Τι να κάνετε αν η ζύμη των μπισκότων είναι σκληρή; Τα κόλπα της ζύμης μπισκότων

Παρόλο που φαίνεται εύκολο να φτιάχνετε μπισκότα, που είναι ο κύριος ήρωας της εποχής του τσαγιού και του καφέ, είναι μια συνταγή που απαιτεί γνώση και λιχουδιά. Ως αποτέλεσμα ορισμένων λαθών που κάνετε κατά τη δημιουργία των μπισκότων, η ζύμη των μπισκότων σας μπορεί να έχει μια σκληρή ή καταρροή. Τι πρέπει να κάνετε αν η ζύμη των μπισκότων είναι σκληρή; Μπορείτε να βρείτε την απάντηση στο άρθρο μας.

Μία από τις πιο απαραίτητες και αμετάβλητες γεύσεις της τουρκικής κουζίνας. κουλουράκιΜπορεί να καταναλωθεί σε ώρες τσαγιού, καφέ ή ακόμη και όλο το εικοσιτετράωρο. Τα μπισκότα, τα οποία μπορούν να γίνουν γλυκά και αλμυρά, μετατρέπονται σε διαφορετική γεύση με κάθε συστατικό που προστίθεται. Μπορείτε να προσθέσετε επιδόρπιο και τυρί στα αλμυρά και τα γλυκά μπισκότα που μπορείτε να δοκιμάσετε με συστατικά όπως στάγδην σοκολάτα ή σταφίδες αφήνουν προαιρετικά ένα σημάδι στους ουρανίσκους. Η παραγωγή νόστιμων και γεμάτων μπισκότων είναι μια επιδέξια περιοχή. "Ό, τι κάνω, τα cookie μου είναι πάντα σκληρά", "Τα cookies μου είναι σκληρά, υπάρχει τρόπος να τα διορθώσω;"

Εάν ρωτήσετε τον εαυτό σας, πρέπει σίγουρα να ρίξετε μια ματιά σε αυτό το άρθρο που ετοιμάσαμε.

Ο πιο σημαντικός λόγος για τον οποίο το cookie παίρνει μια πολύ νόστιμη, στοματική συνέπεια είναι το βούτυρο. Η χρήση βουτύρου σε θερμοκρασία δωματίου ή λιωμένο θα αλλάξει τη γεύση του μπισκότου. Όταν προσπαθεί να χρησιμοποιηθεί πολύ κρύο ή όταν προστίθεται η συνταγή ενώ το λιωμένο βούτυρο είναι ακόμα ζεστό, σίγουρα προκαλεί τη σκλήρυνση της ζύμης.

Ο δεύτερος λόγος για να είναι δύσκολο το cookie είναι να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι από ό, τι είναι απαραίτητο. Η ζύμη του μπισκότου πρέπει να είναι μαλακή, μη κολλώδης, ελαφρώς λιπαρή. Επομένως, όταν φτιάχνετε ζύμη μπισκότων, προσπαθήστε να προσθέσετε λίγο αλεύρι. Εάν η ζύμη σας είναι σκληρή, το μπισκότο σας θα σκληρύνει μετά το ψήσιμο.

Η ζύμη μπισκότων πρέπει να ψηθεί στους 160-170 ή στους 180 βαθμούς, ανάλογα με τη δομή της ζύμης και το πάχος του μπισκότου. Θα σκληρύνει εάν ψήσετε μια πολύ λεπτή ζύμη μπισκότων στους 180 βαθμούς για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εάν ψήσετε μια μεσαίου μεγέθους ζύμη μπισκότων στους 200 βαθμούς, μπορείτε να την κάψετε και να γίνει πολύ σκληρή. Επομένως, ανάλογα με τη δομή και το πάχος της ζύμης, φροντίστε να ψήνετε με τέτοιο ελεγχόμενο τρόπο.

Βγάλτε τα μπισκότα από το φούρνο μόλις μαγειρευτούν και αφήστε τα να ξεκουραστούν σε θερμοκρασία δωματίου. Όταν παίρνετε τη ζύμη μπισκότων από το φούρνο, έχει απαλή υφή. Καθώς κρυώνει και στηρίζεται, η συνέπεια του ταιριάζει. Επομένως, προσέξτε να μην μαγειρεύετε πάρα πολύ.

ΤΙ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΕΑΝ ΤΟ COOKIE ΣΚΛΗΡΟ;

Καθώς φτιάχνετε τη ζύμη των μπισκότων, μπορεί επίσης να έχει σκληρή συνοχή. Σε τέτοιες περιπτώσεις, προσθέστε λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη και ζυμώνετε. Αλλά τι πρέπει να κάνετε όταν έρχεστε αντιμέτωποι με ένα σκληρό cookie μετά το μαγείρεμα;

Βγάλτε το από το φούρνο όταν παρατηρήσετε ότι το cookie σας γίνεται όλο και πιο δύσκολο κατά το μαγείρεμα. Αφού πάρετε την πρώτη ζέστη, βάλτε ένα λινό ύφασμα μέσα στο κουτί ή στο βάζο. Τυλίξτε τα μπισκότα σας όμορφα. Κλείστε καλά το κάλυμμα. Με αυτόν τον τρόπο, αφήστε το να ξεκουραστεί για περίπου μία ημέρα. Διασφαλίζοντας ότι δεν αναπνέει, μαλακώνετε. Μια άλλη μέθοδος είναι να βάλετε τα μήλα μέσα στο βάζο. Βάλτε μερικές φέτες μήλων στο βάζο και αφήστε τα για 1 ημέρα. Στο τέλος της εργασίας, θα παρατηρήσετε ότι τα cookie σας είναι μαλακά.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠοιος είναι ο εύκολος τρόπος παρασκευής γιαουρτιού; Κάνοντας το γιαούρτι σαν πέτρα στο σπίτι! Το όφελος του γιαουρτιού στο σπίτι

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε σούπα πράσου; Τα κόλπα της ευκολότερης σούπας πράσων

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε γέμιση κρεμμυδιού; Συνταγή για γεμιστά κρεμμύδια με ελαιόλαδο

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να κάνετε διακοσμήσεις με καναπέ και μπλε καναπέ;