Πιάτα με ενδιαφέρουσες ιστορίες στην τουρκική κουζίνα!

Η Τουρκία είναι ένας πολύ νόστιμος παράδεισος γεύματος, χιλιάδες ποικιλίες έχει μια πλούσια κουζίνα που αποτελείται από τοπικά φαγητά και ποτά. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά πιάτα στην τουρκική κουζίνα, όπως analı Kızlı, Perde pilaf, γεμιστό ελαιόλαδο και höşmerim. Ερευνήσαμε για όσους αναρωτιούνται από πού προέρχονται τα παραδοσιακά πιάτα και πώς ονομάζονται. Λεπτομέρειες στα νέα μας:

Σχεδόν κάθε περιοχή ή επαρχία στη χώρα μας έχει δεκάδες μοναδικές συνταγές και έχει πιάτα με ενδιαφέροντα ονόματα. Στην τουρκική κουζίνα, οι ιστορίες των πιάτων προσελκύουν την προσοχή καθώς και τη γεύση τους. Υπάρχουν πολλές ιστορίες για τα πιάτα μας που παράγονται παραδοσιακά στην τουρκική κουζίνα. Μερικά πιάτα που αντανακλούν τον παρελθόν πολιτισμό της τουρκικής κουζίνας έχουν επίσης ενδιαφέρουσες ιστορίες. Ως ομάδα του yasemin.com, έχουμε συγκεντρώσει ενδιαφέρουσες ιστορίες για νόστιμα πιάτα για εσάς. Ακολουθούν μερικά ενδιαφέροντα αλλά νόστιμα ονόματα και ιστορίες φαγητού:

> ΑΝΑΛΗ ΚΟΡΙΤΣΙ <

Είναι μια από τις πιο νόστιμες σούπες γνωστή ως analı Kızlı, η οποία είναι πολύ διάσημη στην περιοχή Adana. Η ιστορία του ονόματος της σούπας Analı Kızlı περιγράφεται ως κύρια κεφτεδάκια με κιμά και μικρά κεφτεδάκια και ρεβίθια ως κορίτσια.

> ΚΟΥΡΤΙΝΑ ΠΙΛΑΒΙ <

Το Perde pilaf, το πιο διάσημο πιάτο επισκεπτών του Siirt, σερβίρεται γενικά σε ειδικές εκδηλώσεις και γάμους. Η ιστορία του Perde Pilaf είναι ότι κάθε υλικό που συνθέτει το πιάτο έχει νόημα για το γάμο. Η πεθερά δίνει ρύζι στη νέα νύφη, καλυμμένη με χειροποίητη ζύμη "Κόρη μου, αυτό το σπίτι είναι τώρα το σπίτι σου. Πρέπει να κρατήσετε τα προβλήματα και τα μυστικά αυτού του σπιτιού σαν να είναι τα δικά σας μυστικά και να μην τα αποκαλύψετε σε κανέναν, ακόμα κι αν είναι η μητέρα ή ο πατέρας σας. " θέλει να πει. Έτσι, η πεθερά συνδέει τη ζύμη του πιλάφι με την πνευματική αφοσίωση της νύφης. Οι κόκκοι ρυζιού που χρησιμοποιούνται στο ρύζι είναι το σύμβολο της αφθονίας και της γονιμότητας. Τα αμύγδαλα που χρησιμοποιούνται στη γέμιση του ρυζιού σημαίνουν το εγγόνι, ενώ τα φυστίκια σημαίνουν τη λαχτάρα για την εγγονή. Οι σταφίδες στο ρύζι συμβολίζουν την υγεία και τα πικρά και γλυκά μπαχαρικά συμβολίζουν τις πικρές και γλυκές μέρες της ζωής.

> ΣΟΥΠΑ ΜΠΑΝΙΟΥ ΚΟΠΗΣ <

Η κομμένη σούπα χτένας παρασκευάζεται με χυλοπίτες, πράσινες φακές, γιαούρτι και σάλτσα μέντας, όχι από κόκορα ή λοφίο γαλοπούλας.

> HÖŞMERİM <

Σύμφωνα με μια φήμη, το Höşmerim, η νύφη που έστειλε τον σύζυγό της στο μέτωπο για να πολεμήσει μετά την έναρξη του πολέμου, αναζητά την επιστροφή του. Αλλά παρόλο που ο πόλεμος έχει τελειώσει και έχει περάσει πολύς καιρός, η σύζυγός του δεν επέστρεψε από το μέτωπο. Η νύφη πιστεύει ότι ο σύζυγός της μαρτύρησε, αλλά δεν μπορούσε να επιστρέψει στο χωριό της επειδή ο σύζυγός της τραυματίστηκε στον πόλεμο. Η νύφη, που έχασε κάθε ελπίδα, έβαζε το τυρί με το γάλα της μόνης αγελάδας που απομένει, όπως κάνει κάθε μέρα. Ενώ ζύμωσε το τυρί, ξαφνικά χτυπά η πόρτα και η νύφη που ανοίγει την πόρτα βλέπει τον σύζυγό της, τον οποίο δεν έχει δει εδώ και χρόνια. Η νύφη είναι ευτυχισμένη όταν ξαφνικά βλέπει τον σύντροφό της μπροστά της. Βιάζεται να ετοιμάσει ένα τραπέζι για αυτόν. Ενώ σκέφτεται τι να κάνει, αρχίζει να μαγειρεύει το φρέσκο ​​τυρί προσθέτοντας αυγά, ζάχαρη και σιμιγδάλι. Παρουσιάζει τι έχει κάνει και αφού τον περιμένει να φάει λίγο "Ωραίο φίλε; Ωραίο φίλε; " ρωτάει. Ο υπηρέτης που του αρέσει το φαγητό εκτιμά ευχαρίστως τη γυναίκα του. Έτσι, αυτό το διάσημο επιδόρπιο παίρνει σταδιακά το όνομα "Höşmerim".