Η γιορτή της θυσίας είναι η ευκολότερη συνταγή ψησίματος! Κόλπα ψησίματος

Εξήγησε την παραδοσιακή συνταγή για ψήσιμο με συμβουλές και κόλπα μόνο από το yasemin.com από το Kavurmacı Hüseyin Goze, τη μόνη διεύθυνση στην Κωνσταντινούπολη για ψήσιμο. Για όσους θέλουν να μαγειρέψουν το πιο νόστιμο ψητό κατά τη διάρκεια του Eid al-Adha, μπορείτε να βρείτε τη συνταγή για το ψήσιμο μαζί με τα κόλπα στις λεπτομέρειες των ειδήσεών μας.

ΚΛΙΚ ΓΙΑ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΩΝ ΝΕΩΝ

Με την άφιξη της γιορτής της θυσίας, την οποία ο ισλαμικός κόσμος περιμένει με ενθουσιασμό. συνταγή ψησίματος πιο καταζητούμενοι στο Διαδίκτυο συνταγές εισήχθη μεταξύ. Η αναπαράσταση της γιορτής θυσίας ψησίματος είναι ένα πιάτο μαγειρεμένο σε κάθε σπίτι. Το ψήσιμο που γίνεται με το μαγείρεμα απλού κρέατος σε μια κατσαρόλα για μεγάλο χρονικό διάστημα μετατρέπεται σε μια υπέροχη γεύση που μπορείτε να σερβίρετε με ρύζι, πίτα ή σαλάτα. Το απαραίτητο μέρος του Eid al-Adha δεν μπορεί να είναι άλλο από το ψήσιμο σαν τουρκική απόλαυση. Σήμερα, σας δίνουμε την παραδοσιακή συνταγή ψησίματος με κόλπα από το Kavurmacı Hüseyin Goze, ένα από τα πιο δημοφιλή μέρη ψησίματος στην Κωνσταντινούπολη.

ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

Το λάδι του κρέατος καραμελοποιείται και ψήνεται καλά μέχρι να λιώσει.

Τα τραγανά στο λιωμένο λίπος αφαιρούνται με ένα σουρωτήρι και προστίθεται προ-ψιλοκομμένο άπαχο κρέας και το καπάκι του δοχείου κλείνει.
Αφού φύγει ο ζωμός, αναμιγνύεται και το καπάκι κλείνει. Περιμένει μέχρι να στεγνώσει.

Το κρέας που αντλεί το χυμό του αναμιγνύεται συνεχώς και μαγειρεύεται μέχρι να γίνει σαν απόλαυση.
Προστίθεται αλάτι και αναμιγνύεται 10 λεπτά πριν το βγάλετε από τη φωτιά.

Όταν το κρέας συναντά με αλάτι, απομακρύνεται από τη φωτιά και το πανί καλύπτεται και ξεκουράζεται και σερβίρεται με πλιγούρι ή πιλάφι ρυζιού, έτσι ώστε το στόμα του να είναι κλειστό και να μην εισέρχεται αέρα.

Καλή όρεξη...

ΤΑ ΚΑΘΑΡΑ ΣΗΜΕΙΑ ΤΟΥ ΡΑΖΤ

Το παραδοσιακό ψήσιμο γίνεται σε χάλκινα δοχεία, ξύλινα κουτάλια και ξύλα.

-Αν μαγειρευτεί στη φωτιά του καπνού, η θερμότητα του καπνού δίνει άρωμα.

Στο παραδοσιακό ψήσιμο, το κρέας μαγειρεύεται στο δικό του λάδι με το δικό του χυμό.

- Δεν προστίθενται νερό και λάδι. Προστίθεται μόνο αλάτι.

Το κρέας αναμιγνύεται συνεχώς. Είναι ελεγχόμενο.

- Το κρέας που μαγειρεύεται στην κουζίνα δεν θα ψηθεί.