Πώς να το κάνετε με ανοιχτό το στόμα; Το τοπικό ζεστό ορεκτικό της Ούρφας: Μια συναρπαστική συνταγή!

Το Şanlıurfa, το μαργαριτάρι της περιοχής της Νοτιοανατολικής Ανατολίας, φέρνει χαρά στα σπίτια με τα νόστιμα πιάτα που φέρνει στην τουρκική κουζίνα. Η Urfa, που τραβάει την προσοχή ιδιαίτερα με τα ζεστά ορεκτικά και τα κύρια πιάτα της, τώρα προκαλεί την περιέργεια με το πιάτο με το ανοιχτό στόμα. Το ανοιχτό στόμα, μια τοπική λιχουδιά, είναι απαραίτητο στη Σανλούρφα. Πώς να το κάνετε λοιπόν με ανοιχτό το στόμα; Εδώ είναι η συνταγή για πίτα με ανοιχτό στόμα...

Φιλοξενία, νόστιμο φαγητό και γαστρονομική κουλτούρα... Μια τοπική γεύση από τη Σανλιούρφα, το μαργαριτάρι της Νοτιοανατολικής Ανατολίας λαχταριστή συνταγή Είμαστε εδώ με. Είναι αρκετά νόστιμο και κύριο πιάτοΕίναι ένα ελαφρύ σνακ με ανοιχτό το στόμα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εύκολα με τα γεύματα και έχει νόστιμη γεύση. Είναι τέλειο για όσους αναζητούν εναλλακτική τροφή και προσφέρει ευκολία με την προετοιμασία και το υλικό γέμισης. Λοιπόν, πώς να φτιάξετε το πιάτο με ανοιχτό στόμα που ανήκει στην περιοχή Σανλιούρφα; Ελάτε, δείτε τη νόστιμη συνταγή βήμα-βήμα...

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε gobete; Αποκαλύφθηκε η συνταγή για το Göbete, ένα ταταρικό γλυκό που κρατήθηκε σαν μυστικό.

συνταγή με ανοιχτό στόμα

ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕ ΑΝΟΙΧΤΟ ΣΤΟΜΑ:

ΥΛΙΚΑ

3 φλιτζάνια αλεύρι
1 αυγό
2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Για το γουδί?

200 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά
1 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας πάστα πιπεριάς
1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
1 κουταλάκι του γλυκού πιπεριά τσίλι
Μισό κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, αλάτι
λάδι για τηγάνισμα

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Ανακατεύουμε το αλεύρι, τα αυγά, το χλιαρό νερό, το γιαούρτι και το αλάτι.

Βάζουμε τη ζύμη που προκύπτει σε μια γωνία να ξεκουραστεί.

Για εσωτερικό κονίαμα? Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τον κιμά, το αλεύρι, το αυγό, το σκόρδο και τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε. Προσθέστε πιπέρι τσίλι, μαύρο πιπέρι και αλάτι.

Παίρνουμε την ξεκουρασμένη ζύμη και την απλώνουμε όχι πολύ λεπτή στον πάγκο πασπαλισμένο με αλεύρι και την κόβουμε σε στρογγυλά σχήματα με τη βοήθεια ενός μπολ.

Αλείφουμε με νερό τη στρογγυλή ζύμη, στη συνέχεια βάζουμε τη γέμιση κιμά στη μέση της ζύμης και διπλώνουμε τις άκρες.

Τοποθετούμε τις έτοιμες κοτολέτες στο τηγάνι στο λάδι με τον κιμά προς τα κάτω.

Γυρίζουμε και τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές.

Καλή όρεξη...