Πώς να φτιάξετε την πάστα ντομάτας στο σπίτι; Ποια είναι τα κόλπα; Συνταγή πάστας από την Canan Karatay

Η πάστα ντομάτας είναι ένα αναπόσπαστο συστατικό των κύριων πιάτων και ένα εξαιρετικό συστατικό που δίνει γεύση στο πιάτο. Σήμερα, η έτοιμη πάστα ντομάτας βλάπτει το σώμα περισσότερο από ό, τι είναι ευεργετικό επειδή είναι κατασκευασμένο σε ανθυγιεινά περιβάλλοντα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μπορείτε εύκολα να φτιάξετε το δικό σας πάστα ντομάτας στο σπίτι. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά σημεία και κόλπα που πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά την παρασκευή της πάστας τομάτας. Στο σημερινό άρθρο συζητήσαμε την παρασκευή πάστας πιπέρι και τομάτας, τα κόλπα και πού και υπό ποιες συνθήκες πρέπει να αποθηκεύεται η πάστα τομάτας.

Με την άφιξη του Σεπτεμβρίου ξεκίνησε η κατασκευή του χειμώνα. Οι ντομάτες διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο κατά τη χειμερινή περίοδο με λαχανικά σε προσιτές τιμές. Εμφιαλωμένο με μηνύματα, σάλτσα ντομάτας, acuka και πολλά άλλα. πάστα ντομάταςΜπορείτε επίσης να το κάνετε. Αυτή η πάστα ντομάτας τροφήΘα προσθέσει μια διαφορετική γεύση στα s σας. Τώρα χρησιμοποιείται σε μερικά πιάτα

πιπέρι πιπέριΠώς να το κάνετε στο σπίτι με τα ίδια σας τα χέρια με τον ίδιο τρόπο; Αυτές οι συνταγές, οι οποίες θα είναι ευκολότερες από ό, τι νομίζετε, θα εκπλήξουν επίσης τους καλεσμένους σας. Ας μάθουμε τη συνταγή για την σπιτική τομάτα μαζί ...

ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ ΣΥΣΚΕΥΗ ΠΑΤΑΤΗΣ ΤΟΜΑΤΟΣ:

Πρώτα, πλύνετε καλά τις ντομάτες και απομακρύνετε τους κορμούς. ντομάτες ανάλογα με το μέγεθος των δύο ή τεσσάρων διαιρεμένη. Μεταφέρετε τις ντομάτες που χωρίσατε σε ένα βαθύ μπολ. Αφήστε το στο μπολ για μερικές ημέρες για να το χωρίσετε από τη φλούδα του και μερικές φορές το ανακατέψτε με ένα ξύλινο κουτάλι.

Ντομάτες μετά από 3-4 ημέρες με μια λεπτή τρύπα με τη βοήθεια ενός φίλτρου χωρίστε τις ντομάτες από τους σπόρους τους. Από το κέλυφος και το ο πυρήνας οι ξεχωριστές ντομάτες θα μετατραπούν σε κόκκινο πολτό.

Τότε ένα λεπτό από τσάντα από ύφασμα ή σακούλα υφάσματος στέλεχος το χυμό από την ντομάτα. Για να γυρίσετε τον πολτό σε πάστα πουρέ σε ένα μεγάλο δίσκο Στραγγίστε και προσθέστε λίγο αλάτι και αφήστε τον στον ήλιο.

Καλύψτε την πάστα ντομάτας που θα στεγνώσετε στον ήλιο με ένα λεπτό τυροκομείο. περιστασιακή ξύλινη κουτάλα Ανακατέψτε. Η πάστα τομάτας σας θα είναι έτοιμη για χρήση το αργότερο την εβδομάδα. Εάν δεν έχετε ένα τέτοιο περιβάλλον στο σπίτι σας ντοματοπολτός Μπορείτε να το μετατρέψετε σε πάστα ντομάτας, βράζοντας το και προσθέτοντας αλάτι. Μην ξεχνάτε να το ανακατεύετε συχνά κατά το μαγείρεμα, έτσι ώστε να μην κρατάει το κάτω μέρος.

PEPPER RECEPE:

Πλύνετε προσεκτικά τις πιπεριές, αποκόψτε τους μίσχους και αφαιρέστε τους σπόρους. Στη συνέχεια κόψτε τις πιπεριές σε 3-4 κομμάτια.

Ευρύ και βαθύ αφήνοντας το νερό στο δοχείο Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, στη συνέχεια μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να στραγγίσει.

μαγειρεύετε περάστε τις πιπεριές μέσω του ρομπότ και το χύστε. Χρησιμοποιήστε ένα λεπτό διάτρητο φίλτρο αν θέλετε να το διαχωρίσετε από τα κελύφη του.

Για να κάνετε τις πιπεριές σας σε πάστα ντομάτας, αλατοποιήστε το αλάτι όπως στην πάστα ντομάτας και ρίξτε μέσα στο δίσκο. καλύψτε τυλιγμένο πανί, ανακατεύετε περιστασιακά. στον ήλιο Αφήστε το για μια εβδομάδα. Η πάστα ντομάτας σας δεν γίνεται μούχλα Θυμηθείτε να το συγχέετε από καιρό σε καιρό.

Πάστα πιπεριών αν πρόκειται να το κάνετε με βρασμό, Προσθέστε αλάτι με τις πιπεριές που έχετε ψήσει, ανακατεύοντας στο δοχείο και μαγειρέψτε μέχρι να πάρετε το νερό.

Το πιο σημαντικό τέχνασμα για να κάνουμε το σπίτι πάστα ντομάτας είναι να ρυθμίσετε καλά το αλάτι. Εάν χρησιμοποιείτε λιγότερα αλάτια, η πάστα τομάτας σας θα γίνει μούχλα γρήγορα. Χρησιμοποιώντας λίγο αλάτι θα παρατείνει τη ζωή της πάστας τομάτας σας.

ΣΦΑΛΜΑΤΑ ΚΑΤΑ ΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΜΙΑΣ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑΣ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ.

- Το λυκοπένιο, το οποίο δίνει το κόκκινο χρώμα της ντομάτας, έχει μια πολύ ευαίσθητη δομή. Ως εκ τούτου, οι ντομάτες που εκτίθενται σε υπερβολικό ήλιο κατά την παρασκευή πάστα ντομάτας μπορεί να χαλάσει το χρώμα της πάστας τομάτας. Για να στεγνώσετε κατάλληλα τις ντομάτες, μπορείτε να πάρετε τις ντομάτες στον ήλιο μεταξύ 9-11 και 15: 00-17: 00 και να τις στεγνώσετε εύκολα.

- Το μεγαλύτερο λάθος στην παρασκευή πάστας πιπεριάς στο σπίτι δεν είναι να απομακρυνθούν οι σπόροι και οι μίσχοι των πιπεριών στις λεπτομέρειες. Κάνοντας την πάστα ντομάτας από τις πιπεριές των οποίων οι σπόροι και οι μίσχοι δεν είναι καλά χωρισμένοι θα χαλάσει τη γεύση της πάστας τομάτας. Προσέξτε να αποκομίσετε αυτό καλά.

- Το κλειδί για την παρασκευή νόστιμης πάστας ντομάτας είναι κρυμμένο στα κουτάλια που χρησιμοποιείτε. Η ανάμειξη του μεταλλικού κουταλιού και της πάστας της τομάτας προκαλεί την εμφάνιση μούχλας σε σύντομο χρονικό διάστημα. Γι 'αυτό πρέπει σίγουρα να χρησιμοποιήσετε ένα ξύλινο κουτάλι βυθισμένο σε βραστό νερό.

- Κατά την παρασκευή πάστας ντομάτας, βεβαιωθείτε ότι οι ντομάτες που χρησιμοποιείτε είναι ζουμερές. Θα είναι δύσκολο να γίνει πάστα ντομάτας με παχιά ντομάτα.

ΠΩΣ ΘΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΕΤΕ ΤΟ ΠΑΣΤΗ;

Αποτρέπει την αλλοίωση της πάστας τομάτας όταν κρατάτε την ντομάτα σε γυάλινο βάζο. Μια άλλη διαδικασία για να διατηρηθεί η πάστα ντομάτας χωρίς μούχλα για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι η εξής: Αφού μεταφέρετε την πάστα ντομάτας στο γυάλινο βάζο, ρίξτε λίγο ελαιόλαδο. Αυτό θα αποτρέψει την πάστα ντομάτας από αλλοίωση και χύτευση.

Δεν είναι αλήθεια ότι η ντομάτα πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο για να διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εάν θέλετε να αποφύγετε τη χύτευση της πάστας, πρέπει να την αποθηκεύσετε σε ένα στεγνό δροσερό μέρος, για παράδειγμα, στο ντουλάπι.

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗΣ ΤΟΥ ΚΑΝΑΝ ΚΑΡΑΤΑ:

ΥΛΙΚΑ

Ντομάτα, αλάτι με βράχο, γυάλινο δοχείο

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Πλύνετε τις ντομάτες και αφήστε τις σε νερό με ξύδι. Περάστε τις ντομάτες μέσα από το ρομπότ και βράστε τους ωραία σε ένα χαλύβδινο δοχείο.

Μετά το μαγείρεμα για 20 λεπτά, προσθέστε αλάτι και 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.

Αφού βράσετε ένα άλλο κομμάτι, γεμίστε τα σε καθαρά βάζα και κλείστε καλά το καπάκι. Γυρίστε το και καλύψτε το.

Αφού περιμένετε μια νύχτα, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στα γεύματα.