Πώς γίνεται η Samosa; Συνταγή ρολών της άνοιξης

Η Samosa, η οποία είναι πραγματικά ένα από τα ινδικά πιάτα που μπορείτε να βρείτε στους δρόμους της Ινδίας και του Πακιστάν, περιέχει κρέας ή πατάτες. Αυτή η ζαχαροπλαστική, που συνήθως σερβίρεται τηγανητό, ψήνεται επίσης στο φούρνο. Εκείνοι που δοκιμάζουν τη σπεσιαλιτέ της σούφας Samosa μόλις καταπιαστούν είναι έκπληκτοι. Αν θέλετε να φτιάξετε ζαχαροπλαστική samosa στο σπίτι σας, μπορείτε να δείτε το άρθρο μας.

SamosaΕίναι ένα κοινό σνακ σε χώρες όπως η Ινδία, το Πακιστάν, το Νεπάλ και το Μπαγκλαντές. Συνήθως αποτελείται από μια τριγωνική σγουρή ζύμη και γεμάτη με ένα ορεκτικό μείγμα από πατάτες, κρεμμύδια και κόλιανδρο. Είναι επίσης φτιαγμένο με panir (ινδικό τυρί) και κρέας. Samosa, η οποία είναι λίγο ενοχλητικό να κάνει, ντόνατςλίγο διαφορετικό από. Ωστόσο, αυτό το burrito, του οποίου η γεύση είναι στους ουρανίσκους, θα εκπλήξει τους επισκέπτες σας με την κρίση του. Θα πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή που έχουμε προετοιμάσει για όσους είναι περίεργοι για την ινδική κουζίνα και μαγειρεύουν σε πρωινό ή τσάι φορές. Πώς να φτιάξετε τη ζαχαροπλαστική samosa; Ας μάθουμε μαζί ...

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ SAMOSA:

ΥΛΙΚΑ

Για τη ζύμη?

500 γραμμάρια αλεύρι
4 τροφή κουταλάκι λάδι
Μισό χυμό λεμονιού
4 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
2, 5 φλιτζάνια ζεστό νερό
Για το εσωτερικό.

Υγρό έλαιο
1 φλιτζάνι πατάτες σε κύβους
1 κρεμμύδι
1 ποτήρι τσαγιού μπιζέλια (βρασμένο ή σε κονσέρβα)
2 πράσινα κρεμμύδια
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ
Φρέσκο ​​μαϊντανό
αλάτι
μπαχαρικά

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Πρώτα απ 'όλα, μπορείτε να ξεκινήσετε προετοιμάζοντας τη ζύμη. Πάρτε το αλεύρι στο μπολ και ζυμώστε με την προσθήκη όλων των συστατικών.

Αφήστε τις πατάτες σε κύβους σε ατμό. Τρίψτε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε λάδι.

Προσθέστε τζίντζερ, πράσινο κρεμμύδι, μπιζέλια, μπαχαρικά, κοσκινίστε τον τελευταίο κόλιανδρο ή μαντάνι, ανακατέψτε με αλάτι και απενεργοποιήστε τη σόμπα.

Βάλτε τις ψητές πατάτες σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε τα άλλα συστατικά και τα ανακατέψτε καλά.

Πιέστε το κουτάλι προς τα κάτω για να το αφήσετε να κρυώσει.

Κάνετε μαρέγκες μεγέθους αυγού από την προετοιμασμένη ζύμη και ρίξτε την πλάκα επιδόρπιο.

Βάλτε τη ζύμη στο τηγάνι που είναι θυμωμένος, μετρήστε 7-8-9 δευτερόλεπτα μεταξύ σας και γυρίστε το. Όταν η ζύμη είναι άσπρη, χωρίστε τη στη μέση.

Ανακατέψτε το νερό και το αλεύρι για να επικολλήσετε τη ζύμη.

Πάρτε το μισό ζαχαροπλαστικό με το δάχτυλο ή το κουτάλι σας στην κομμένη πλευρά, εφαρμόστε το νερό και το αλεύρι που ετοιμάσαμε και κλείστε τις δύο πλευρές της κομμένης πλευράς στην στρογγυλή πλευρά.

Ανοίξτε τη ζύμη που έκλεισα, βάλτε το προετοιμασμένο κονίαμα και κλείστε ξανά.

Μετά την ολοκλήρωση αυτής της διαδικασίας, τηγανίζετε. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε ζεστό ζεστό.

Απολαύστε το γεύμα σας ...