Το φεστιβάλ γεύσης «GastroANTEP» ξεκίνησε! Το πρώτο εργαστήριο άνοιξε με ένα μεγαλειώδες γλέντι.
μικροαντικείμενα / / September 16, 2023
Η τελετή έναρξης του Φεστιβάλ Δρόμου Πολιτισμού GastroANTEP, που διοργανώθηκε σε συνεργασία με τον Μητροπολιτικό Δήμο Γκαζιαντέπ (GBB) και το Υπουργείο Πολιτισμού και Τουρισμού, ξεκίνησε με ένα μεγαλειώδες γλέντι. Μεγάλο υπήρξε το ενδιαφέρον για το φεστιβάλ γεύσης, το οποίο πραγματοποιήθηκε με τη συμμετοχή διάσημων σεφ.
Γκαζιαντέπ Διοργανώνεται σε συνεργασία με τον Μητροπολιτικό Δήμο και το Υπουργείο Πολιτισμού και Τουρισμού Φεστιβάλ Δρόμου Πολιτισμού GastroANTEPΗ τελετή έναρξης έγινε με μεγάλο γλέντι. Το φεστιβάλ, που θα περιλαμβάνει γεύση, πολιτισμό, τέχνη και διασκέδαση, ξεκίνησε με την τελετή έναρξης που πραγματοποιήθηκε στο Μουσείο Ψηφιδωτού Ζεύγμα με τη συμμετοχή του Υπουργού Πολιτισμού και Τουρισμού, Μεχμέτ Νούρι Ερσόι.
Η GASTROANTEP ΞΕΚΙΝΗΣΕ: ΦΙΛΟΞΕΝΕΙ ΔΥΟ ΦΕΣΤΙΒΑΛ
16-24 Σεπτεμβρίου για να παρουσιάσουμε τις τοπικές γεύσεις της πόλης του Γκαζιού που προέρχονται από τον ήλιο, το έδαφος και την ιστορία σε όλο τον κόσμο. Το GastroANTEP, που θα διεξαχθεί για 5η φορά στις, θα ενταχθεί στα Φεστιβάλ Δρόμου Πολιτισμού και φέτος θα πραγματοποιηθεί σε δύο φεστιβάλ. περιέχει.
Το GastroANTEP Culture Road Festival, όπου η ιστορία και ο πολιτισμός μετατρέπονται σε τέχνη με γούστο, θα φιλοξενήσει συναυλίες, θέατρα, Ενώ φιλοξενεί εκθέσεις, συνεντεύξεις και εργαστήρια με τους πιο διάσημους και αστέρι Michelin σεφ του κόσμου της γαστρονομίας θα τακτοποιηθεί. Θα υπάρχουν πάνελ με εκπροσώπους του κλάδου και συγγραφείς. Η καρδιά της γαστρονομίας θα χτυπήσει στο Γκαζιαντέπ για άλλη μια φορά.
ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗΘΗΚΕ ΣΤΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΤΟΥ ΦΕΣΤΙΒΑΛ GASTROANTEP
GastroANTEP Culture, που διοργανώθηκε σε συνεργασία με τον Μητροπολιτικό Δήμο Gaziantep (GBB) και το Υπουργείο Πολιτισμού και Τουρισμού Εργαστήριο «Gastro Diplomacy: Turkish World» με τη συμμετοχή διάσημων σεφ του τουρκικού κόσμου στο πλαίσιο του Yolu Festival Έγινε.
Κιργιστάν, Ενώ συμμετείχαν σεφ από το Ουζμπεκιστάν και το Αζερμπαϊτζάν, μοιράστηκαν τις διατροφικές κουλτούρες των χωρών τους με τις συνταγές τους. εισήγαγαν.
"ΑΝΑΚΑΛΥΠΤΟΥΜΕ ΞΑΝΑ ΤΟ ΠΑΡΕΛΘΟΝ ΜΕ ΚΑΘΕ ΓΕΥΜΑ ΠΟΥ ΤΡΩΜΕ"
Μιλώντας στο φεστιβάλ, όπου παρουσιάστηκαν τοπικά πιάτα ειδικά για τον τουρκικό κόσμο και διαφορετικά πιάτα από την περιοχή της Γκαζιαντέπ, ο Αντιπρόεδρος της GBB Erdem Güzelbey είπε τα εξής: «Θα ήθελα να ευχαριστήσω όλους εσάς, τους αξιότιμους δασκάλους, τους προϊσταμένους μας και όλους όσους συνέβαλαν σε αυτό το θέμα στο Γκαζιαντέπ, που ήρθατε. Σας εύχομαι να δείτε τις νέες αξίες και καινοτομίες που δημιουργούνται εδώ. Στην πραγματικότητα ανακαλύπτουμε ξανά το παρελθόν με κάθε γεύμα που τρώμε εδώ. Χτίζουμε μια γέφυρα με το παρελθόν. «Μεταφέρουμε τη γέφυρα που έχουμε φτιάξει μαζί με τους σεφ που έρχονται εδώ».
7 ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΣΕ 5 ΠΟΛΕΙΣ
Ο υπουργός Πολιτισμού και Τουρισμού Mehmet Nuri Ersoy είπε ότι ξεκίνησαν το έργο στην Κωνσταντινούπολη Beyoğlu το 2021. Δήλωσε ότι διοργάνωσαν 7 φεστιβάλ σε 5 πόλεις: Κωνσταντινούπολη, Άγκυρα, Τσανάκκαλε, Ικόνιο και Ντιγιαρμπακίρ. έκανε. Ερσόι, «Σταθήκαμε πίσω από τις υποσχέσεις μας και συνεχίσαμε τον δρόμο μας, υπολογίζοντας βήμα βήμα με τις ίδιες ευαισθησίες και σήμερα η Τουρκία Είμαστε στην ευχάριστη θέση να συμπεριλάβουμε 11 διαφορετικές πόλεις στο success story που γράψαμε με το όνομα Culture Road Festivals. "Είμαστε εδώ μπροστά σας" είπε.
«ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ ΔΕΥΤΕΡΗ ΣΕΙΡΑ ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΤΟΥ ΜΕΓΕΘΟΥΣ ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ»
Ερσόι,«Με το πρόσθετο συμβόλαιο που υπογράψαμε φέτος, ο Οδηγός Michelin έχει συμπεριλάβει τη Σμύρνη και την Αλικαρνασσό στην επιλογή του στην Τουρκία. Η πρώτη επιλογή εστιατορίου για τη Σμύρνη και την Αλικαρνασσό, μαζί με τη δεύτερη επιλογή του οδηγού στην Κωνσταντινούπολη, θα ανακοινωθούν σε ειδική τελετή που θα πραγματοποιηθεί στην Κωνσταντινούπολη στις 9 Νοεμβρίου 2023. Επιπλέον, στο πλαίσιο της σύμβασης που υπογράφηκε με τη Michelin, οι αξιολογήσεις του Οδηγού Michelin που καλύπτει την Κωνσταντινούπολη, τη Σμύρνη και την Αλικαρνασσό θα συνεχιστούν για 5 χρόνια και ο οδηγός θα ενημερώνεται κάθε χρόνο. Από τη μια η Γκαζιαντέπ, η Χατάι και το Αφιονκαραχισάρ που περιλαμβάνονται στο Δίκτυο Δημιουργικών Πόλεων της UNESCO στον τομέα της γαστρονομίας και από την άλλη η Κωνσταντινούπολη, η Σμύρνη και η Αλικαρνασσός που περιλαμβάνονται στον Οδηγό Michelin. Συνεχίζουμε να αποκαλύπτουμε και να προβάλλουμε τον πλούτο του τουρκικού πολιτισμού στο υψηλότερο επίπεδο στη διεθνή σκηνή και να διαφοροποιούμε τον τουρισμό μας εντάσσοντάς τον στα βήματα μας στον τουρισμό με τον πιο δυνατό τρόπο. Τα Φεστιβάλ Δρόμου Πολιτισμού είναι το πιο εξαιρετικό παράδειγμα της προσέγγισής μας. «Δεν υπάρχει άλλη σειρά φεστιβάλ αυτού του μεγέθους, πλούτου και επικράτησης στον κόσμο». Αυτός είπε:
Η Δήμαρχος του Μητροπολιτικού Δήμου Gaziantep Fatma Şahin.
«ΥΠΑΡΧΕΙ ΜΕΓΑΛΟΣ ΠΛΟΥΤΟΣ ΣΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΜΑΣ»
Δηλώνοντας ότι το έργο στο οποίο συμμετέχουν είναι πολύ πολύτιμο και ότι θα φέρει εκατομμύρια ανθρώπους στην πόλη. Η Δήμαρχος του Μητροπολιτικού Δήμου Gaziantep Fatma Şahin, «Αγαπητοί μας καλεσμένοι, καλωσορίσατε στην πόλη μας, την κόρη του ματιού του κόσμου. Τώρα όσο περισσότερη κουλτούρα έχεις, τόσο πιο πλούσιος είσαι. Υπάρχει μεγάλος πλούτος στο τραπέζι μας. Κάνατε μεγάλες προσπάθειες για να μας γνωρίσετε στον κόσμο. Έχουμε την ιστορία μας σε αυτό το τραπέζι. Αυτή η πόλη είναι η πόλη του πολιτισμού. Είναι μια πόλη που διαβάζει καλά τον κόσμο. Είμαστε παιδιά αυτής της γης, έχουμε να ψωμί πολύ. Πρέπει να δουλέψουμε σκληρά. «Με την άδεια του Θεού, αυτή η πόλη θα φέρει εδώ εκατομμύρια ανθρώπους». είπε.
ΑΝΟΙΞΕ ΤΟ ΚΑΦΕΝΕΙΟ ΧΑΒΑΡΑ ΠΟΥ ΔΗΜΙΟΥΡΓΗΘΗΚΕ ΑΠΟ ΑΠΟΡΡΙΜΜΑΤΑ
Το αρχιτεκτονικό σχέδιο που ολοκλήρωσε ο Μητροπολιτικός Δήμος Gaziantep δημιουργήθηκε εξ ολοκλήρου με τη χρήση απορριμμάτων. Το Panorama Havara Kitap Cafe and Restaurant είναι ένα από τα μέρη που προσελκύουν την προσοχή και ευαισθητοποιούν στο πλαίσιο των εκδηλώσεων GastroANTEP. ήταν ένας από αυτούς.
ΓυναίκαΤο άνοιγμα του Havara Cafe, το οποίο στοχεύει να στηρίξει τους ανθρώπους στην επίτευξη της οικονομικής τους ελευθερίας μέσω της συμμετοχής τους στην επιχειρηματική ζωή και να φέρει μια πιο γυναικεία προοπτική στην κοινωνική ζωή, άνοιξε στον Πολιτισμό και τον Τουρισμό. Με τη συμμετοχή του Υπουργού Τουρισμού Mehmet Nuri Ersoy, της δημάρχου του μητροπολιτικού δήμου Gaziantep Fatma Şahin, του κυβερνήτη της Gaziantep Kemal Çeber, του αντιπροέδρου του AK Party TBMM Abdülhamit Gül και του επαρχιακού πρωτοκόλλου. Έγινε.
Το Havara Cafe, του οποίου η οικιακή κουζίνα στο Γκαζιαντέπ παρουσιάζεται ως ταυτότητα βιώσιμου τουρισμού, ακολουθεί τις αρχές της αειφορίας, από την αρχιτεκτονική του αντίληψη μέχρι το φαγητό που τοποθετείται στα πιάτα. Το επιχειρηματικό μοντέλο που εκπονήθηκε με βάση την αξιολόγηση των απορριμμάτων και τη διαχείριση των πόρων στοχεύει βασικά να αναδείξει τις αξίες που κρύβονται στην κουζίνα του σπιτιού. στόχους.
Στην κουζίνα του καφέ θα εργάζονται εκ περιτροπής 24 γυναίκες μαγείρισσες, τις καθημερινές 16 μαγείρισσες μερικής απασχόλησης και τα Σαββατοκύριακα 8 σεφ.