Πώς ξεπαγώνουν τα κατεψυγμένα τρόφιμα; Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένα τρόφιμα

Οι καταψύκτες, που σώζουν τη ζωή των γυναικών στη φασαρία της καθημερινής ζωής, συγκαταλέγονται στα πολύ πρακτικά μαγειρικά σκεύη που χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση φρέσκων λαχανικών και φρούτων το καλοκαίρι. Είναι πολύ σημαντικό για την κατανάλωση τροφίμων να ξεπαγώσουν τα τρόφιμα που έχετε αποθηκεύσει στον καταψύκτη υπό κατάλληλες συνθήκες. Πώς ξεπαγώνονται τα τρόφιμα όσον αφορά την ασφάλεια των τροφίμων; Λεπτομέρειες στα νέα μας...

Λόγω των μεγάλων ωρών εργασίας των ανθρώπων και της κατανάλωσης λαχανικών που καλλιεργούνται το καλοκαίρι φρέσκα το χειμώνα, οι καταψύκτες βρίσκονται σχεδόν σε κάθε κουζίνα. Επιπλέον, η κατάψυξη φρέσκου, φθηνού φαγητού την εποχή εξοικονομεί πολλά έξοδα κουζίνας. Πολλά τρόφιμα όπως λαχανικά, φρούτα και κρέας μπαίνουν στον καταψύκτη όλα τα τρόφιμα που πετάμε με υγιεινό τρόπο Μπορείτε να το διατηρήσετε και να το καταναλώσετε εκτός εποχής. Η αποθήκευση τροφίμων στον καταψύκτη υπό κατάλληλες συνθήκες και στους -18 βαθμούς Κελσίου θα είναι πάντα πιο υγιεινή και ασφαλέστερη για κατανάλωση τροφίμων. Η διαδικασία της κατάψυξης των τροφίμων μειώνει τη δραστηριότητα νερού των τροφίμων και επιβραδύνει την κίνηση των μορίων της. Παγιδεύοντας τη θρεπτική αξία στα τρόφιμα, αποτρέπει τον πολλαπλασιασμό μικροοργανισμών όπως βακτήρια, μαγιά και μούχλα. εμπόδια.

Όσον αφορά την ασφάλεια των τροφίμων, υπάρχει ένα σημαντικό ζήτημα που πρέπει να ληφθεί υπόψη προκειμένου να καταναλώνετε τρόφιμα με υγιεινό τρόπο.Είναι να ξεπαγώσει σωστά τα κατεψυγμένα τρόφιμα.

ΚΑΤΑ ΤΗ ΔΙΑΛΥΣΗ ΤΟΥ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΟΥ ΤΡΟΦΙΜΟΥ

- Πριν χρησιμοποιήσετε τα φρούτα που βάζετε στον καταψύκτη, πρέπει να τα ξεπαγώσετε λίγο. Αφού αποψύξετε λίγο το φρούτο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε χωρίς να περιμένετε να διαλυθεί εντελώς.

- Εάν πρόκειται να μαγειρέψετε φρέσκα λαχανικά που έχετε καταψύξει το καλοκαίρι, δεν χρειάζεται να τα ξεπαγώσετε. Μπορείτε να κάνετε φούρνο μικροκυμάτων ή να βράσετε τα εκχυλισμένα τρόφιμα απευθείας ή να τα μαγειρέψετε σε κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.

- Όταν βγάζετε το κρέας που έχετε βάλει στον καταψύκτη και αποθηκεύσετε, θα πρέπει σίγουρα να το ξεπαγάγετε. Εάν δεν αποψύξετε πλήρως το κρέας που έχετε καταψύξει, θα είναι δύσκολο κατά το μαγείρεμα και το εσωτερικό του κρέατος θα παραμείνει ωμό και το εξωτερικό θα μαγειρευτεί γρήγορα.

- Όσον αφορά την υγεία, είναι καλύτερο να ξεπαγώσετε τα τρόφιμα που παίρνετε από τον καταψύκτη σε κρύο νερό. Τα τρόφιμα που ξεπαγώνονται απευθείας έξω σε θερμοκρασία δωματίου έχουν την ικανότητα να παράγουν βακτήρια πολύ γρήγορα. Επιπλέον, είναι εξαιρετικά λάθος να ρίχνετε το κατεψυγμένο κρέας πίσω στον καταψύκτη μετά την απόψυξη. Δεδομένου ότι τα βακτήρια στο κρέας αυξάνονται πάρα πολύ μετά την απόψυξη του κρέατος, η κατανάλωσή του είναι πολύ επικίνδυνη για την υγεία.

Επίσης, εάν πρόκειται να διαλύσετε το κρέας σε κρύο νερό, τοποθετήστε το απευθείας στο νερό χωρίς να το αφαιρέσετε από τη σακούλα.