Πώς να φτιάξετε το Antalya piyaz; Συνταγή ταχίνι πιγιάζ στυλ Αττάλειας

Το Tahini Piyaz, κοινώς γνωστό στην καθομιλουμένη ως Antalya piyaz, είναι μια νόστιμη γεύση που καλύπτει τόσο τις γλυκές όσο και τις αλμυρές ανάγκες του οργανισμού. Το ταχίνι πιγιάζ, το οποίο είναι πολύ απλό στην παρασκευή του και σερβίρεται ως ορεκτικό στο τραπέζι, είναι σχεδόν νόστιμο. Μπορείτε να ρίξετε μια ματιά στη συνταγή μας για να μάθετε πώς να φτιάχνετε ταχίνι piyaz, γνωστό και ως Antalya piyaz.

Είμαστε εδώ με άλλη μια νόστιμη τοπική συνταγή. Το Tahini Piyaz, που παίρνει το στυλ του από την Αττάλεια, εκπλήσσει τους πάντες με τη γεύση του. Το μεγαλύτερο χαρακτηριστικό που το ξεχωρίζει από το παραδοσιακό μπάρμπυκα είναι η σάλτσα ταχίνι του. Μπορείτε να ετοιμάσετε εύκολα το μπολ ταχίνι, το οποίο φτιάχνεται συνθλίβοντας μερικά βρασμένα φασόλια και προσθέτοντας ταχίνι, ξύδι, λεμόνι, αλάτι και νερό ανάλογα με τη ρύθμιση. Αν ψάχνετε για μια συνταγή ανοιχτή σε διαφορετικά γούστα και που μπορείτε να την προσθέσετε στο τμήμα των ορεκτικών, που τοποθετείται στη μέση των γεμάτα τραπέζια, πρέπει οπωσδήποτε να τη δοκιμάσετε.

ΣΥΝΤΑΓΗ TAHINED PIYAZ:

ΥΛΙΚΑ

2 φλιτζάνια φασόλια (βρασμένα)
1 κρεμμύδι
1 ντομάτα
1 πρέζα μαϊντανό
2 αυγά βραστά

Για τη σάλτσα tarator?

3 κουταλιές της σούπας βρασμένα φασόλια
1 ποτήρι τσαγιού ταχίνι
3 σκελίδες σκόρδο
Μισό ποτήρι τσαγιού μηλόξυδο
Χυμό από μισό λεμόνι
Μισό ποτήρι τσαγιού ελαιόλαδο
Κύμινο
Αλας

αγορά της Αττάλειας

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Βράστε τα ξερά φασόλια που μούλιαξατε σε νερό το προηγούμενο βράδυ.

Για τη σάλτσα που αργότερα θα γίνει ταράτο, αφήνουμε στην άκρη 3 κουταλιές και την πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Το επεξεργάζεστε με ταχίνι, ξύδι, χυμό λεμονιού, μπαχαρικά και τριμμένο σκόρδο.

Μπορείτε να συνδυάσετε την παχύρρευστη σάλτσα με φασόλια και να τη σερβίρετε με μαϊντανό και βραστά αυγά.

Καλή όρεξη...