Συνταγή Rocoto relleno από κόκκινη πιπεριά! Πώς παρασκευάζεται το Rocoto relleno;

Στο αποψινό επεισόδιο του MasterChef τράβηξε την προσοχή η συνταγή της γέμισης από κόκκινες πιπεριές. Οι διαγωνιζόμενοι, που έφτιαχναν συνταγές που θα ζήλευαν ακόμα και σεφ, διαγωνίστηκαν για το rocoto relleno. Η συνταγή rocoto relleno, που προκαλεί την περιέργεια με την εμφάνιση και τη γεύση της, έχει αρχίσει να ψάχνεται. Πώς φτιάχνεται λοιπόν η νέα συνταγή rocoto relleno του MasterChef, ποια είναι η συνταγή; Ας εξετάσουμε πώς να φτιάξετε ροκότο ρελένο βήμα προς βήμα.

Οι κόκκινες πιπεριές σε μορφή ντομάτας είναι αρκετές για να ανοίξουν την όρεξη με την εμφάνισή τους. Το Rocoto relleno, που περιέχει διάφορα συστατικά για να αφήσει υπέροχη γεύση στο στόμα, είναι περίεργο με τη συνταγή του. Το rocoto relleno, που τραβάει την προσοχή με τον διαγωνισμό MasterChef, μπορεί να προσαρμοστεί για να ταιριάζει σε όλα τα γούστα. Το Rocoto Relleno (Περουβιανές γεμιστές πιπεριές), μια παραδοσιακή συνταγή, γεμίζεται με κιμά και σερβίρεται με άφθονο λιωμένο τυρί. Το ιδιαίτερα πικάντικο rocoto relleno είναι ένα από τα πιο διάσημα πιάτα του Περού. Ας φτιάξουμε το rocoto relleno, που έκανε γνωστό το όνομά του σε όλο τον κόσμο!

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠρακτική συνταγή που είναι έτοιμη μέχρι να παρασκευαστεί το τσάι! Πώς να φτιάξετε ψητές πιπεριές με γάλα;

Πώς παρασκευάζεται το Rocoto relleno;

ΣΥΝΤΑΓΗ ROCOTO RELLENO:

ΥΛΙΚΑ

300 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά
5-6 κόκκινες πιπεριές
4 ψητές κόκκινες πιπεριές capia
4-5 κοτσάνια φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 κουταλιά της σούπας γεμιστά σταφύλια
2 ντομάτες καθαρισμένες
1 φλιτζάνι τριμμένο τσένταρ
Χυμό από μισό λεμόνι
2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Κύμινο, αλάτι, μαύρο πιπέρι, πάπρικα

Για τη σάλτσα?

3-4 ψητές κόκκινες πιπεριές σε κονσέρβα
2 σκελίδες σκόρδο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού ζωμό από κόκαλα
Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΠώς να φτιάξετε τις πιο εύκολες γεμιστές πιπεριές; Συμβουλές για γεμιστές πιπεριές

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Σε ένα τηγάνι τηγανίζουμε τον κιμά με ελαιόλαδο.

Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτό το φρέσκο ​​κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες σε κύβους.

Τηγανίζουμε για περίπου δέκα λεπτά σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε τα σταφύλια που έχετε κρατήσει σε νερό, το χυμό λεμονιού και τα μπαχαρικά.

Το ψήνουμε στο μάτι μέχρι να γεμίσει και μετά το βγάζουμε.

Βάλτε τις πιπεριές σε αλατισμένο νερό που βράζει και περιμένετε περίπου πέντε λεπτά.

Στη συνέχεια βάζουμε τις πιπεριές σε κρύο νερό. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι δεν θα χάσουν το χρώμα τους με αυτό το έργο.

Χωρίζουμε το κεφάλι από τις πιπεριές σε στρογγυλό σχήμα και αρχίζουμε να γεμίζουμε τη γέμιση. Τοποθετήστε το τσένταρ πάνω του.

Ψήνουμε τη γέμιση σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.

Προσθέστε μισό ποτήρι νερό και 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο στο μπολ με τα ντολμά πριν τα βάλετε στο φούρνο.

Συνταγή Rocoto relleno

Για τη σάλτσα?

Με ένα μπλέντερ πολτοποιούμε τις πιπεριές σε κονσέρβα, το σκόρδο και λίγο ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, το βάζετε στη φωτιά και προσθέτετε τα μπαχαρικά και το ζωμό. Βράζουμε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά και την περιχύνουμε όσο σερβίρουμε.

Καλή όρεξη...