Τι είναι η σάλτσα Aioli και τι είναι η σάλτσα Aioli; Η ευκολότερη συνταγή σάλτσας Aioli

Εάν είστε λάτρης των σάλτσες με βάση το σκόρδο, η συνταγή αυτής της εβδομάδας είναι για εσάς! Aioli, μια σάλτσα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με σαλάτες και πιάτα λαχανικών, μπορείτε να καταλάβετε ότι αρχικά ανήκει στη μεσογειακή κουζίνα, καθώς ταιριάζει στο πράσινο. Η συνταγή σάλτσας Aioli είναι μια νόστιμη συνταγή που δεν θα σας αναγκάσει εάν δώσετε προσοχή στη διαδικασία χτυπήματος. Τι είναι λοιπόν η σάλτσα Aioli και τι είναι η σάλτσα Aioli; Η ευκολότερη συνταγή σάλτσας Aioli είναι στο άρθρο μας.

Αιόλη; Αναδείχθηκε ως συνδυασμός των λέξεων σκόρδο και ελαιόλαδο, μια από τις πιο δημοφιλείς σάλτσες στη μεσογειακή κουζίνα. Αν και συγκρίνεται με τη μαγιονέζα όσον αφορά τα συστατικά και τη γεύση, υπάρχουν διαφορές μεταξύ τους. Η μαγιονέζα λαμβάνεται κτυπώντας αργά τον κρόκο του αυγού και παχύνοντας με ελαιόλαδο. Αιόλη είναι μια σάλτσα με βάση το σκόρδο. Ετοιμάζεται ως αποτέλεσμα χτυπήματος του σκόρδου και πάχυνσης του αυγού, του ελαιολάδου και της μουστάρδας. Ailoi σάλτσα; Συνήθως σερβίρεται με πιάτα λαχανικών, σαλάτες και σάντουιτς σε θερμοκρασία δωματίου. Διαφέρει από τη μαγιονέζα σε αυτές τις πτυχές. Μια άλλη ωραία πτυχή της σάλτσας Aioli είναι ότι μπορεί να παρασκευαστεί με τα συστατικά που είναι πάντα διαθέσιμα στο σπίτι. Ας προετοιμάσουμε μαζί τη συνταγή σάλτσας ailoi:

Συνταγή AIO SOS:

ΥΛΙΚΑ

2 σκελίδες σκόρδο
1 κρόκος αυγού
1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα dijon
1,5 ποτήρια τσαγιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Τρίψτε το σκόρδο χτυπώντας το με θαλασσινό αλάτι και πιπέρι.

Σε ένα βαθύ γυάλινο μπολ, χτυπήστε ελαφρά τους κρόκους των αυγών, το λεμόνι και τη μουστάρδα ντιζόν.

Μόλις συνδυαστεί αυτό το μείγμα, αρχίστε αργά να προσθέτετε ελαιόλαδο. Ωστόσο, θα προσθέσουμε ελαιόλαδο σχεδόν σταγόνα εδώ.

Όταν προσθέτετε ελαιόλαδο, χτυπάμε ελαφρά για λίγο. Προσθέστε το σκόρδο που είχε χτυπηθεί προηγουμένως στο μείγμα.

Ανακατέψτε λίγο περισσότερο με το σκόρδο.

Σε αυτό το στάδιο, εάν η συνέπεια είναι πολύ σκληρή για εσάς, μπορείτε να ανοίξετε τη συνοχή της σάλτσας προσθέτοντας 2 κουταλιές ζεστό νερό σταγόνα.

Τέλος, μπορούμε να προσθέσουμε αλάτι και υπόλοιπα μπαχαρικά και να αφήσουμε τη σάλτσα Aioli να ξεκουραστεί.

Καλή όρεξη...