Πώς να φτιάξετε γεμιστό πεπόνι; Λαχταριστή συνταγή για γεμιστό πεπόνι

Είμαστε εδώ με μια άλλη συνταγή που μαγειρεύεται συχνά στην Οθωμανική Ανακτορική κουζίνα. Μοιραζόμαστε μαζί σας τη συνταγή για γεμιστό πεπόνι, που δεν λείπει από τα τραπέζια του Ραμαζανιού, που απολαμβάνουν ιδιαίτερα οι Σουλτάνοι. Εδώ είναι η συνταγή για γεμιστό πεπόνι:

γεμιστό πεπόνι Αν και δεν είναι συνηθισμένο πιάτο στη σημερινή τουρκική κουζίνα, μοιάζει με πολλά πιάτα με φρούτα και γεμιστά. 15. και 16. Το γεμιστό πεπόνι, που κατέχει σημαντική θέση στην οθωμανική ανακτορική κουζίνα, φτιάχνεται το δεύτερο μισό του Νοεμβρίου του 1539. Ένα υπέροχο πιάτο που παρουσιάστηκε στον γάμο της περιτομής των γιων του Σουλεϊμάν του Μεγαλοπρεπούς, Σαχ Τζιχανγκίρ και Μπεγιαζίτ. είναι φαγητό. Είναι επίσης ένδειξη ότι το γλυκό και το αλμυρό χρησιμοποιούνται μαζί στην οθωμανική κουζίνα. Το πεπόνι κόβεται στη μέση, αφαιρούνται οι σπόροι και το εσωτερικό του αδειάζεται με ένα κουτάλι. Γεμίζεται με ψητό αρνίσιο κρέας, αλεσμένο στην πανοπλία, αρωματισμένο με διάφορα μπαχαρικά και γεμιστό με αμύγδαλα, σταφίδες και γεμιστά φιστίκια Αιγίνης και ψήνεται. Μπορείτε να δείτε τις λεπτομέρειες του άρθρου μας για να μαγειρέψετε αυτή τη νόστιμη γεύση στο σπίτι.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΤι είναι ο κώνος του σουλτάνου; Πώς να φτιάξετε έναν κώνο Hunkar; Νόστιμη συνταγή για επιδόρπιο με χωνάκι σουλτάνου

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΕΜΙΣΜΕΝΟΥ ΜΕΤΑΛΛΟΥ:

ΥΛΙΚΑ

1 μέτριο χειμωνιάτικο πεπόνι 

Για τη σάλτσα πεπονιού:

1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
1 πρέζα άνηθο
1 πρέζα μαϊντανό
1 φλιτζάνι καφέ ζεστό νερό

Για μέσα?

2 μικρά κρεμμύδια
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
1 φλιτζάνι καφέ αμύγδαλα, φιστίκια Αιγίνης, σταφίδες
450 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά
1 φλιτζάνι καφέ ρύζι baldo
1 πρέζα άνηθο μαϊντανό
Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μαύρο πιπέρι, τριμμένο κόλιανδρο, μπαχάρι 

υλικά γέμισης πεπόνι

ΣΧΕΤΙΚΑ ΝΕΑΤι είναι η μουτανκάνα και πώς να μαγειρέψετε τη μουτανκάνα; Η πιο εύκολη συνταγή Mutancana

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ

Πρώτα απ 'όλα, μπορείτε να ξεκινήσετε προετοιμάζοντας το εσωτερικό κονίαμα. Πλένουμε το ρύζι, το βράζουμε σε αλατισμένο νερό και το αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά και τα υπόλοιπα υλικά και συνεχίζουμε τη διαδικασία του ψησίματος. Αφού τσιγαριστούν για 5 λεπτά, προσθέτουμε το ρύζι στο μείγμα και το γυρίζουμε για 2-3 λεπτά.

Αφαιρούμε τις κορυφές από το πεπόνι και αδειάζουμε τα εσωτερικά με τη βοήθεια ενός κουταλιού, όχι πολύ λεπτά.

πώς να φτιάξετε γεμιστό πεπόνι

Γεμίζουμε τη γέμιση στη μέση των πεπονιών. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.

Σε ξεχωριστό τηγάνι βάζουμε το βούτυρο και σοτάρουμε τα κομμάτια του πεπονιού. Προσθέτουμε τον μαϊντανό και την πάπρικα.

Μπορείτε να σερβίρετε το μείγμα πεπονιού που έχετε ετοιμάσει βάζοντάς το δίπλα στη γέμιση.

Καλή όρεξη...