Τι είναι το Germknödel; Πώς γίνεται το Germknödel;

Έχετε δοκιμάσει ποτέ το Germknödel, το αγαπημένο επιδόρπιο της Αυστρίας; Το επιδόρπιο Germknödel, διασκορπισμένο στο στόμα με τη συνοχή και τη γεύση του, θα είναι απαραίτητο για τις ώρες τσαγιού σας. Εάν δεν το δοκιμάσατε πριν, το Germknödel, το οποίο το έφαγε με τη μοναδική του παρουσίαση, θα πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε τη συνταγή μας.

Εάν δεν έχετε φάει ποτέ επιδόρπια δαμάσκηνων πριν και όπως δοκιμάζετε διαφορετικές συνταγές, αυτή η συνταγή είναι για σας... Οι δρόμοι έμειναν στην ουρά για να φάνε το επιδόρπιο του Germknödel ότι οι Αυστριακοί δεν γευτούν. Αυτό το επιδόρπιο με μαρμελάδα δαμάσκηνου σε μπλε παπαρούνα είναι μια κρέμα. Εκείνοι που τρώνε το επιδόρπιο Germknödel, που μπορείτε να διαμορφώσετε όπως επιθυμείτε, παραμένουν στον ουρανίσκο τους. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σκόνη ζάχαρης αντί της παπαρούνας. Το επιδόρπιο Germknödel, το οποίο πρέπει να δοκιμάσουν όσοι είναι περίεργοι για την παγκόσμια κουζίνα, γίνεται ευκολότερο από ό, τι νομίζετε. Έτσι ποιο είναι το τέχνασμα του επιδόρπιο του Germknödel;

γκέρμκνοντελ Τι είναι στο επιδόρπιο σας; Ακολουθούν οι απαντήσεις σε όλες τις ερωτήσεις που αναρωτιέστε:

ΥΛΙΚΑ

1 φλιτζάνι γάλα
Ένα μισό φλιτζάνι ζάχαρη
1 κρόκο αυγού
1 κουταλιά της σούπας καλαμποκιού ή αμύλου
1 πακέτο βανίλιας

Για τη ζύμη?
300 γραμμάρια αλεύρι
10 γραμμάρια ζύμης
30 γραμμάρια ζάχαρης
1 αυγό και 1 κρόκο
50 γραμμάρια βουτύρου σε θερμοκρασία δωματίου
1 πρέζα αλάτι
Μισό λεμόνι τρίφτης
180 ml γάλακτος

Για το εσωτερικό;
100 γραμμάρια μαρμελάδας δαμάσκηνου

Για Over;
1 πρέζα κανέλας
20 γραμμάρια παπαρούνας
20 γραμμάρια ζάχαρης από χυτοσίδηρο

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Βράζουμε το γάλα και τη ζάχαρη σε κατσαρόλα.

Ανακατέψτε το άμυλο, τον κρόκο αυγού, τη βανίλια, μισό φλιτζάνι γάλα σε ένα άλλο μπολ.

Βάλτε αυτό το μείγμα στο μίγμα γάλακτος και ζάχαρης στο δοχείο και αρχίστε το μαγείρεμα. Ρυθμίστε το βρασμένο μίγμα για να κρυώσει.

Βάλτε το αλεύρι σε ένα ντουλάπι και προσθέστε τη ζύμη. Βάλτε γάλα στην κορυφή και περιμένετε να διογκωθεί η ζύμη.

Αφού η ζύμη χυνθεί, προσθέστε τα άλλα συστατικά και αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη.

Αφήστε τη ζύμη να ζυμώνετε για ζύμη για 40 λεπτά.

Αφού η ζύμη ζυμωθεί, χωρίστε την σε έξι ίσα κομμάτια.

Βράζετε νερό σε μια κατσαρόλα και ρίχνετε τις προετοιμασμένες κούπες σε βραστό νερό και μαγειρεύετε με το καπάκι κλειστό.

Βάλτε τη μαγειρεμένη ζύμη στην άκρη και απλώστε το μαρμελάδα δαμάσκηνου.

Ρίξτε την κορυφή του μίγματος γάλακτος που ετοιμάσατε νωρίτερα.

Τέλος, προσθέστε κανέλα, παπαρούνα και ζάχαρη σε σκόνη.

Απολαύστε το γεύμα σας ...