Από τι είναι κατασκευασμένο το Kokoreç; Πώς να φτιάξετε το κοκορέκ στο σπίτι;

Προσπαθήσατε ποτέ να φτιάξετε ένα κακάο στο σπίτι, μία από τις πιο δημοφιλείς γεύσεις του δρόμου; Αντί να αγοράσετε το πλούσιο, το οποίο είναι τόσο ικανοποιητικό και νόστιμο, μπορείτε εύκολα να το κάνετε στο σπίτι σας σε περιβάλλοντα υγιεινής. Πώς είναι; Ας μάθουμε πώς να φτιάχνουμε το κοκορέκ στο σπίτι μαζί...

kokorecΠρόκειται για ένα είδος παραπροϊόντων που παρασκευάζεται στο λεπτό έντερο και μούμπαρο του κόλπου της Ανατολίας και των Βαλκανίων, το οποίο είναι τυλιγμένο από ένα μπουκάλι και τηγανισμένο σε υψηλή πυρκαγιά. Το Kokorec, το οποίο τρώγεται κυρίως τη νύχτα, αποτελεί απαραίτητη γεύση για τους εραστές. Αν και τα έντερα που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή του Kokorec μπορεί να ανήκουν σε βοοειδή ή πρόβατα, το έντερο που λαμβάνεται από αρνί γάλακτος προτιμάται για γεύση. Το Kokoreç αποτελείται από δύο μέρη, το πρώτο είναι το εσωτερικό μέρος και το δεύτερο είναι το εξωτερικό μέρος. Είναι απαραίτητο να τυλίξετε το εσωτερικό μούμπαρο με κρεμμύδια και μπαχαρικά. Στη συνέχεια το εξωτερικό λεπτό έντερο είναι τυλιγμένο. Ενώ τα έντερα είναι τυλιγμένα, είναι τυλιγμένα με λάδι στο μεταξύ. Η ντομάτα και το θυμάρι είναι απαραίτητες για το κακάο. Εάν θέλετε να προετοιμάσετε μια εξαιρετική κουζίνα που μπορεί να είναι επιβλαβής όταν καταναλώνεται πάρα πολύ, μπορείτε να ρίξετε μια ματιά στη συνταγή μας.

KOKOREÇ ΣΥΝΤΑΓΗ:

ΥΛΙΚΑ

2 πιπεριές capia
2 κομμάτια πράσινης πιπεριάς
300 γρ. βραστά αρνί kokorec
1 τροφή κουταλιά βουτύρου
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Πολύ θυμάρι, πιπεριές τσίλι
2 μισά ψωμιού
αλάτι

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Πρώτα, πάρτε το λάδι στο τηγάνι και τηγανίστε τις ψιλοκομμένες πιπεριές.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κοκκοράκια ψιλοκομμένα.

Αν προσκολληθεί πάρα πολύ, προσθέστε νερό και συνεχίστε το ψήσιμο.

Όταν τα κοκορέκη μαγειρεύονται, προσθέστε βούτυρο, μπαχαρικά και αλάτι και ανακατέψτε.

Μετά το ψήσιμο για 2 λεπτά, τραβήξτε το πάνω στο ξύλο κοπής και κόψτε το λεπτό.

Βάλτε ξανά τη λεπτή και λεπτότερη φούρνο στο ταψί και ανακατέψτε για 5 λεπτά.

Μπορείτε να το πάρετε ανάμεσα στο ψωμί και να το σερβίρετε με τσίλι και θυμάρι.

Απολαύστε το γεύμα σας ...

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φροντίσετε τα λουλούδια το χειμώνα; Χειμερινή φροντίδα αρκούδας

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να κάνετε νόστιμη σούπα λαχανικών κρέατος;

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΕίναι αποθηκευμένος ο Lahmacun; Μέθοδος θέρμανσης κρύου lahmacun