Συνταγή ζαχαροπλαστικής katmer με ζύμες! Πώς να φτιάξετε ζύμη σε στρώσεις που μπορεί να διατηρηθεί για πολύ καιρό και να μην μπαγιάτισε;

Πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε τη συνταγή ζαχαροπλαστικής katmer με μαγιά, η οποία είναι μια υπέροχη συνταγή για όσους αναζητούν μια απαλή και νόστιμη συνταγή. Πώς να φτιάξετε ζύμη katmer με μαγιά, που θα είναι μια απαραίτητη γεύση για πρωινό, με τσάι ή για τους καλεσμένους σας; Εδώ είναι η συνταγή ζαχαροπλαστικής με στρώση μαγιάς...

Για όσους λένε ότι οι συνταγές ζύμης είναι απαραίτητες, είμαστε εδώ με μια εξαιρετικά νόστιμη και απαλή συνταγή. Είναι πολύ εύκολο και πρακτικό να μετατρέψουμε τη ζύμη, που είναι πολύ νόστιμη και τυλίγεται η μία πάνω στην άλλη, σε μια λαχταριστή στρώση. Το ζυμομύκητα katmer, μια δημοφιλής συνταγή για τους λάτρεις του φαγητού, θα φανεί υπέροχα με το τσάι σας. Ας ρίξουμε μια ματιά βήμα-βήμα στο πώς να φτιάξετε ζύμη με στρώση ζύμης, η οποία είναι πολύ κατάλληλη για τους καλεσμένους σας.

συνταγή ζαχαροπλαστικής με στρώσεις μαγιάς

ΣΥΝΤΑΓΗ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΜΕ ΛΙΠΗ ΜΑΓΙΑ:

ΥΛΙΚΑ

1 πακέτο μαγιά στιγμής
2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
1 ποτήρι ζεστό γάλα
1 ποτήρι ζεστό νερό
Μισό ποτήρι λάδι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
5 και μισή κούπα αλεύρι

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Προσθέστε πρώτα το γάλα, το νερό, τη μαγιά και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και περιμένετε 15 λεπτά.

Σπάμε το αλάτι, 1 ολόκληρο αυγό και 1 ασπράδι και ανακατεύουμε καλά τα υλικά.

Προσθέτουμε το μισό από 1 ποτήρι λάδι και προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

Στη συνέχεια το ζυμώνουμε με το χέρι μας ενώ προσθέτουμε το υπόλοιπο χοντρό αλεύρι.

Πάρτε μια ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια σας.

Το αφήνουμε να ξεκουραστεί σκεπασμένο για 45 λεπτά.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε κομμάτια.

Ανοίγετε με το χέρι σας την πρώτη ζύμη για μαρέγκα σε μέγεθος και βάζετε βούτυρο, στη συνέχεια βάζετε άλλη μια ζύμη στη μαρέγκα και ανοίγετε τρεις τέτοιες ζύμη μαρέγκας και τις στοιβάζετε τη μια πάνω στην άλλη.

Κάνετε αυτό σε τρία κομμάτια μέχρι να τελειώσει η ζύμη.

Το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 25 λεπτά.

Παίρνετε την ξεκούραστη ζύμη και την τυλίγετε σε μακρόστενο σχήμα με το χέρι σας.

Βάλτε μέσα όσα υλικά θέλετε. (τυρί, τσένταρ, cottage cheese, πατάτες)

Στη συνέχεια τυλίξτε το σε κυλινδρικό σχήμα και κόψτε το σε 4 μήκη δακτύλων.

Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί, είτε σε στρογγυλά είτε κομμένα σχήματα και αλείφουμε με κρόκο αυγού. Αφήστε το να ξεκουραστεί για άλλα 25 λεπτά.

Το βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Καλή όρεξη...