Τι σημαίνει saute και πώς γίνεται; Νόστιμη σοταρισμένη συνταγή στο τηγάνι

Το Saute, το οποίο έχουμε δει σε εστιατόρια και προγράμματα τροφίμων τα τελευταία χρόνια, είναι το όνομα που δίνεται στον τρόπο δημιουργίας ενός υπέροχου γεύματος. Εάν αναρωτιέστε πώς να φτιάξετε την κρούστα, η οποία δίνεται στο ψήσιμο νόστιμου κοτόπουλου ή κρέατος με λαχανικά σε λάδι ταυτόχρονα, μην χάσετε τη νόστιμη συνταγή που ετοιμάσαμε.

Το Saute είναι ένας από τους όρους που ακούμε συχνά στις συνταγές. Η λέξη που σημαίνει γαλλική λέξη "σοτάρετε"που σημαίνει άλμα. Παραδοσιακά, ενώ οι σεφ σοτάρουν, κουνιέται το τηγάνι και κάνουν το φαγητό να αναπηδά, εμποδίζοντας έτσι να κολλήσουν και να μαγειρέψουν όλες οι πλευρές. Το σοτάρι μπορεί να αναμιχθεί με τηγάνισμα σε τηγάνι Αλλά στο τηγάνι, μεγάλα κομμάτια (για παράδειγμα, μπριζόλες ή μπριζόλες) μαγειρεύονται γρήγορα στρέφοντας και τις δύο πλευρές σε λάδι ή λίπος. Μερικοί μάγειρες χρησιμοποιούν αυτούς τους δύο όρους εναλλάξ, ενώ άλλοι διακρίνουν ανάλογα με το βάθος του λαδιού. Το ελαιόλαδο δεν πρέπει να χρησιμοποιείται στη σάλτσα. Επειδή το σημείο καπνού είναι χαμηλό. Το διαυγές βούτυρο, το έλαιο σταφυλιού, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και το ηλιέλαιο χρησιμοποιούνται γενικά για το σοτάρισμα. Λοιπόν στο σπίτι

Πώς να σοτάρετε σε ένα τηγάνι? Στο άρθρο συνταγών μας.

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΤΟΥ ΣΟΤ:

ΥΛΙΚΑ

1 μικρό πακέτο στήθος κοτόπουλου
2 κουταλιές λάδι
4 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλάκι του γλυκού κάρυ
Αλας
Θυμάρι
κόκκινο πιπέρι
Μαύρο πιπέρι
1 μέτρια ντομάτα
1 πράσινη πιπεριά

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Βάλτε το λάδι σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι. Στη συνέχεια κόψτε όλα τα συστατικά σε κύβους. Βάλτε τα κοτόπουλα ως επαρχία. Ψήνουμε καλά μέχρι να αφήσεις το νερό.

Αφού απελευθερώσετε το νερό, κόψτε τα 4 σκελίδες σκόρδου σε μικρά κομμάτια.

Στη συνέχεια, προσθέστε τα μπαχαρικά και τα συνδυάστε με την ομορφιά.

Προσθέστε πιπεριές και ντομάτες κοντά στο μαγείρεμα και περιμένετε μέχρι να μαλακώσει. Όταν οι ντομάτες είναι μαλακές, μπορείτε να τις σερβίρετε.

Καλή όρεξη...