Πώς να φτιάξετε μιμόζα torta Συνταγή για τορτα μιμόζα MasterChef! Ιταλικό κέικ torta mimosa

Μια νόστιμη συνταγή για επιδόρπιο γνωστή ως κέικ μιμόζας, η "torta mimosa" είναι ένα ιταλικό επιδόρπιο. Το ιταλικό επιδόρπιο, που πήρε το όνομά του από την ομοιότητά του με το λουλούδι μιμόζας, είναι ορεκτικό με την εμφάνισή του. Πώς να φτιάξετε λοιπόν μιμόζα Torta; Η συνταγή του μέλους της κριτικής επιτροπής του MasterChef Danilo Zanna και η συνταγή μιμόζας torta είναι μαζί σας...

Το Torta mimosa, ένα ιταλικό κέικ με ενδιαφέρουσα ιστορία, φτιάχτηκε από τον Ιταλό ζαχαροπλαστείο Adelmo Renzi τη δεκαετία του 1950. Το κέικ, που μοιάζει με λουλούδι μιμόζας, είναι ορεκτικό με την εμφάνισή του. Είναι αρκετά περίεργο και η κατασκευή του είναι επίσης πολύ προσεγμένη. συνταγή μιμόζας torta άρχισε να αναζητείται στις μηχανές αναζήτησης. Πώς να φτιάξετε λοιπόν μιμόζα torto; Ποια είναι η συνταγή για το κέικ Torto mimosa; Ακολουθούν οι λεπτομέρειες του άρθρου μας βήμα προς βήμα σχετικά με την προετοιμασία και τη συνταγή του κέικ torto mimosa, το οποίο είναι διάσημο για το MasterChef.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε το πιο εύκολο mole cake; Συνταγή για mini mole cake

Συνταγή για κέικ μιμόζα MasterChef

ΣΥΝΤΑΓΗ TORTO MIMOSA:

ΥΛΙΚΑ

6 αυγά
250 γραμμάρια ζάχαρη
300 γραμμάρια αλεύρι
10 γραμμάρια ζάχαρη βανίλιας

Για την πουτίγκα?

4 αυγά 
5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
40 γραμμάρια αλεύρι
1 ξύσμα λεμονιού
1 πρέζα βανίλια
Κρέμα
200 χιλιοστά νερού
1 κουταλιά της σούπας σιρόπι μαύρης μουριάς
1 κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε κέικ πουτίγκας με γκοφρέτα; Εύκολη συνταγή για κέικ με λίγα υλικά!

Συνταγή για κέικ μιμόζα

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Ξεκινήστε πρώτα την παρασκευή του κέικ με το παντεσπάνι.

Απαραίτητα υλικά για αυτό? Παίρνουμε τον κρόκο από 6 αυγά και 250 γραμμάρια ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ και χτυπάμε με τη βοήθεια του μίξερ. Όταν τα αυγά αρχίσουν να φουσκώνουν, προσθέστε 300 γραμμάρια αλεύρι και 10 γραμμάρια βανιλίνη. Σε αυτό το στάδιο, αρχίστε να προσθέτετε τα ασπράδια, ανακατεύοντας αργά.

Απλώστε βούτυρο στο μπολ που θα προσθέσετε το μείγμα και πασπαλίστε λίγο αλεύρι.

Ψήνετε το κέικ σας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. (Η θερμοκρασία ποικίλλει από φούρνο σε φούρνο, μπορείτε να το ρυθμίσετε ανάλογα με τις ρυθμίσεις σας.)

Βγάζουμε το ψημένο κέικ από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει και μετά το βγάζουμε από τη φόρμα.

Για την πουτίγκα? Ανακατεύουμε καλά 4 κρόκους αυγών με 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Προσθέστε 40 γραμμάρια αλεύρι κοσκινισμένο, το ξύσμα από 1 λεμόνι, τη βανιλίνη και το νερό και ανακατέψτε.

Ενώ το κάνετε αυτό, βράστε 400 χιλιοστά γάλα σε μια κατσαρόλα.

Συνταγή για κέικ Torta Mimosa

Ρίχνουμε το βραστό γάλα στο μείγμα της άλλης κατσαρόλας σιγά σιγά, ανακατεύουμε και το φέρνουμε σε σύσταση πουτίγκας.

Τυλίγουμε την πουτίγκα με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο.

Στη συνέχεια χτυπήστε 250 ml ωμής κρέμας σε ένα μπολ μέχρι να στερεοποιηθεί.

Βγάζετε την κρυωμένη κρέμα από το ψυγείο και ανακατεύετε.

Από την άλλη, σε μια κατσαρόλα βράζουμε 1 κουταλιά κρυσταλλική ζάχαρη, 200 ml νερό και 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι μαύρης μουριάς.

Παίρνουμε το έτοιμο κέικ και το κόβουμε οριζόντια με τη βοήθεια ενός σπάγκου.

Αδειάστε προσεκτικά το εσωτερικό της υποβάσης και βάλτε τα ψίχουλα που προκύπτουν σε μια γωνία.

Βρέχουμε το κέικ με σιρόπι μαύρης μουριάς και γεμίζουμε τη βάση με κρέμα. (κρατήστε μερικά για την κορυφή)

Στη συνέχεια, βάλτε το άλλο μισό κέικ πάνω στο κέικ.

Προσθέστε την υπόλοιπη κρέμα στην επιφάνεια του κέικ.

Θρυμματίζετε με τα χέρια σας τα ψίχουλα του κέικ που κόψατε από μέσα και σκεπάζετε το κέικ.

Το κέικ μιμόζας σας είναι έτοιμο.

Μην ξεχάσετε να ξεκουράσετε το κέικ στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα πριν το σερβίρετε.

Καλή όρεξη...