Το GastroANTEP Culture Road Festival πραγματοποιήθηκε στην Κωνσταντινούπολη!
μικροαντικείμενα / / September 04, 2023
Η ιστορία και η παρούσα εξέλιξη της κουζίνας του Antep, μιας από τις σπάνιες κουζίνες που είναι γνωστή ως η πόλη στον κόσμο, Στην Κωνσταντινούπολη βρίσκεται η προεισαγωγική συνάντηση του «GastroANTEP Cultural Road Festival», που μπορούμε να παρακολουθήσουμε αναλυτικά. Έγινε.
Το 2015, από την Τουρκία στο Δίκτυο Δημιουργικών Πόλεων της UNESCO γαστρονομία Μητροπολιτικός Δήμος Γκαζιαντέπ προκειμένου να εισαγάγει την κουζίνα του Γκαζιαντέπ, που περιλαμβάνεται στο πεδίο, και να φτάσει πέρα από τα σύνορα με διαφορετικές γεωγραφίες. Για το «Διεθνές Φεστιβάλ Γαστρονομίας Gaziantep», που θα διεξαχθεί φέτος για 5η φορά με τη συνεργασία του Δήμου και του Υπουργείου Πολιτισμού και Τουρισμού. οι προετοιμασίες βρίσκονται σε εξέλιξη.
Στο πλαίσιο αυτό, πραγματοποιήθηκε το διάστημα 16-24 Σεπτεμβρίου η προεισαγωγική συνάντηση του «GastroANTEP Culture Road Festival», όπου το λίκνο των πολιτισμών και το γλέντι μετατρέπονται σε τέχνη.
Στη συνάντηση, η μητροπολιτική δήμαρχος Fatma Şahin έδωσε πληροφορίες για τις διαδικασίες οργάνωσης του GastroANTEP, το οποίο έχει πλέον μετατραπεί σε παραδοσιακό φεστιβάλ για την πόλη, με παρουσίαση.
Στο φεστιβάλ, που κάθε χρόνο είναι γεμάτο με ποικίλες δραστηριότητες, διοργανώνονται φέτος εργαστήρια, πάνελ, συνομιλίες και οργανώσεις συναυλιών. Εξηγώντας ότι έχει προγραμματιστεί, η δήμαρχος Fatma Şahin είπε ότι το Gaziantep θα φιλοξενήσει τα κορυφαία ονόματα της γαστρονομίας κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ. είπε.
"ΑΥΤΟ ΠΟΥ ΛΕΜΕ ΤΡΑΠΕΖΙ ΕΙΝΑΙ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ΜΙΑ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ"
Στην ομιλία του εδώ, ο Şahin δήλωσε ότι το Gaziantep βρίσκεται στο κύριο πνεύμα των παλαιότερων οικισμών και είπε: «Το τραπέζι μας ενώνει. Ο πολιτισμός και η τέχνη μας ενώνουν. Αυτό που ονομάζουμε τραπέζι είναι στην πραγματικότητα μια οικονομία, ένας διάλογος. Γι' αυτό, χάρη στη συμπερίληψη και τη συμμετοχή του πίνακα GastroANTEP, αυξάνουμε και την ικανότητα επίλυσης προβλημάτων μας. Έχουμε πολύ δρόμο ακόμα», είπε.
Δηλώνοντας ότι το GastroANTEP φέρνει τη θεραπευτική οικονομία μαζί του, ο Şahin είπε: «Υπάρχουν πολλές ασθένειες στον κόσμο. Όταν πας στους γιατρούς, σε κατευθύνει σε προληπτικά μέτρα. Αυτά περιλαμβάνουν τρόφιμα και άθλημα βρίσκει μια σημαντική θέση. Κοιτάζοντας το φαγητό, λένε οι γιατροί, υπάρχει ένα κίνητρο για την τοπική κουζίνα. Αυτό βέβαια δεν είναι κάτι που λέγεται μόνο στο Γκαζιαντέπ.
Μιλάω για την ανατολίτικη κουζίνα μας. Όταν το κοιτάμε, οι γονείς μας είναι πολύ πιο υγιείς από εμάς λόγω του πίνακα των προηγούμενων γενεών. Γι' αυτό πρέπει να επιστρέψουμε στις υγιεινές τροφές εκείνης της εποχής», είπε.