Ξεχάστε τη συνταγή για το ρυζόγαλο! Τι είναι το στρωμένο ρυζόγαλο, πώς φτιάχνεται; Συνταγή για ρυζόγαλο με επένδυση MasterChef

Η συνταγή για ρυζόγαλο από την περιοχή Gaziantep είναι ένα από τα πιο δημοφιλή επιδόρπια της τουρκικής κουζίνας. Την πολύ ελαφριά συνταγή ρυζόγαλου με επένδυση αναρωτήθηκε το πρόγραμμα MasterChef. Το ρυζόγαλο με επένδυση, που θα σας κάνει να ξεχάσετε όλες τις συνταγές για ρυζόγαλο, έχει πάρει τη θέση του ανάμεσα στα πιο αγαπημένα επιδόρπια των τελευταίων χρόνων. Εδώ είναι η συνταγή για ρυζόγαλο στο MasterChef...

Η τουρκική κουζίνα, που έχει μια μεγάλη λίστα με συνταγές για επιδόρπιο, καταφέρνει να κάνει όνομα με τη γεύση και τα μοναδικά υλικά της. Το τοπικό επιδόρπιο της τουρκικής κουζίνας αυτής της εβδομάδας, όπου δοκιμάζουμε διαφορετικές γεύσεις σε κάθε περιοχή, είναι το «Lipped Rice Puding» της Gaziantep. Το στρωμένο ρυζόγαλο, που θυμάται ξανά με το πρόγραμμα MasteChef, είναι περίεργο με τη συνταγή του. Πώς να φτιάξετε το στρωμένο ρυζόγαλο που θα ευθυμήσει τον ουρανίσκο με την ξινή του γεύση που ετοιμάσαμε για εσάς είναι στις λεπτομέρειες του άρθρου μας. Ας δούμε πώς να φτιάξουμε μαζί ένα στρωμένο ρυζόγαλο.

συνταγή ρυζόγαλου με επένδυση

ΣΥΝΤΑΓΕΣ PRIMER ΜΕ LINER:

ΥΛΙΚΑ

4,5 φλιτζάνια γάλα
Μισό φλιτζάνι ρύζι
1 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη (μπορείτε να καθορίσετε μόνοι σας το ποσοστό ζάχαρης)
λιγότερο από 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Για το zerde κομμάτι?

5 ποτήρια νερό
1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1 τουρκικός καφές με ρύζι
1 κουταλιά της σούπας χασπίρ

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Ξεκινήστε το πρώτο βήμα φτιάχνοντας το ρυζόγαλο για το γλυκό.

Για το ρυζόγαλο, μεταφέρετε 4,5 φλιτζάνια γάλα στην κατσαρόλα και αφήστε το να βράσει.

Στη συνέχεια ρίχνουμε το πλυμένο ρύζι στο βραστό γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.

Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στο παχύρρευστο μείγμα. Σε αυτό το στάδιο, κάντε προσαρμογές σύμφωνα με το γούστο σας.

Μαγειρεύουμε για άλλα 3-4 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βάζουμε το ρυζόγαλο που προκύπτει μέχρι το μισό από το εσωτερικό των μπολ και περιμένουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και μετά το βάζουμε στο ψυγείο.

Μετά από αυτό το στάδιο, προχωρήστε στην παραγωγή του zerde που θα του βάλετε.

Πλένουμε και στραγγίζουμε το ρύζι που απαιτείται για το zerde.

Βάλτε νερό στο ρύζι που αγοράσατε στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και μαγειρεύουμε το zerde μέχρι να πήξει.

Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, σε μια γωνία βάζουμε το χασπίρ σε ζεστό νερό και περιμένουμε να βγάλει το χρώμα του.

Όταν πήξει η σύσταση που παίρνετε, προσθέτετε το νερό της χασπιρίνης και την υπόλοιπη ζάχαρη και ανακατεύετε καλά.

Αφού μαγειρέψετε για άλλα 5 λεπτά, αφαιρέστε το zerde από τη φωτιά.

και αφού ξεκουραστεί για λίγο, ρίχνουμε τα κεράσια στο ρυζόγαλο στο ψυγείο και το ξαναβάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει.

Αφού κρυώσουν, μπορείτε να τα διακοσμήσετε όπως θέλετε και να τα σερβίρετε.

Καλή όρεξη...

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑ

Διάσημα πιάτα της οθωμανικής ανακτορικής κουζίνας! Εκπληκτικά πιάτα της παγκοσμίου φήμης οθωμανικής κουζίνας