Τι είναι το Forest Fruit Creme Brulee (Creme Brulee) και πώς παρασκευάζεται; Creme Brulee κόλπα

Το Creme brulee, ένα από τα πιο δημοφιλή επιδόρπια στη γαλλική κουζίνα, έχει πολλά κόλπα και τεχνικές, αν και είναι φτιαγμένο με λίγα υλικά και πρακτικά. Το επιδόρπιο Creme Brulee που έγινε στον διαγωνισμό Masterchef έφτασε στα πιο ερευνημένα θέματα. Απαντήσαμε στις ερωτήσεις σχετικά με το πώς να φτιάξετε το Creme Brule και ποιες είναι οι συμβουλές για εσάς.

Η κρέμα brule είναι μια γεύση που οι Γάλλοι, οι Ιταλοί και οι Βρετανοί στην Ευρώπη αποκαλούν "αυτό το επιδόρπιο είναι δικό μας". Η συνταγή της χρονολογείται από το 1600, και έχει μια γλυκιά, μεταξένια κρέμα, ζάχαρη καίγεται πάνω του. Όταν η ζάχαρη συναντά τη μεταξένια κρέμα, βγαίνει ένα νόστιμο επιδόρπιο. Μπορείτε να το σερβίρετε μετά από κάθε γεύμα. Είναι επίσης εξαιρετικά εύκολο να φτιαχτεί και με πολύ λίγο υλικό. Το MasterChef, ο αγαπημένος διαγωνισμός των τηλεοπτικών οθονών, είχε απόψε ένα υπέροχο καλοκαιρινό μενού Ζήτησε από τον σεφ ένα μούρο creme brulee για επιδόρπιο. Πώς γίνεται λοιπόν το Forest Fruit Creme Brulee; Η συνταγή? Λεπτομέρεια Νέαέχουμε ...

ΣΥΝΤΑΓΗ CREME BRULEE:

ΥΛΙΚΑ

1 ποτήρι κρέμα
5 αυγά
5 μεζούρες κοκκοποιημένης ζάχαρης
40 γραμμάρια βουτύρου (θα παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου)
Μισό ποτήρι γάλα
1 πακέτο βανίλιας
Για καραμέλα;
4 κουταλιές ζάχαρη

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Διαχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους και τα βάζετε στο μπολ.
Προσθέστε τη ζάχαρη και τη βανίλια και ανακατέψτε. Προσθέστε το γάλα και την κρέμα σε μια μικρή κατσαρόλα και ανακατέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βράσει.
Αφήστε το μείγμα βρασμού να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για λίγο. Προσθέστε αργά τον κρόκο αυγού και τη βανίλια που παρασκευάστηκαν στην αρχή και ανακατέψτε.
Προσθέστε το βούτυρο που διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου στο μείγμα και συνεχίστε την ανάμιξη για 1-2 λεπτά. Γεμίστε το έτοιμο μείγμα στο σκεύος.
Γεμίστε τη βάση του ταψιού με νερό παχύ δάχτυλο και ευθυγραμμίστε τα επιδόρπια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 120 βαθμών για περίπου 40 λεπτά.
Όταν τα επιδόρπια που βγάζετε από το φούρνο ζεσταίνονται, τα βάζετε στο ψυγείο.

Καλή όρεξη...