Πώς να φτιάξετε το περίφημο οθωμανικό πιάτο με οξύ; Συμβουλές για όξινη τροφή

Τι θα λέγατε να φέρετε την πιο νόστιμη μορφή αποξηραμένων μπάμιες στα τραπέζια σας με όξινη τροφή; Σας μεταφέρουμε τη συνταγή του περίφημου πιάτου με οξύ από την Οθωμανική περίοδο. Πώς να φτιάξετε το περίφημο οθωμανικό πιάτο με οξύ; Ποια είναι τα κόλπα της όξινης τροφής; Όλες οι λεπτομέρειες είναι εδώ.

Η προέλευση του όξινου πιάτου, το οποίο είχε καταγραφεί ως εμβόλιο πολτού στο παρελθόν, βασίζεται στην αραβική κουζίνα. Οξύ πιάτο, μια από τις αγαπημένες γεύσεις της οθωμανικής ανακτορικής κουζίνας, φτιάχνεται με αποξηραμένες μπάμιες. Το όξινο φαγητό, που θα πάρει τη θέση του στα χειμωνιάτικα τραπέζια σας, είναι μια πολύ υγιεινή και θρεπτική συνταγή. Αυτή η μοναδική συνταγή, που θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα με την άφθονη περιεκτικότητα σε ζωμό οστών, θα εκτιμηθεί από όλους με τη γεύση της. Μπορείτε να ετοιμάσετε τη συνταγή με οξύ, που σας προσφέρουμε με όλα τα παρακάτω κόλπα, με πρακτικό και εύκολο τρόπο.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕ ΟΞΥ ΠΙΑΤΟ:

ΥΛΙΚΑ

300 γραμμάρια αποξηραμένες μπάμιες
3 κουταλιές της σούπας αλεύρι

4 φλιτζάνια ζωμό οστών
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
1 κουταλιά γλυκού πάπρικα

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Βράζουμε τις μπάμιες σε βραστό νερό.

Παίρνουμε τον ζωμό στην κατσαρόλα, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

Στραγγίζουμε τις βρασμένες μπάμιες και τις αφαιρούμε από την κλωστή.

Παίρνουμε το αλευρωμένο μέρος που θα αποτελέσει τη βάση του πιάτου στο πιάτο σερβιρίσματος.

Λιώνουμε το βούτυρο στο τηγάνι και προσθέτουμε τις μπάμιες.

Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και το ελαιόλαδο και γυρίζουμε τις μπάμιες στο τηγάνι μερικές φορές.

Βάζουμε τις σοταρισμένες μπάμιες σε πιατέλα σερβιρίσματος.

Καλή όρεξη...