Πώς να φτιάξετε τη ζύμη Nemse;

Είμαστε εδώ με μια εκπληκτική συνταγή που μαγειρεύεται πολύ συχνά στην οθωμανική περίοδο. Το Nemse, το οποίο είναι εύκολο να φτιαχτεί και θα επευφημεί τους ουρανίσκους με το εσωτερικό του κονίαμα, θα είναι απαραίτητο για γεμάτα τραπέζια με την τραγανή γεύση του. Τόσο πώς φτιάχνετε τα ρολά της άνοιξης; Μπορείτε να περιηγηθείτε στο άρθρο μας για τη συνταγή.

Ντεσε ζαχαροπλαστικήΠρόκειται για ένα είδος ζύμης που εντυπωσιάζει με το ιδιαίτερο εσωτερικό του κονίαμα μαγειρεμένο στην οθωμανική περίοδο. Μπορείτε να μαγειρέψετε εύκολα τη ζύμη σας στο σπίτι, εάν υπάρχει υγρασία, η οποία συνήθως χρησιμεύει ως ενδιάμεση ζέστη στα γεύματα iftar. Το Nemse, το οποίο θα είναι εξαιρετικό για όσους βαρεθούν με συνηθισμένες συνταγές, είναι μια εξαιρετική συνταγή που μπορείτε να αποθηκεύσετε τη ζύμη στην κατάψυξη. Εάν θέλετε να πάρετε τους καλεσμένους σας στις παλιές κουζίνες της ιστορίας, θα πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε τη ζύμη εάν είναι υγρασία.

Συνταγή νυχιών NEMSE:

ΥΛΙΚΑ

2,5 φλιτζάνια αλεύρι
1 ποτήρι τσαγιού ηλιέλαιο

2 τροφή κουτάλι γιαουρτιού
1 αυγό
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
1 ποτήρι τσάι νερό
αλάτι
Για το κονίαμα.

250 γραμμάρια φέτας
Μισό ματσάκι μαϊντανό
Ροή 1 αυγού
Για τα παραπάνω.

1 κρόκο αυγού

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Πάρτε τη ζύμη σε ένα βαθύ μπολ και ζυμώνετε καλά. Στη συνέχεια, καλύψτε το με ένα πανί και αφήστε το να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.

Πάρτε το υπόλοιπο της ζύμης στο τραπέζι πασπαλισμένο με αλεύρι και ξεδιπλώστε λίγο παχύτερο από τη ζύμη με το ρολό.
Προετοιμάστε τη στρογγυλή ζύμη κόβοντας την με ένα κύπελλο νερού ή ένα καλούπι με κύκλο. Στη συνέχεια διαχωρίστε το λευκό και το κρόκο του αυγού.

Μπορείτε να ετοιμάσετε το εσωτερικό κονίαμα. Συνθλίψτε το τυρί, ψιλοκόψτε το μαϊντανό και ανακατέψτε το με τα ασπράδια αυγών και μοιραστείτε το στη μέση της ζύμης.

Διπλώστε το στο μισό και κλείστε το σε μισό μήνα και πιέστε τις άκρες με τα δάκτυλά σας.

Τοποθετήστε τις προετοιμασμένες πίτες σε δίσκο με χαρτί αδιάβροχο και τρίψτε τον κρόκο αυγού πάνω σε αυτό.

Ψήνουμε σε φούρνο 180 βαθμών μέχρι να ροδίσουν. Μπορείτε να σερβίρετε τα μαγειρευτά ζυμαρικά ζεστά και ζεστά.

Απολαύστε το γεύμα σας ...

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΔιάσημη συνταγή ζαχαροπλαστικής Adana

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε την κρέμα φιστικιών στο σπίτι;

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να κάνετε νόστιμο κρέμα παγωτού;