

Για τη σάλτσα σοκολάτας

1 συσκευασία μαύρης σοκολάτας
1 ποτήρι κρέμα

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Για να προετοιμάσετε τη ζύμη για το κέικ Eclair, μαγειρέψτε το βούτυρο, το νερό και το αλάτι σε μια κατσαρόλα μέχρι να λιώσει το λάδι. Όταν το λάδι λιώσει εντελώς, προσθέστε το αλεύρι λίγο-λίγο και ανακατέψτε γρήγορα.

Αφού κρυώσετε τη ζύμη που έχετε προετοιμάσει σε θερμοκρασία δωματίου, σπάστε τα αυγά σε αυτήν και συνεχίστε να χτυπάτε ελαφρά.

Αφού προσθέσετε τα αυγά, βάλτε τη κίτρινη ζύμη που σχηματίστηκε σε μια σακούλα συμπίεσης και πιέστε τη ζύμη στον δίσκο κάτω από τον οποίο βάζουμε λιπαρό χαρτί.

Ψήνουμε τη ζύμη σε φούρνο 180 μοιρών για 25 λεπτά.

Για να προετοιμάσετε την κρέμα, ανακατέψτε όλα τα συστατικά της κρέμας σε ένα μπολ και στη συνέχεια τοποθετήστε στη σόμπα. Όταν αρχίσει να στερεοποιείται, αφαιρέστε το από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει.

Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα σοκολάτας, λιώστε τη σοκολάτα σε ένα μπέιν-μαρί και προσθέστε την κρέμα και ανακατέψτε γρήγορα.

Εν τω μεταξύ, βγάλτε τη μαγειρεμένη ζύμη από το φούρνο και χωρίστε τη στη μέση με ένα μαχαίρι και προσθέστε κρέμα σε αυτό. Στη συνέχεια βυθίστε τα σε σάλτσα σοκολάτας και σερβίρετε.

Καλή όρεξη...

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΤι κάνει η κρέμα ακμής Imex; Πώς χρησιμοποιείται το immex; Λειτουργεί το imex;

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε την ευκολότερη ζύμη με άνηθο; Αλεύρι ζαχαροπλαστικής σε 5 λεπτά

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠρόληψη της αναιμίας: Ποια είναι τα οφέλη του αχλαδιού; Πόσα αχλάδια υπάρχουν; Τι είναι καλό για το αχλάδι;

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς γίνεται ο καθαρισμός της κηρήθρας; Συμβουλές για τον καθαρισμό της κηρήθρας στο σπίτι