Τα κόλπα της παρασκευής μαρμελάδας φράουλας στο σπίτι

Ο αρχηγός Ayten Saner σας είπε τα κόλπα να φτιάξετε μαρμελάδα φράουλας στο σπίτι, που περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά συστατικά, για να διακοσμήσετε το πρωινό μας από τα χωράφια. Ο σεφ Ayten, ο οποίος επίσης έδειξε πώς να το φτιάξει, έδωσε επίσης συμβουλές για την παρασκευή της μαρμελάδας.

μαρμελάδα φράουλα

1 κιλό φράουλες

750 γραμμάρια ζάχαρης

αλάτι λεμονιού ή μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού

Παρασκευή μαρμελάδας φράουλας:

1 κιλό φράουλες πλένονται, εξάγονται, τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα και 750 γραμμάρια ζάχαρης προστίθενται σε αυτό και περιμένει για 1 νύχτα το πρωί.

Οι φράουλες που αφήνουν το νερό το πρωί από το βράδυ βράζονται σε υψηλή θερμοκρασία για 40-45 λεπτά.

Μην αναμιγνύετε, οι αφροί λαμβάνονται κατά την έναρξη του αφρισμού.

Για να κατανοήσετε τη συνοχή της μαρμελάδας, βάλτε ένα κουτάλι σε ένα άσπρο πιάτο.

Προσθέστε 2 αλάτι λεμονιού και βράστε για άλλα 5 λεπτά.

Λαμβάνεται από τη σόμπα και γεμίζεται σε βάζα

Κόλπα για να αποφύγετε τη ζαχαρωμένη:

Εάν βράσετε σε υψηλή θερμοκρασία, η μαρμελάδα σας θα γίνει κόκκινη. Η μαρμελάδα που βράζει σε χαμηλή φωτιά γίνεται πιο σκοτεινή.

Μην ανακατεύετε έτσι ώστε να μην αλλοιώνεται και να συνθλίβεται.
Προσθέστε αλάτι λεμονιού για να το κάνετε φωτεινό και φρέσκο.
Κλείστε τα βάζα κάνοντας κλικ 3 φορές.
Κλείστε το βάζο και αφήστε το να κρυώσει. Εάν γυρίσετε τα βάζα ανάποδα, η μαρμελάδα θα είναι γλυκιά.