Πώς να φτιάξετε το ευκολότερο kombe και τι είναι το kombe; Συμβουλές για την κατασκευή του Kömbe

Η Τουρκία, που είναι ένα είδος πίτας που φτιάχνεται σχεδόν σε κάθε χώρα, είναι απαραίτητο για την ώρα του τσαγιού. Είναι τόσο γεμάτη όσο και η πιο νόστιμη συνταγή με κιμά ή μείγμα πατάτας που μπορείτε να προσθέσετε ανάλογα με το γούστο σας. Αν ψάχνετε για ένα ικανοποιητικό σνακ με τσάι, μπορείτε να δοκιμάσετε το kombe.

Έγινε μια ζαχαροπλαστική που προετοιμάστηκε ειδικά για τα τραπέζια των γιορτών στο Hatay, αλλά αναρωτήθηκε από όλους καθώς αυτή η παράδοση εξαπλώθηκε σε όλη την Ανατολία. Τα επόμενα 4 της Τουρκίας ολοκληρώθηκαν, όπως και εκείνοι που λατρεύουν μια γεύση αυτής της πίτας. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε το Kömbeyi, που είναι ένας τύπος ζαχαροπλαστικής που είναι μοναδικός για τη χώρα μας, ειδικά από τις περιοχές της Κεντρικής Ανατολίας, της Σίβας και της Μαλάτια, σε ώρες τσαγιού. Ο τρόπος κατασκευής τους διαφέρει πολύ ελαφρώς. Παραδοσιακά μαγειρεύεται μεταξύ δύο πιάτων. Ωστόσο, φυσικά, μπορεί να μαγειρευτεί με την ίδια συνταγή σε ηλεκτρικούς φούρνους σήμερα. Αν θέλετε να μαγειρέψετε το κεφτεδάκι στο σπίτι, μπορείτε να ρίξετε μια ματιά στη συνταγή που ετοιμάσαμε.

Συνταγή KÖMBE:

ΥΛΙΚΑ

1 + 1/5 ποτήρι λάδι
4,5 + 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
1 ποτήρι γιαούρτι
1 ποτήρι νερό Γάλα
1 συσκευασία στιγμιαίας μαγιάς
1 πακέτο μπέικιν πάουντερ
1 κουταλιά της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Για να συνεχίσετε;
1 κρόκος αυγού
1 κουταλάκι του γλυκού γιαούρτι
1 κουταλιά της σούπας σουσάμι

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Βάζουμε αλεύρι, 1 ποτήρι λάδι, γάλα, γιαούρτι, μαγιά, μπέικιν πάουντερ, αλάτι και ζάχαρη άχνη σε ένα βαθύ μπολ, ανακατεύουμε καλά με το σύρμα.

Κοσκινίστε 4,5 ποτήρια αλεύρι πάνω από το υγρό μείγμα. Ζυμώστε τη ζύμη, τραβώντας τη από τις άκρες προς τη μέση. Εάν η ζύμη, η οποία πρέπει να έχει μαλακή σύσταση, δεν φτάσει σε αυτή τη συνοχή, προσθέστε το υπόλοιπο μισό ποτήρι αλεύρι κοσκινίζοντας λίγο-λίγο.

Χωρίστε την έτοιμη ζύμη σε τρία μέρη και ανοίξτε την πρώτη όσο μπορείτε στον πάγκο. Βάλτε μια κουταλιά λάδι στο κομμάτι που ανοίξατε. Απλώστε το δεύτερο κομμάτι πάνω από το πρώτο και βάλτε πάνω του μια άλλη κουταλιά της σούπας λάδι. Ανοίξτε το τελευταίο κομμάτι με τον ίδιο τρόπο.

Διπλώστε τη ζύμη σε ένα φάκελο. Για αυτό, φέρετέ το στο κέντρο αναδιπλώνοντας και τις τέσσερις πλευρές. Ζύμη σε σχήμα φακέλου 30 cm. Απλώστε με τα χέρια σας σε ένα στρογγυλό ταψί.

Αφού τοποθετήσετε τη ζύμη στο δίσκο, κόψτε την με ένα μαχαίρι έτσι ώστε να μην είναι πολύ βαθιά.

Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ. Προσθέστε το γιαούρτι και το σουσάμι και ανακατέψτε. Απλώστε ομοιόμορφα αυτή τη σάλτσα στη ζύμη με τη βοήθεια μιας βούρτσας.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμών για 25 λεπτά.

Καλή όρεξη...