Το τυρί "Kirli Hanım" του Balıkesir έλαβε χάλκινο μετάλλιο στα World Cheese Awards!

Διαγωνιζόμενος για πρώτη φορά εκπροσωπώντας την Τουρκία στα World Cheese Awards, το Balıkesir επέστρεψε με ένα χάλκινο μετάλλιο με το τυρί Kirli Hanım. Η χώρα μας, τυροκομική χώρα, τελικά επέστρεψε από τη Νορβηγία με βραβείο. Εδώ είναι οι λεπτομέρειες...

Πολλά διαφορετικά είδη τυριών ειδικά για την περιοχή παράγονται ακόμα με παραδοσιακές μεθόδους σε κάθε περιοχή της χώρας μας. Λαμβάνοντας υπόψη ότι η κτηνοτροφία είναι μια σημαντική πηγή εισοδήματος, η Τουρκία είναι μια σημαντική χώρα τυριών. Μόνο ΜπαλικεσίρΕίναι γνωστό ότι υπάρχουν πολλά είδη τυριών με γεωγραφικές ενδείξεις σε πολλές περιοχές της χώρας μας, όπου υπάρχουν 50 διαφορετικά είδη τυριών. Δυστυχώς όμως τα τυριά μας δεν ήταν πολύ γνωστά στον κόσμο. Πρόσφατα στη Νορβηγία συμβαίνει Στα World Cheese Awards Συμμετέχει για να εκπροσωπήσει τη χώρα μας Μπαλικεσίρ, "Dirty Lady" σπίτι με τυρί με χάλκινο μετάλλιο Επέστρεψαν. Τυρί Dirty LadyΑυτή η περηφάνια που έφερε στη χώρα μας έδωσε επίσης ελπίδα για όλες τις άλλες γεύσεις μας μοναδικές για τη χώρα μας.

βρώμικο γυναικείο τυρί

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε τυρί και πίτα με ζαχαρούχο στυλ Elazığ; Αυτός που τρώει αυτή την πίτα ξαφνιάζεται πολύ!

ΒΡΑΒΕΙΟ ΠΟΥ ΣΕ ΚΑΝΕΙ ΠΕΡΗΦΑΝΟΥΣ ΑΠΟ ΒΡΩΜΙΚΟ ΓΥΝΑΙΚΟ ΤΥΡΙ

Κάθε χρόνο διαγωνίζονται διάφορα τυριά από πολλά μέρη του κόσμου. World Cheese Awards, πραγματοποιήθηκε φέτος στη Νορβηγία. Το Balıkesir κέρδισε τον διαγωνισμό στον οποίο συμμετείχαν 4.502 διαφορετικά είδη τυριών από 43 χώρες. "Dirty Lady" το τυρί κέρδισε το χάλκινο μετάλλιο.

βρώμικο γυναικείο τυρί

Βασικός σκοπός του διαγωνισμού στον οποίο διαγωνίζονται τυριά που αξιολογούνται στις κατηγορίες μεταλλίων «σούπερ χρυσό», «χρυσό», «ασημένιο» και «χάλκινο». Να ανακοινώνει το όνομα τυριών με ιστορία και προσεκτικά παραγόμενο χαρακτήρα, να διασφαλίζει τη συνέχεια της παραγωγής τους και να τα εμπορεύεται. για να στηρίξει. Πίσω από την επιτυχία του τυριού Kirli Hanım, που έφερε μετάλλιο στη χώρα μας για πρώτη φορά μετά από 35 χρόνια "Balıkesir, η πόλη με τα 50 τυριά" συγγραφείς του βιβλίου Πιπέρι Neşe Aksoy Και Μπερίν Μπαλ ΟνούρΗ συμβολή του είναι πολύ μεγάλη.

ΜΙΑ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΠΟΡΤΑ ΑΝΟΙΞΕ ΣΤΗΝ ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Μιλώντας για αυτή την επιτυχία που σημείωσε η χώρα μας, η Neşe Aksoy Biber είπε: «Για πρώτη φορά, τα παραδοσιακά και τοπικά τυριά της Τουρκίας είχαν την ευκαιρία να γίνουν γνωστά σε ένα διεθνές περιβάλλον. Τα τυριά της Τουρκίας τράβηξαν μεγάλη προσοχή στην εκδήλωση, όπου συμμετείχαν σημαντικοί φορείς της παγκόσμιας γαστρονομίας. «Μια σημαντική πόρτα άνοιξε στον πιο σημαντικό και πιο ολοκληρωμένο διαγωνισμό τυριού στον κόσμο, ανοίγοντας ένα περίπτερο και διασφαλίζοντας ότι τα προϊόντα βρίσκονται στο τραπέζι του διαγωνισμού». αυτός είπε.

Το τυρί Kirli Hanım πέτυχε αυτή την επιτυχία στο πλαίσιο διεθνούς μελέτης με γεωγραφική ένδειξη. Δηλώνοντας ότι η καταγραφή της συνταγής είναι ένας σημαντικός παράγοντας, ο Berrin Bal Onur συνέχισε ως εξής: συνεχίζεται: «Το να επαναφέρουμε στις μνήμες μας ένα τυρί που βρίσκεται στα πρόθυρα εξαφάνισης μέσω προσπαθειών καταγραφής είναι μια δημοφιλής απαίτηση των καταναλωτών με αυτές τις πληροφορίες». να διασφαλίσει ότι οι παραγωγοί αποκτούν κίνητρα παραγωγής, να εξηγήσουν τις προστατευμένες συνταγές με τις σημερινές συνθήκες και να τις συμπεριλάβουν σε διεθνείς καταλόγους. καταγραφή, διενέργεια μελετών καταγραφής γεωγραφικών ενδείξεων, διασφαλίζοντας ότι ο Μητροπολιτικός Δήμος Balıkesir είναι μια οραματική και αποτελεσματική τοπική αυτοδιοίκηση. ήταν σημαντικοί παράγοντες. Όταν κοιτάμε την Τουρκία και τον κόσμο, βλέπουμε ότι τέτοιες προσπάθειες που γίνονται με ολοκληρωμένο τρόπο είναι επιτυχείς. Η Dirty Lady είναι ένα καλό παράδειγμα σε αυτό το μονοπάτι».

Joy Aksoy Pepper και Berrin Bal Onur

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑ

Πώς να βράσετε το λάχανο με τον πιο εύκολο τρόπο; Μπορείτε να πλύνετε το λάχανο; Βράζουμε το λάχανο σε 5 βήματα