Πώς φτιάχνεται το διάσημο μεξικάνικο πιάτο Fajita; Συμβουλές για την κατασκευή fajitas στο σπίτι

Η Fajita, μια από τις πιο διάσημες γεύσεις της μεξικάνικης κουζίνας, αφήνει ένα σημάδι στον ουρανίσκο με τη γεύση του. Σας παρουσιάζουμε την παραγωγή του ψητού κρέατος της κουζίνας Tex-Mex και του γεύματος Fajita που σερβίρεται με τορτίγια από σιτάρι ή αλεύρι καλαμποκιού.

Αν και το πρωτότυπο φτιάχτηκε με μοσχάρι, σήμερα φτιάχνεται με κοτόπουλο και γαρίδες. Φατζίτα το φαγητό είναι γευστικό με την εμφάνισή του. Οι λάτρεις του κοτόπουλου θα το λατρέψουν και θα γεμίσουν την όρεξη με την πολύχρωμη εμφάνισή του. Σερβίρεται ενώ ο καπνός είναι ακόμα υψηλός και η μυρωδιά του είναι πολύ υψηλή, αυτή η γεύση μαγειρεύεται με σάλτσες όπως σάλσα και γκουακαμόλη. Μπορείτε να φτιάξετε εύκολα fajita, την οποία βλέπουμε συχνά σε εστιατόρια και μπιστρό, στο σπίτι. Όταν φτάνει κανείς στο τραπέζι, ελκύει τόσο τα μάτια όσο και τα αυτιά, αφήνοντας ένα ανεξίτηλο σημάδι στον ουρανίσκο σας μόλις πάρετε ένα δάγκωμα. Η συνταγή fajita, η οποία έχει γίνει γνωστή στον κόσμο από το Μεξικό, είναι παρόμοια με τη συνταγή κοτόπουλου. Η συνταγή Fajita παρασκευάζεται με στήθος κοτόπουλου, πράσινη πιπεριά, κόκκινη πιπεριά capia, 2 κόκκινα κρεμμύδια, σάλτσα τσίλι και τορτίγια.

ΣΥΝΤΑΓΗ FAJITAS (FAJITA):

ΥΛΙΚΑ

3 φέτες εντρεπόμενου
2 στήθη κοτόπουλου
2 κίτρινες πιπεριές Καλιφόρνιας 
3 κόκκινες πιπεριές Καλιφόρνιας
2 πράσινες πιπεριές
2 κόκκινα κρεμμύδια 
2 κουταλιές βούτυρο
1 κουτάλι λάδι
κατζούν (μπαχαρικό fajita) 
σπόροι κόλιανδρου 
μαύρο πιπέρι 
κόκκινες νιφάδες πιπεριού
θυμάρι 
άλας 

Για τη σάλτσα
2 αβοκάντο
1 λεμόνι
2 σκελίδες σκόρδο 
ελιά
άλας
ψωμί λαβας

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Καλή όρεξη...